素食

気が向いたときに作った料理の写真を撮っています。 写真用に作った料理ではなく… いたって 普段の食事です。 私は素食実践者なので 「毎日大変でしょう」と 言われることも多く 決してそんなことはなく 普段は 本当に簡単に作って それを食べています。 お野菜は こだわっていますので 「小鮒農園」さまのものを。 kobuna-farm.com 安心安全であれば 調理の時に 皮も気にせずいただけますので ありがたいのです。 ランチは特に簡単です。 残り物や 和えただけ、蒸しただけの野菜たちが並びます。 素食ライフの強い味方は 大豆ミートときのこ！ ヤマブシタケは 素食じゃない家族にも喜ばれます！ お粥…

素食・精進料理にご興味をお持ちの方も多いようなので 今までのブログから一部をご紹介。 私自身も探しやすくなるので 自分のためにも 載せます。 気になる方の参考になれば。 ーーー その中の一部より 中国の精進料理は、「素菜」「素食」と呼ばれる物で、仏教伝来よりも約1000年以上昔、「殷」の時代からあったと言われていました。 祭祀などで、決められた期間は肉食をしないという習慣があったことがその始まりだと考えられています。その後仏教が伝わると、精進料理が広く受け入れられるようになりました。 「気功的養生ライフ」の動画も 参考になれば ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】202…

こんにちは、タイシです。 初めて台湾の台北に一人旅した際、印象的だったことの1つに『現地のベジタリアン料理の充実さ』が挙げられます。 美味しいだけでなく、ベジタリアン料理店そのものが比較的流行していると感じました。 今回は、実際に私が足を運んだ台北のベジタリアン料理店の中でも、特に美味しかったお店を紹介します。 店名は『健康素食』。 台北のベジタリアン料理店・健康素食（2024年1月） 素食とは中国語でベジタリアン料理を指すようです。 このお店、台北中心部からは若干離れているので、タクシーの利用が便利かもしれません。 （私は旅行がてら地下鉄と徒歩で行きましたが） お店の外見は超地味、店内も乱雑…

台湾での食事。 素食実践者には とてもありがたい環境なのが 台湾！ 素食専門店も多いですし、 一般のお店にも 素食メニューがあることも多く いろいろな食事が 安心してできます！ 昨年末の訪台では 大学の学食でも 美味しい素食をいただきました！ 台湾の大学の学食は 一般の人も利用できるので いろいろな方がいらっしゃいました！ 「台湾師範大学」 「台湾大学」 「台湾科技大学」 この３校はとても近く 「台湾大学（臺灣大学）」から 基隆路高架道路を挟んで その向こう側に 「台湾科技大学」 建国高架道路の向こう側 しばらく先に 「台湾師範大学」 があるようです。 ここの最寄り駅は お隣の「古亭」。 台湾…

那覇市、国際通り近くにあります。 金壺食堂さんは台湾素食を提供しているお店で1991年から営業しています。 maps.app.goo.gl 台湾食品が販売されていました。 台湾素食（精進料理）セルフバイキングです。手作り食べ放題で驚きの良心価格600円です。昔から変わっていないお値段だそうです。 盛ってみました。すべて菜食料理です。ジャスミンティー美味しいです。 レシピ/ 創意素食月子餐 台湾版 坐月子 産後 産褥期 食事 台湾素食 精進料理 菜食主義料理 ベジタリアン価格: 2700 円楽天で詳細を見る どれ食べても美味しいです。 台湾素食（タイワンスーシー）は台湾の精進料理です。仏教的な理…

本日のブランチ 玄米・納豆・味噌汁 納豆以外は冷凍と乾物。食材尽きてきた… 先月受けた人間ドックの結果が来た。 検診日、ドクターから「どこも問題ない」「臓器も心電図もキレイ」と言われたのだけど、やっぱり検査結果を見る瞬間は軽く緊張する。 結果、特に問題無し。やた！ さすがにオールAというのはもう無理だけど、心配なところはなかった。これは1年前の診断結果とほぼ同じ。 今回の結果は私にとって非常に大きな意味を持つ。 2023年は、食費1ヶ月1万円生活を試みた年。質素な食生活を1年間続けた後の健康診断なので、何かの数値がおかしくなったらマズイ。でも何も変わっていなかった。 食費1ヶ月1万円という縛り…

週末1泊で、杭州市内から「径山寺」（きんざんじ）に行ってきました。 chadou.hatenablog.com 現地でいただいた食事などをアップしていきます。 お寺の食事は、もちろん全て「素食」。 お坊さんたちと一緒に、お寺ごはんのご相伴にあずかりました。 禅寺スタイルで、食事中は一切言葉は発せず、おかずやごはんが欲しい時はお碗を前に出すとついでもらえます。 ごはんと、素食のおかず。 日本と違うと思ったのは、唐辛子がしっかりきいているところ。 （ピリ辛でおいしかったです） 生姜が大きな塊で入ってて、（基本は禅寺での食事はお碗がスープできれいになるまで完食するのがルールかと思うのですが、）さすが…