素食

那覇市、国際通り近くにあります。 金壺食堂さんは台湾素食を提供しているお店で1991年から営業しています。 maps.app.goo.gl 台湾食品が販売されていました。 台湾素食（精進料理）セルフバイキングです。手作り食べ放題で驚きの良心価格600円です。昔から変わっていないお値段だそうです。 盛ってみました。すべて菜食料理です。ジャスミンティー美味しいです。 レシピ/ 創意素食月子餐 台湾版 坐月子 産後 産褥期 食事 台湾素食 精進料理 菜食主義料理 ベジタリアン価格: 2700 円楽天で詳細を見る どれ食べても美味しいです。 台湾素食（タイワンスーシー）は台湾の精進料理です。仏教的な理…

本日のブランチ 玄米・納豆・味噌汁 納豆以外は冷凍と乾物。食材尽きてきた… 先月受けた人間ドックの結果が来た。 検診日、ドクターから「どこも問題ない」「臓器も心電図もキレイ」と言われたのだけど、やっぱり検査結果を見る瞬間は軽く緊張する。 結果、特に問題無し。やた！ さすがにオールAというのはもう無理だけど、心配なところはなかった。これは1年前の診断結果とほぼ同じ。 今回の結果は私にとって非常に大きな意味を持つ。 2023年は、食費1ヶ月1万円生活を試みた年。質素な食生活を1年間続けた後の健康診断なので、何かの数値がおかしくなったらマズイ。でも何も変わっていなかった。 食費1ヶ月1万円という縛り…

週末1泊で、杭州市内から「径山寺」（きんざんじ）に行ってきました。 chadou.hatenablog.com 現地でいただいた食事などをアップしていきます。 お寺の食事は、もちろん全て「素食」。 お坊さんたちと一緒に、お寺ごはんのご相伴にあずかりました。 禅寺スタイルで、食事中は一切言葉は発せず、おかずやごはんが欲しい時はお碗を前に出すとついでもらえます。 ごはんと、素食のおかず。 日本と違うと思ったのは、唐辛子がしっかりきいているところ。 （ピリ辛でおいしかったです） 生姜が大きな塊で入ってて、（基本は禅寺での食事はお碗がスープできれいになるまで完食するのがルールかと思うのですが、）さすが…

観世音菩薩の成道の日（旧暦の6月19日）に、 日本茶道の源流とも言われる臨済宗の禅寺「径山寺」（きんざんじ）に行ってきました。 径山寺がなぜ日本茶道の源流と呼ばれるかというと…↓ 正式名称は、径山興聖萬壽禅寺。 お寺の中の展示コーナーには、径山寺の歴史紹介がされていて、あちこちに径山寺やお茶にまつわる詩詞も紹介されていました。 「飲茶歌」㿠然 一口飲むと昏（くら）い床で思いがすっきりし 二口飲むと目が覚めて塵の上に雨が飛ぶようで 三口飲むとつらい悩みが消えてなくなる …という感じでしょうか。 お茶関連の展示で。 「一酌の水松風を聴く」 「五濁の世の中を無垢に染めるなら すべからく慈眼で衆生を視…

最近中華にハマってます。 麻婆豆腐や餃子以外は特に中華料理！という気がなくてもなんとなく中華っぽい野菜炒めとか中華っぽい春雨サラダとか、これは和食なのか中華なのか、ごま油が入ってるから中華っぽいかな、、、という程度に中華にぼんやりと親しみを持って生きてきましたが、ここ最近はもうちょっときちんと向き合ってます。 いや、今までも中国出身の知り合いが使ってる食材をメモして自分も中華スーパーで探し求めて取り入れてみたり、湯葉が好きだけど日本の湯葉は入手できないので中華の乾燥湯葉を買ってきて水で戻せば（日本の）湯葉みたいになるかな、、と試してみてガッカリしてみたり、そういう冒険もしてたんですけどね。 そ…

新しい年を迎えました 今年も、天地さんに見守られている自分を愛し 自分らしく自分にできることを楽しんで生きます❗素食を基本に、食べることも楽しみたいですいただいた ゆずでゆず味噌作りました。麹・醤油・種を除いたゆずを刻んだものを５日間寝かせ、砂糖を加え弱火で２０分練り上げて、出来上がり🎵手を動かしてないと焦げそうで、この２０分の長いことおかげで、照り良く、美味しいゆず味噌です手作りを楽しめる健康に感謝します地球さん🌎愛しています💕宇宙さん💫愛しています💕 にほんブログ村

今日、母の面倒を見ていて、午後一時過ぎてもまだ昼ご飯を食べていなかったようなので、車で食べに出かけました。 行った先はデニーズです。岐阜市加納にあるファミレスとしてはもう唯一かも知れません。それもあって繁盛していて、駐車場はほぼ満車だし、テーブルも一つしか空いていませんでした。 実のところ、私はもうお昼ご飯にラーメンをいただいていたので、そんなに食べる気はありません。何か軽いものを・・・と見ていたら、「ソイハンバーグ」を見つけました。 大豆を使って肉のようにしたハンバーグ、つきあいで2回目の昼食に行った時にうってつけだよね！ということで頼みました。 来たハンバーグは、肉かと思った！とは言いませ…