異常に眠い。 なんで。 だって今朝起きたのは九時三十分。 寝たのが遅かったので睡眠時間は八時間になるけれど、体が週末を察知して寝坊させてくれたのだろうから、まさに「週末様々」である。 だから解せない。 こんなに眠くなるような何を私はしたのだろう。 思い当たるとしたら、さっき食べた晩ご飯。 ご飯も炊いたが、それは全部冷凍して、ネギ焼きのような、お好み焼きのようなものを作って食べた。九条ネギを大量に食べたくなったのだ。 小麦粉のグルテンは血糖値を急上昇させ、それを抑えるべくインシュリンが分泌されると血糖値が急降下。その際、眠くなるらしい。しかもこのグルテン、腸の隣り合った細胞同士のあいだに隙間を生…
