「せっかくいただいたけど好みの味じゃなかった」「自分には量が多すぎた」など、焼酎を余らせてしまうことありませんか? そんな時は料理に利用するという方法があります。とはいえ、焼酎は日本酒に比べ、クセの強いお酒なので使い方には注意しなければなりません。 ここでは焼酎を料理に使う方法をご紹介します。 1.料理酒の代用として使うには? 焼酎を料理に使う時には、その焼酎のクセを確認しましょう。 あまり気にならない程度のものなら問題ありませんが、芋焼酎のようにクセの強いものを料理に入れると、味に影響が出ることがあります。 チューハイに使われるような、クセの少ない米焼酎や麦焼酎がおすすめです。 また旨みが少…