今朝から四日市へ出講し、午前と午後に2年生クラスを担当させて頂いた。午前のクラスに実習出来なかった課題の1つは、次回に致します。時間配分が不調で失礼しました。帰りはデパートで乾物・豆類などを買い求めて、千種教室へ戻った。荷物が多かった本日に雨は降らず、暑さも落ち着いて有難い気持ちだった。写真は今月の茶懐石講座にご用意した胡瓜の雷干し。塩だけの調味で胡瓜が甘く感じられ、パリパリと歯ごたえ良くて、一番初めに考案なさった方を尊敬する。次の世代にも伝わりますように。胡瓜を使った料理は今月が最終で、また来年に楽しみたい。では、また明日!食`の講座 FLUSH https://flush91chakais…