この商品について 本来の「陳皮」とは??? 陳皮(チンピ)は、単なる「乾燥したミカンの皮」と思っていませんか?実はちょっと違います。ここの「陳」は、「年月が経た」という意味で、要は、年月が経たないものは「陳皮」とは言えません。一定な温度と湿度で管理した上で、保存期間(熟成)が長ければ長いほど、香りが良く価値も高いです。 もう一つのキーワードは「産地」です。唯一、薬用効果を公式認定された陳皮の原材料となる柑橘の皮の産地は、中国広東省の新会(シンホェ)です。ここの地には、代々継がれてきた伝統製法で、丁寧に陳皮を作ってる老舗もたくさんあります。宋の時代からすでに献上品として広く知られていました。 今…