製菓

○土台 恒例の時短アイテム、市販のスポンジ一台 アプリコットやラズベリージャム適量 コアントロやブランデー適量薄くスライスし重ねるスポンジには洋酒をしっかりと打ちたっぷりと酸味のあるジャムを塗る。グラサージュになじむ土台の弾力つくりがポイント。○グラサージュ お気に入りのチョコ100㌘ 生クリーム100ml 水大さじ１でふやかした粉ゼラチン2.5㌘グラサージュとなる生チョコはパリパリと固まらせすぎてはならないので、生クリームのあたため温度や正確な軽量が必要となる。 チョコレートのしなやかさが最大のポイント。＊ラッピングは、かわいい箱をリサイクル。ミラノにオープンしたスターバックスー号店を知り、…

オレンジの苦みとチョコレートの甘味の調和。オレンジの皮（2個）は5分煮出しを3回程で強い渋みは飛び、ほんのりした苦みだけが残る。シナモンシュガー（シナモンパウダーは粉糖と合わせる。粒子の大きいグラニュー糖では甘過ぎてしまう）をまぶしたら瓶ごと冷蔵庫にしまい、チョコチョコ食べる。

花びらはストロベリーチョコレートを溶かしクッキングシートにスプーンの背で伸ばし固めたもの。桜の塩漬けは生クリームに良く合うが、子ども達が苦手な為、自分が食べる時に一片乗せた。 スポンジケーキは時短の為、市販のものを使用。 マトリョーシカのようなセルクル型は宝物。

VALRHOMAのプラリネクロッカンンのペースト（ヘーゼルナッツなどを砂糖でカラメリゼしたもの。カリコリとした楽しい食感。） をチョコレートホイップに混ぜ込み、ロールケーキの要領で生地に広げ、VALのチョコドロップを敷いた。 成形クリームはホイップだとすぐにだれてしまう為、手早く進めるが、失敗しやすく、少々作業多となるが、成形用ホイップのみバタークリームを１/3量混ぜることによって切り株線がつけやすくだれにくい。もちろんよく冷やすとベスト。

パリとブレストを結ぶ自転車レースを記念に作られたシュー生地のお菓子。 シュー生地は木べらを使い、手を休めず手早く炊くことがポイント。

冷凍しておいた基本のクッキー生地に、パンプキンパウダーとココアパウダーを練り込み焼成。※通常パウダーは粉と一緒にふるい入れるが、練り込みでもなんら問題なし。ホロホロ軽くするには振るい、クランキーにさせるなら練り込んでok。

アラベスクノワール72%（チョコ）・ドライフルーツ、ナッツ。 このチョコはビターな上に、口どけがとても良いのでワインにも合う。手作りのドライオレンジ。 シロップ漬けしたオレンジを焼き乾燥させたもの。 （通常シロップ漬けは紅茶やお湯に入れても活躍）

薄力粉・アーモンドパウダー・きび砂糖・バター・（粉砂糖）を混ぜ、丸める。 ホロホロにする場合はあまり混ぜないように。 顔や文字を書く場合は、よく丸めて表面を赤ちゃんのお肌のようにトルゥンとさせる。

ブランデー浸けレーズン・チョコレート・生クリーム・ココアスポンジ・アーモンドパウダーを撹拌し、丸めてチョコレートでコーティング。冷やし固める。

ゼラチンはギリギリの分量。豆乳・豆腐・はちみつ・レモン。（レシピよりレモン３倍量の半個分・はちみつも倍量にて。よって大豆くささが落ち着く。） ボトムはカントリマームのココア味。

ほのかに抹茶。 ピスタチオペースト...

ピスタッチオペーストを作るも、ボトムに綺麗なグリーンが出ず。残念。次回は、かぼちゃのフィリングにペースト混ぜてこのグリーンにしてみる。 （ビスケット生地→ピスタッチオp+かぼちゃフィリング→かぼちゃフィリング）＊ボトム生地にマクビティビスケットとピスタッチオペーストの、一応２層。かぼちゃ、クリームチーズ、生クリーム、きび砂糖、玉子、薄力粉

おはようございます！ 人生とは自分を見つけることではない。 人生とは自分を創ることである。 #バーナード・ショー 3月1日 今日は、『ビキニ・デー』 1954年のこの日、太平洋のビキニ環礁でアメリカが水爆実験を行い、まぐろ漁船の乗組員が被曝した 本日のお誕生日 芥川龍之介さん、南田洋子さん、加藤茶さん、末成由美さん、峰竜太さん、川崎麻世さん、井上裕介さん、五郎丸歩さん、ジャスティン・ビーバーさんなどなど もんち的には、世界中の誰より中山美穂さんのお誕生日 本日お誕生日の方々、おめでとうございます ㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️ 中山美穂 母親の再婚相手の義父は秋田県出身で、義父も歌手を目指して上京した人…

「今日のTwitter懸賞」として、現在行われている注目のキャンペーンをまとめております。 私が個人で運営しているものなので、抜けや漏れがあることをご理解の上、参考にしていただけると幸いです。 青字が新規、赤字が最終日のキャンペーン 敬称略 見つけ次第定期的に更新 毎日応募のまとめはこちら☟ okometakitate.hatenablog.com １回応募 ３月１週目以降 ３月２週目 ３月３週目以降

ツイート Kansuke Yamamoto 山本悍右：写真家 シュルレアリスト @Surrealism_KY 神戸港 #KansukeYamamoto #surrealist #poet #photographer #art #photos #blackandwhite #山本悍右 #写真家 #神戸 https://twitter.com/Surrealism_KY/status/1365797385633337345/photo/1 07:54 お気に入り ホクハルRX @hokuharu_RX 河津桜撮りに行ったら柄にもなくハートフルな一枚が撮れてしまった https://twitter.…

蛍も飛ばなかった。 The fireflies didn't fly either. よそから貰った蛍を庭に放したが、その光は一と晩ぎりで皆どこかへか消え失せてしまった。 I released the fireflies I got from another place into the garden, but the light disappeared somewhere in the evening. さみだれの夜に、しずかに蛙を聴き、ほたるを眺めようとしていた私の期待は裏切られた。 On the night of Samidare, my expectations of listenin…

1本満足バー ベイクド ハニー＆クリームチーズ 130円税込 40g 194kcal 1本満足バー プロテイン・ラン ベイクドチーズ 140円+税 46g 194kcal ブルボン ウィングラム プロテインチャージ えんどうまめスナック うましお味 150円+税 167kcal 35g 1本満足バー ベイクド ハニー＆クリームチーズ 130円税込 40g 194kcal やさしい甘さでこんがりサクサク ほんのり塩味のクリームチーズ ナッツ入り チーズ9.3％使用 クリームチーズ33％使用 1本満足バー ベイクド ハニー＆クリームチーズ朝に嬉しい栄養素を配合したやさしい甘さのベイクドバーです。は…

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デビューから十年が経過した作家・朝井リョウ。森永製菓や資生堂、サッポロビールなど様々な企業からコラボ作品の依頼があって作られた短編やエッセイに書下ろしを加えた計20本をつづっている。それぞれコラボ作品によって文量や構成など様々で、作者の引き出しの多さを見ることができる。これまで読んだ本は直木賞受賞作の「何者」も含めて、人生経験が短い若さゆえの作品の深さ足らずのような感覚があったのですが、この作品を読んでその考えは一掃されました。この一冊を読んで感じたのは、ただただ作家・朝井リョウの凄さですね。とにかく引き出し多いです。やはり一番好きなのは、最後の作品であり書下ろしである「贋作」なのですが、他に…

いろいろなクーポンやお試し引換券などを発行できる「ローソンの公式スマホアプリ」！ ローソンTwitter店勤務の「あきこちゃん」！ 2021年1月31日(日)まで、【お持ち帰り限定】ブラックサンダー1個無料クーポン！ 2021年2月28日(日)まで、【お持ち帰り限定】チュッパチャプス1個無料クーポン！ マチカフェ10周年記念！ホットカフェラテ(M)1杯無料！ まとめ いろいろなクーポンやお試し引換券などを発行できる「ローソンの公式スマホアプリ」！ こんにちは。まゆりんです。 いろいろなクーポンやお試し引換券などを発行できる「ローソンの公式スマホアプリ」。 「ローソンの公式スマホアプリ」をダウン…

Voyage最終話も見て。。久しぶりに踊る嵐さんを見ましたね 配信開始の17時までソワソワしながらクッキー作りました 100円均一でクッキー(^o^) ワッツで買った顔のスタンプ 下の方の子、生地が割れて潤くんになっとるーーー これだけで可愛いってすごいね。バランスの妙じゃない？ ダイソーの粉で 量らなくていいのは便利ーでもあんまり美味しくないな。。 少量作るのにはいいですね ニコちゃんのスタンプはHAPPYのスタンプのセットでした 吹き出しの型はダイソー まさき の文字もダイソー 文字は ひらがな カタカナ アルファベット 絵文字 の4種類 ちっさ過ぎてスタンプ台にセットするのにイライラする…

『王立宇宙軍 オネアミスの翼』英語題名：Royal Space Force: The Wings of Honnêamise製作年：1987年製作国：日本 作品について テレビ放送 Amazon 感想 キャスト スタッフ 作品について 今は亡きガイナックスが制作したアニメ映画。 山賀博之監督。 テレビ放送 BS12 トゥエルビが日曜アニメ劇場で放送。 www.twellv.co.jp 日┃曜┃ア┃ニ┃メ┃劇┃場┃━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ 📅2月28日（日）よる7時～驚異の作画力と演出。アニメ史に燦然と輝く名作がBS12に登場『王立宇宙軍 オネアミスの翼』#オネアミスの翼#アニメ#日曜アニメ…

今日はよいお天気でした。出かけないのはもったいないので、今週もバードウォッチしにつれて行ってもらいました。今回は霧多布湿原です。 霧多布に行く前に、別寒辺牛湿原でもちょっと車を降りて林道を歩いてみました。パンフレットには鳥がいるとかいてあったのですが、冬はそうではないようで、全然見られず。車を停めた駅の駐車場で、カケスの集団が見られたので、それで満足、ということにしました。 同じ集団です。たぶん７羽いました。 霧多布湿原では、まずは情報収集、と思って、湿原センターへ行きました。たまたま、ひな祭りイベントをしていたので、我々大人もひなあなれをいただいてしまいました。でん六まめと越後製菓で、美味し…