醬油漬け

しその実の三種のアクの抜き方、各種アク抜きの違いなど、下ごしらえはもちろん！しその実の【醤油漬け】や【醤油煮（佃煮）】のレシピ／作り方や食べ方など、まとめて徹底解説！ 紫蘇の実？なんだろう？ 刺身盛りとかに一緒に盛り付けてあるやつ？ あれは飾りでしょ？ 食べられるの？ なんて方がいるとかいないとか。 ちょっと待った！ いやいや。 しゅっとした見た目の穂紫蘇を刺身などに盛り付けると、確かに見栄えがよい！ が、しかし。 この穂紫蘇！飾りだけだと思ったら大間違い！ 枝に複数ついた丸い部分！ これが、紫蘇の実！ まずは、機会があれば試してほしい！ 穂紫蘇の枝をつまみ、箸などで紫蘇の実を醤油の中に、散ら…

こんばんは。 2023年5月31日（水）は、休みだったので 食材購入へ 私が住んでいる場所は、 車でスーパーまで約15分 車で生産者直売所（野菜・加工品など）まで約25分 利便性がわるい。 車がないと生活できない。 ところなんです。 マルキョウ 合計11点 ￥1,459 5月31日（水）の夕食になりまーす。 鶏丼(^^♪ 醤油・酒・生姜（チューブに入っているやつね） 約30分間漬けておきます。 フライパンで焼いてかんせいー(*^^*) キュウリのザクざく(^^♪ 全体は、こんな感じですが 6月1日（木）の夕食を作っていきます。 手羽元炒め（カレー風味） 油で揚げないので中まで熱が通るか心配。 …

昨日は朝んぽから帰って～ 妻がウォーキングに行くのに合わせて 私もADVでちょいとツーリングしました。 わさび漬けを買いに山合いの道の駅まで。 （オイラも連れてってくれよ～） 売店にあったのは醬油漬けと粕漬の２種類。 当然、２つとも買いました。 ついでに道の駅のキップも。 あとは～ 所々で停車してADVをパチリ。 川面を見ていたら、魚が泳いでいたのでパチリ。 水温はかなり低いはずなのでイワナかヤマメだと思います。 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ

ゆで卵のおかずを作るときは、１度に５個ぐらいゆでるので、 つまり、おかずとして毎日登場することになります。。。。 サラダ」サニーレタス、パプリカのオーブン焼き、人参のオーブン焼き ゆで卵の醬油漬け（ほとんど漬かってない…） 焼きいも 切り干し大根の和え物 人参のオーブン焼き みかん ☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★

★今日の放送内容★定番から超進化系まで行列もおにぎり専門店 おにぎりこんが赤坂Bizタワー店 03-6441-2624卵黄の醬油漬け 396円高菜 341円梅 341円新潟にぎりめし べいべい 03-6262-7383新潟の食宝重箱『雅（みやび）』 にぎりめし3個 1200円おにぎり屋シチロカ 070-6983-7602ぜいたく鮭 280円こだわりの明太子 250円オリジナルツナマヨ 250円★ロケの感想★ 今日は「おにぎり」をご紹介しました！行列があるお店もあって、どれもこだわりのおにぎりばっかりで美味しかったです皆さんも、美味しくてたまらない素敵なおにぎりを楽しんでくださいね。

夫婦になって３年目の今年で待望の赤ちゃんができました！とっても嬉しくて、夫も泣いて喜んでくれました。実際に会えるまではまだ時間があるのでその時が楽しみ(*^^*) 私のつわりは重すぎず、軽すぎずという具合でどちらかと言えば軽い方だったのかなと思います。なんといっても毎日料理できていたので我ながら頑張ったなと褒めています（笑）

本日も５時起床・・・。 4月12日(水) 今日のお弁当で～す！ メインディッシュは・・、 ピーマンの肉巻きとウインナー。 サブおかず・・人参の甘煮。 紅しょうが入り玉子焼き、、 刻んで入れたはずの紅しょうが 全く存在感がありません。。(^▽^;) あと・・牛蒡の醬油漬け。 ご飯のお供・・丸美屋の 海苔わさびふりかけでした(-ω-)/ ピーマンの肉巻き＆ ウインナー弁当・・・！ 時期外れ・・？に種まきしていた ダイソーの丸人参ラブボール。。 いつ収穫すればいいのか～🤔 tobitakikaku.hatenadiary.jp 様子を伺うのに ちょっとだけホリホリしてみたら はち切れたコが、そのまま…

本日も５時起床・・・。 4月3日(月) 今日のお弁当で～す！ メインディッシュは・・、 以前の作り置き、ネギ塩チキン。 サブおかず・・小松菜のごま和え、 カニカマ入り玉子焼き。 ご飯のお供・・大根の醬油漬け、 丸美屋の海苔わさびふりかけでした。 (-ω-)/ ネギ塩チキン弁当・・・！ tobitakikaku.hatenadiary.jp 新たに『ｔｏｍｏファーム』に 加わったお花と。。 ちょこっとだけDIY～( ´ ▽ ` )ﾉ 2日にお迎えしたお花♪ 早速、去年残ったバラの土を使って 植え替え。 ラベンダー・シュシュピンク 根が詰まっている様だったので 底の部分に切り込みを入れました。 数…

３月末。菜種梅雨で雨が続き、何処も高水。 例年この時期には入らない渓を探りに行きました。 来週から息子が一人暮らしなので、今後しばらくは一緒には行けません。 そこで一泊二日(車中泊)で渓流巡り。行き先は相談して決めました。息子はルアー、私は延べ竿です。 朝のうちは雪が舞い、やや空気が冷たい中。 今時期のユキシロ混じりの増水なら、イワナが元気だろうと？ 朝一第一投、７寸ほどのイワナが。 息子も最初のポイントで良型がルアーを追ったようで、２人で俄然ヤル気になりました。 魚は元気・・ではあるのですが、どうもイマイチ冬を引いてるっぽい。 元々水温の低めの渓、今年は春が早いので、どうかなと思ったのですが…

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 山わさびの辛さは独特 てことで今回は、 【山わさびと梅のおにぎり】 山わさびを好きな道民は多いイメージ。梅と一緒に食べたことはないのでどんな味なんでしょう。 ■『弁当屋さんのおもてなし』という作品に出てくる赤飯をおにぎりにした北海道のローソン限定商品。 一週間おきに計4種類のおにぎりが発売されます。今回のは第4弾。最後の商品。 www.htb.co.jp ◆現在ドラマ化されて北海道では放送されています。不思議な…

今日の東京は曇り空で、気温もいくらか低め。明日は冬の寒さに戻るそうだ。 庭のチューリップが咲きだした。去年の開花は３月27日だったので、今年は10日も早い。ここ２年は新しい球根を買っていないので、すべて３年以上前に咲かせた古い球根から分球した子孫である。 ４輪とも同じ色だ。 水仙も最初の花が咲いた。 プラムも花盛り。 これは昨年から二つの鉢で育てている畑わさび。花が咲きだしたので、花と葉を摘んで、醬油漬けにする。 昔、安曇野のわさび農場で食べたわさび茶漬けが美味しかったという記憶があるので、明日にでも試してみよう。 （きょうの１曲）Carole King / It's Too Late www…

朝食の時間は7時、8時、9時から選択。 2泊分の朝食を一度に紹介します(^^)/ 朝食（１泊目） この日の昼食は向かいのセコマで軽く済ませる予定だったので、遅めの9時からで。 昨夜と同じ席に案内されました。 のぼりべつ酪農牛乳、お水、ほうじ茶。 まず健康を意識して無農薬野菜のサラダから。 原木椎茸の時雨煮。 エビのせ卵豆腐はこちらの定番ですね。 お気に入りの一品なので今後も消えないでほしい。 いくら醬油漬け、あぶり漬けマグロのおろしがけ、虎杖浜産たらこ、ヤリイカの佃煮。 再訪時はいくらかけ放題のサービスがあったけど、おかずが充実しているので少量のいくらでも十分満足です(^ω^) 魚の包み焼きは…