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電気圧力鍋
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電気圧力鍋

(食)
【でんきあつりょくなべ】

　国内では複数メーカーが手がけていたが、現在は１９７０年に商品化した松下電器産業だけ。９月に発売した新製品（容量３・２リットル。実勢価格３万円前後）に至るまで、レトロな外観はあまり変わっていない。ビーフシチューは１５〜２０分で調理でき、魚の煮付けは骨まで軟らかくなる。

　ガス火と違って火加減調節が不要で、栄養素も摂取しやすい――といった点が見直されたらしく、品薄状態になっている。

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銀の人魚の海•11日前

小豆を煮た

はじめて、電気圧力鍋で小豆を煮た。 北海道十勝産。２５０グラム。お砂糖はキビ砂糖。後から入れる。 レシピもあるが少し量が違うので、考えて設定。 １晩水につけ、１時間以内で完成。すりつぶすとこしあんになる。 小豆とキビ砂糖（パルシステムの花見糖）の味だけ。

#小豆　煮物#電気圧力鍋

ネットで話題

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