食品廃棄

先日テレビで「できすぎちゃった」として、立派な白菜をトラクターでグルグルと廃棄してしまう報道がされました。 わたしは農業のことやJAさんについては勉強不足で分かりませんが、その白菜、廃棄しないといけないのでしょうか。 そんなことをしないで経済的に不十分な方、年金が少なくて困ってる方、色々な事情でお野菜も十分に食べられない方のことを考えて、お店にならべることは出来ないのでしょうか。 無償でなんてとは言わないけれども、少しでも安くみんなで分け合えることはできないのでしょうか。 疑問でなぜかとても悲しいのですがわたしの考えすぎなのでしょうか。 🧅🍆🥦🥒🥬🌽🥕

YOCCOの日記をご覧いただきありがとうございます。 みなさんは食品廃棄について日々どれくらい意識を向けていますか？ 家庭から出るゴミや、飲食業界などで出るゴミやいろいろありますが、 賞味期限が切れそうな食品も食品廃棄の問題の一つとして挙げられます。 賞味期限が切れそうな食品を集めた店舗ができたり、ネットで購入できるところも増えてきていますが、訳あり商品はお得に購入できるだけでなく、社会貢献もできて一石二鳥なので、積極的に購入したいなと思っています。 そこで今回は 「お手頃価格で買えて社会貢献もできるお買い物サイト」５選をご紹介したいと思います。 Otameshi 食品廃棄前や訳ありの商品をメ…

YOCCOの日記をご覧いただきありがとうございます。 先日の記事で食品廃棄（食品ロス）について触れましたが yocco.hatenadiary.jp みなさんは「食品ロスの削減の推進に関する法律」（略称 食品ロス削減推進法）第9条というのがあることをご存じですか？ そして、まさに今月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」なんです！ みなさん、ハロウィーン、ハロウィーンと騒いでいる場合ではありませんよ！！ そもそも、食品ロスとは・・・ 食べ残しや売れ残りなどの【本来食べられるのに捨てられてしまう食品】を言います。 食品廃棄問題（食品ロス）は飲食店、スーパー、コンビニ、もちろん…

David JenneによるPixabayからの画像 本記事シリーズは、 筆者が気になったフードテックのスタートアップ企業（ベンチャー企業）を中心に、 感じたことを記述していきます。 第１回はmimica社です。 なぜ、この企業が気になったか 日本における食品廃棄問題をニュースで見たことがあり、 具体的に取り組んでいる海外企業として興味を引かれました。 企業情報 mimica社*1は２０１７年創業のイギリスの企業で、 食品廃棄問題（と食料不足）に取り組むための製品を開発しています。 背景 WRAP*2の２０１５年の調査データによると、 イギリスでは全家庭から年間７４０万トンの食品が廃棄され、 …

YOCCOのブログをご覧いただきありがとうございます。 皆さんは割引商品を購入しますか？ 食品もあれば、衣類、化粧品、いろいろありますよね。 ここでお話しするのは、通常価格の商品の中に一部割引値が貼って置かれている商品のことではなく、割引商品だけを集められたコーナーに置かれている商品のことについてお話ししたいと思います。 買い物をしていると、割引商品コーナーを素通りする人がたくさんいることに気がつきます。そもそも割引商品が置いてある場所も知らない人もいると思います。 割引商品コーナーをみるべきメリットがたくさんあるのに、みなさん素通りなんですよね。 【もったいない！もったいない！もったいない！…

森永乳業は2月24日、CO2排出量原単位削減への取り組みとして、全11工場の主燃料を重油から天然ガス・都市ガスに転換したと発表した。盛岡工場において、2020年10月より使用燃料（緊急時用発電機を除く）を重油から都市ガスに順次転換する取り組みを進め、2月に完了したことを受けて、全11工場の主燃料が天然ガス・都市ガスに切り替わったとしている。 盛岡工場では、これまでに冷水用冷凍機を高効率設備に更新し、CO2排出量を年間500トン削減した。今回の燃料転換により、さらに年間1,100トン、計1,600トンの削減となる予定。今回削減した1,100トンは、2019年度に盛岡工場で排出したCO2総量の約1…

ユーグレナがついに株式新聞の一面に！随分と前から注目していた銘柄なだけに素直に嬉しい。 国内外で「脱炭素」加速 国内外で広がる「脱炭素」の流れを受け、関心を集めつつあるのがバイオ燃料だ。生物由来の有機性資源（バイオマス）を原料とするため、ＣＯ２（二酸化炭素）排出量を実質ゼロにできる。自動車の代替燃料としての活用が期待されるほか、ジェット機向けにも市場が広がる。関連銘柄を探った。 バイオ燃料は植物由来のものや、生ごみなどを廃棄物から精製するものなどがある。バイデン米大統領は２０５０年までに温室効果ガスの実質排出ゼロ（＝カーボンニュートラル）を公約として打ち出しており、日本でも菅首相が同様の目標を…

今日でついに丸一ヶ月スーパーに買い出しに行っていません。最後に食料の買い出しにスーパーに行ったのが1月20日。 なんでこんな事になっているかと言うと、自宅の冷蔵庫がパンパンだったので、それが解消されるまで買い出しを控えようと思ったから。冷蔵庫の中の食品を丸ごと食べ切っちゃおう！と、勝手ながらキャンペーンを行っています。 実際には1月30日に100円ローソンに行った際にキャベツ1/2個が50円になっていたので買いました。2月13日に八百屋さんでサラダ菜1玉40円、白菜1/4切れ60円と言うのも買いましたが、期間中野菜はこの3つ補強しただけ。パンが無くなったので、一度スーパーのパン売り場でパンを買…

温かくなったり、寒くなったり、春が近づいているのを実感できるようになってきました。何となく心も浮き立つような感じがしますよね。 ●河津桜とお月様 コロナ感染の増加は止まったかもしれませんが検査も減らしているので感染者数の発表は鵜呑みにできません。現状はどうなのか、いまいちボクには判らない。それに加えて花粉も出てきたし、3月は人事異動とか鬱陶しい事が多くて嫌な季節ですが、温かくなるのは嬉しいなあー。なんかもうこういう奴らをみてると保守派を滅ぼすか日本が滅ぶか2択って感じよね。そしてまあ日本人のことだからきっと後者を選ぶんだろうなという絶望感。別姓願う夫婦に「付き合ってられない」 亀井静香氏：朝日…

コンゴからコロンビア、そして日本でも。昨日のいわゆるセムラの日、世界各地のスウェーデン大使館は「セムラ外交」を繰り広げた。 スウェーデン大使館 on Twitter: "今日は「懺悔の火曜日(Fettisdag)」と言うことで、セムラの日！ エキゾチックな外見で、季節の話題性があり、さまざまなバリエーションも作りやすいセムラは（一時の日本のいちご大福のようだ）世界中でスウェーデンに注目してもらう絶好の機会。 スウェーデンが外交の手段として「食べ物」を使うのはセムラに始まったことではない。古くは1930年代の「スモーガスボード」がある。日本では「バイキング」と呼ばれるブッフェ形式のサービスの仕方…

可食部に限って言えば、我が家の食品廃棄はゼロであると言えると思う。作りすぎたり傷ませたりして捨てることはない。キャベツの外葉やブロッコリーの芯も、可能な限り食べるようにしている。 でも、日本全体で廃棄される食品は年間1700万トン、しかもまだ食べられるのに捨てられているものが600万トンもあり、数億の飢えている人を救えるという。 そんな、今はまだ食料を安易に廃棄している日本だが、NHKスペシャルの『2030 未来への分岐点 (2) 飽食の悪夢～水・食料クライシス～』はぞっとするような内容だった。2030年の渋谷の再現映像では、ごく一部の富裕層は高級店で豪華な食事をしているが、通りには満足に食料…

2030年、食料と水の問題が分岐点を迎える 飽食といわれている日本。現在の食品廃棄物は年間612万トンで国連の食糧支援の1.5倍にも及ぶ。しかし現状をいつまでも謳歌できるわけではない。その分岐点も2030年だという。 番組では国連世界食糧計画(WFP)ディビッド・ビーズリー事務局長にインタビューを行っているが、まず現状では食料システムが持続可能ではないのだという。昨年の穀物生産量は26.7億トン過去最高となっており、この食料を人口で単純に割ると、1人1日2348キロカロリーで生存に十分な量になる。つまり現状の食料で現状のすべての人間を養うことが出来るのだという。しかじ現実には飢餓人口は上昇を続…

みなさん、Bonjour（フランス語でこんにちは）〜♪♪ 三上結香（みかみ ゆか）です😊✨ 皆さん、コンビニやスーパーで廃棄された食べ物をもったいないな～って思ったことはありませんか？😓 日本の食品ロスは、1年間で612万トンもあります😫 これは日本人が毎日ご飯一杯分を捨てていることと同じと言われています💦 世界に目を向けてみると、食品ロスは1年間で13億トンにも上るそうです☆ 食品ロスをなくすための対策は国内でもいろいろ考えられていますが、海外はどうなっているのか💡 今回は食品ロスの対策が進んでいると言われる、フランスの取り組みについてご紹介します🎵 フランス料理は世界中で愛されていて、ユネ…

[HK] 法令違反 包装飲料が栄養表示規則に違反 Prepackaged beverages not in compliance with nutrition label rules Monday, February 8, 2021 https://www.cfs.gov.hk/english/unsat_samples/20210208_8503.html 中国産朝鮮人参飲料がエネルギー199 kcal/100g、タンパク質15.3 g/100g、糖質17.8 g/100gという申告のところ、エネルギー273 kcal/100g、タンパク質1.3 g/100g、糖質47.0 g/100g 検…

今回は、食品ロスについて考えてみます。まず、スーパーマーケットでは毎日どれぐらいのロスをしているのでしょうか。 出典 統計・データで見るスーパーマーケット 平均では青果では３．５％、水産では８．１％、畜産では６．１％出ていることがわかります。日配品（牛乳・ヨーグルト・バター・プリン・デザート、豆腐・納豆・漬物・麺類・佃煮・練製品など、毎日スーパーマーケットに配送され、消費期限が短いもの）も４．０％出ていることが分かります。魚類と肉類が割合が高いですね。 スーパーマーケットだけが食品ロスを出しているのでしょうか。日本全体ではそれぐらいの食品ロスなのでしょうか。農林水産省にデータがあるので見てみま…

・ ・ ・ 関連ブログを６つ立ち上げる。プロフィールに情報。 ・ ・ ｛東山道・美濃国・百姓の次男・栗山正博｝・ NHKスペシャル 2030 未来への分岐点2「飽食の悪夢 水・食料クライシス」[字] 2/7 (日) 21:15 ～ 22:15 （60分） この時間帯の番組表 番組概要 先進国の飽食が、世界中に「飢餓のパンデミック」を拡大させている。現在の食料システムのままでは、人口が100億に達する2050年に待っているのは破滅という悪夢。 番組詳細 先進国の食への飽くなき欲望が、世界中に「飢餓のパンデミック」を拡大させている。日本で一年間に出される食品廃棄物を世界に分配すれば、飢餓問題の多く…