『肉じゃが』に期待したのに『豚じゃが』だ み

花の命は短くて わが命は … 230409 わが庭の花々は、変化がはげしい。 ユキヤナギは、散ってしまった。 スイセンも枯れた。 ムスカリはどんどん枯れていく。 ヒヤシンスは、ついに消えた。 ダメになった花を、つぎつぎとハサミで切り続けた。 数えて見たら、何と7２本。 お礼肥を撒いておこう。 今年は、球根がさらに増えることだろう。 クリスマスローズはまだ咲いている。 ビオラは、相変わらず元気だ。 トキワマンサクは、１本だけ満開になった。 残りも少しずつ咲き始めている。 藤の花が、すでに咲いていた ！！ mosgreen3111さんのブログで、 馬鈴薯（ジャガイモ）は芽かきが必要なことを知った。…

１個だけ使い残していたジャガイモをスライスして、ポテトチップスを作ってみました。湖池屋さんとかカルビーさんとかにはほど遠いですが、シンプルな塩味です。人生初のポテトチップス、出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・80％美味しさ ・・・90％難易度 ・・・60％難易ポイント・・・油の温度出来栄え ・・・60％コスト ・・・馬鈴薯1個分 ・・・小麦粉少々分お勧め度 ・・・70％総合評価 ・・・初めてにしては…（あくまでも個人的な判断基準です💦） きっかけはスライサー ジャガイモの薄切り 揚げたらどれくらいになるのか？ 油の温度は？ 緊張の瞬間…でもないけど 市販品には敵わない 今日のひとこと や…

じゃがいもの植え付け、やや遅めか。 じゃがいもの芽は、霜に当たるとよわってしまうので、遅霜を警戒して、桜が開花する頃に、芽が出るように蒔きなさいと言われている、今年はこの陽気で開花が早まるらしい、そんなこんなで、ようやく準備が終わって、明日植え付けをする。 種芋は、50グラムほどの大きさでよいと聞いているので、100グラム以上のものは、切り分けるのだが、その切り口から細菌感染を防ぐための草木灰を付着させるのも一般的に行われている。画像は、その状態で今日一日、天日に干すのだ。 じゃがいもは馬鈴薯と呼ぶと、ちょっと聞こえがよくなる。だが、よく知られていることだが、牧野富太郎博士は、じゃがいもを「馬…

馬鈴薯って漢字で書くと、馬の鈴のイモ って、ちょっと妙な感じがします。 ジャガイモって書くと、カレーとかコロ ッケとか、美味しそう・・。 語源をたどれば、それぞれもっともらしい 解説があるので、雑学の為には参考になり ます。 その馬鈴薯、いやジャガイモ・・ 種まきをしました。 「メークイーン」と「男爵」。 少し大きめの種芋だったので、半分に切っ て切り口に灰を付けて・・・。と書くと簡 単ですが、切り口に付ける灰がない・・。 灰を作らねば・・だったのですが、灰って 木々を燃やして、そして燃え尽きて出来る ので、安全な場所で、風のない日にやらね ば・・と機会を狙っていました。 今日ようやくチャンス…

工房併設農園に、山ウド、パセリ、サトイモ、ばれいしょの植え付けをしました。 最近、雨の日が多く小雨や前日雨が降って植え付けには適さない状態で行いました。植える時期がずれないようにするため、やむを得ないですね。 今回植え付けの種イモなどは、行きつけの種苗センターで買ってきました。店の人にいろいろ聞きながら栽培のこつを聞いています。 袋に入った山ウドの苗を2つ買いました。 パセリも一株。 植付する所は、庭木の下で、少し日陰になる小さな花壇にしました。 雑草を取り払い、整地して植える位置に苗を置いてみる。 山ウドの苗はこんな感じです。 元気な芽が見えます。 植え付けた所に、もみ殻を掛けました。 小雨…

こんにちは。 今日もとてもいい天気です。 強風がまたなんとも春らしいです。 今年は桜の開花が待ち遠しい、こんな気持ちは初めてです。 立て続けに永遠の別れがあり、新たな出会いもあり、 今ここにいて、時を刻めていることをかみしめていると、 桜は一年そしてまた一年を送れたことを実感できるからかもしれないです。 今農場は昨年の作付けの片づけと春夏作の準備を同時進行で進めています。 施設栽培のほうは例年通り、ミニトマトとインゲン豆を作り、 露地栽培のほうは、GWあたりからキャベツの収穫が始まり、 今季はうちの農場でもサツマイモを作る予定です。 昨年の馬鈴薯畑。今年も種まきが順調に進んでいます。 とにかく…

★店名浜っ子 大通・時計台店 ★住所〒060-0001 北海道札幌市中央区北１条西３丁目３ ばらと北一条ビル 地下１階 ★電話番号011-200-0610 ★ホームページhttps://hamakko.co.jp/ ★店舗紹介2023年3月1日OPEN！！札幌の老舗海鮮居酒屋『浜っ子』待望の3号店！札幌時計台すぐ♪札幌駅周辺で人気の海鮮居酒屋をお探しなら『浜っ子 大通・時計台店』へ！！ 店主の出身地「羽幌町」直送の素材を使った一品料理と北海道グルメをお楽しみください。 当店は、北海道の海の幸をふんだんに使用した絶品料理が自慢の海鮮居酒屋です。生牡蠣、うに、カニといった新鮮な海鮮を心ゆくまでお楽…

★店名浜っ子 ★住所〒060-0003 北海道札幌市中央区北３条西２丁目１ カミヤマビル B1F ★電話番号050-5872-7129 ★ホームページhttps://hamakko.co.jp/ ★店舗紹介※『浜っ子 本店』が入っているカミヤマビルは、老朽化に伴いビルの建て替えをする可能性がございます。そのため、本店の機能は近隣にあります『浜っ子 大通・時計台店』へ移行させていただいております。現在浜っ子本店では、団体のお客様や貸切の宴会の受付のみとさせていただいておりますので、ご予約いただいた際に『浜っ子 大通・時計台店』へのご来店をお願いする場合がございます。予めご理解のほどよろしくお願い…

各野菜品目・作型ごとに、使用する農薬とタイミングの計画を立てる「防除歴」。 筆者は2025年以降(正確には2024年秋播種のほうれん草から)、脱ネオニコチノイド、除草剤不使用に加え、化学農薬を慣行の50%以下に押さえる事、を目標にしています。 今回は、今後使用する農薬について、ザックリとした選定基準を考えていきます。 目次 はじめに 当サイト独自の農薬使用制限 殺虫剤 殺菌剤 その他の農薬 非節減対象農薬の活用 スピノエース顆粒水和剤 クプロシールド 各種BT剤 インプレッションクリア スラゴ粒剤 おわりに はじめに 2024年までの筆者はごく普通の慣行栽培ですが、一般の消費者に農薬の使用回数…

アイテムが豊富なので見ているだけでも楽しくなっちゃって ヘルパーさんに作業をすべて押し付けて こっちはネットショッピングみたいに商品眺めて楽しんでいます。。 しばらくはこ～ゆ～日々が続きそう その時ふと目に留まったのが… あれ！？ 蜂の巣は特定の畑の近くに置くと収穫量が少しアップします ハチミツ これは19時代だとMODの方でありましたね？ ビニールハウス同様に「ただ設置するだけでお金になる」系だったと記憶しております というのがあったので 牛舎や鶏小屋を建てる時、同じ建築画面内にあった「蜂の巣」 目に入ってはいたけれど はいはいはい、そ～ゆ～のはや～らない！ って感じであっさりスルーしていた…

正式名称は恵比須神社（えびすじんじゃ）だが、アチラコチラにあることから便宜上、地名を付けた形で以降呼ぶこととします。 別苅恵比須神社（べつかりえびすじんじゃ）は、北海道増毛郡増毛町別苅にある神社で旧社格は村社。御祭神は事代主神(ことしろぬしのかみ)で例祭日は6月20日。別名「別苅神社」 留萌から増毛を抜け海岸線を通ってきた道もこの先からは山側のトンネルが続く道へと変わります。昔は雄冬峠がありクネクネ曲がった走ってても飽きの来ない道でしたがトンネル開通とともに廃道となり、現在は直線の長い楽なトンネル道となりました。神社からはカムイエト岬とその断崖が見えます。 別苅地区 かつての別苅（べつかり）村…

早いもので三方原馬鈴薯収穫まで約4か月となりました。 …まだまだ先ですね。 ということでじゃがいも収穫に向けての作業が今月から始まりましたが、今日は昨日に切った種芋の植え付け作業でした。 今日植えた種芋は生長したらゴールデンウィーク明けから収穫作業が始まる予定です。 切った種芋はトラクターに取付した種植え機で1つずつ落としていき、畝へ植えていきます。私が農業を始めてから約5年、今年から種芋の植え付け作業は私がするようになりました。そして今日が初めての種芋植え付け作業。 特に緊張という感じはありませんでしたが、まっすぐに進むのが難しい… トラクターでの植え付け作業は本当にゆっくり走っていて人が歩…

今日はうちの仕事始めでした。 仕事始めの仕事は、「じゃがいもの種芋切り」です。 今月から種芋の植え付けを始めて5～6月にかけて収穫します。 うちで作っているじゃがいもは、三方原馬鈴薯という地域ブランドの男爵芋です。じゃがいもの場合、種芋を植えて、それから芽が伸びて木になり土の下に芋がたくさんできます。大体1つの木からじゃがいもが6～7個ほど収穫が出来ます。 北海道のような大規模でのじゃがいも生産の場合はわかりませんが、私たちの場合は、種芋となるじゃがいもを芽が出ている箇所ごとに1つの芋を4～6個くらいに切り分けてそれを植え付け機で植えていきます。 うちではじゃがいもの畑が10か所以上ありますの…

箱根西麓でとれた 三島馬鈴薯（メークイン）を １００%使用したコロッケを みしまコロッケと言います 公認を受けた各店ごとの調理方法のため みしまコロッケと言えども 同じコロッケではありません 私はひき肉を使用していない 少しの玉ねぎと三島馬鈴薯で作られた 三嶋大社の近くにあるお店の ネットリとした食感のものが大好きです☆ 初詣のあと食べ歩きしてきました〜

新年早々から暗くて重いが、やはり触れておかなければなるまい。それとは現在インターネット上などでも囁かれている、飯塚事件や和歌山カレー事件が冤罪ではないかという問題だ。 カレー事件について老生はリアルタイムで報道を見聞していたが、ある時、林被告が自宅周辺に集まる取材陣に対しホースで水をかける映像を見、正直言って「なんだかこの人ならやりそうだな」と感じたのである。情けないが、見事にマスコミ操作に乗せられた一人であった。 飯塚事件に対して、老生は全くその存在すら知らなかったが、被告人である久間三千年(くま・みちとし)氏は、なんと死刑執行済みであるにも関わらず、事件自体が冤罪性を強く匂わすとの報道に接…

片栗粉。使用頻度は少ないかもだけど、唐揚げつくるときに必要不可欠なやつ。 九州人だから、くまモンついてたら買っちゃうの。 うん、くまモンは九州のマスコットよね？ね？ 【国産・無添加】前原製粉 北海道産馬鈴薯でんぷん100% 片栗粉 10kg(1kg×10パック) 業務用 チャック付き袋（天津飯 唐揚げ うどん 竜田揚げ カラアゲ 和菓子 国産 国内産 前原製粉 お得用 徳用 お得）価格: 4980 円楽天で詳細を見る HONDA RIDING GEAR ホンダ ライディングギア くまモン×クロスカブ エンブレムマグカップ クロスカブ50 クロスカブ110 HONDA ホンダ マグカップ・タンブ…

彼に会うため久しぶりに某公園を訪ねたが、もうそこにその姿は見当たらなかった。これは公園を管理する側の人々が、里親となってくれる方々に野良猫を託すという運動の結果である。園内にはその運動を誇らしげに示す看板が設置してあった。目当ての野良猫に癒されるなら多少の金(エサ)は払おうと意気込み向かうも完全な肩すかしを食らう。はっきり言うと野良猫のいない公園など何の魅力もないのだ。なぜ野良猫がいない公園には魅力がないかを今ここでは語らないが、ハーバード大学の「野良猫と公園・その共存という環境学」辺りで詳しく語られているのではないか、と想像する。 野良猫を無理やり里親に押し付けるとはけしからんなどと考えつつ…

履 歴 稿 紫 影 子 北海道似湾編 私の弟とカラス ６の４ 弟は親子三人分のお握弁当と母が、その日蒔かんとする、青豌豆の種をグルグル巻にした風呂敷包を右肩から、左脇下に背負ってその右手には、空手籠を持って居た。 「おお義憲、お前弁当持って来てくれたのか、重かっただろうが。」と頭を撫でてやると「ウン」と頷いて、とても得意そうであったのが、今に私の印象に残って居る。 私の馬鈴薯蒔は、背負って来た叺の種薯を全部、鎌で二つに切って、それを弟が持って来た手籠に一ぱい入れては自分が、昨日作った畝筋に約三十糎程の間隔に一個づつ、ポトンポトンと落しては、両足で交互に土をかけて行くのであった。 また母は、私が…