じゃがいもの植え付け、やや遅めか。 じゃがいもの芽は、霜に当たるとよわってしまうので、遅霜を警戒して、桜が開花する頃に、芽が出るように蒔きなさいと言われている、今年はこの陽気で開花が早まるらしい、そんなこんなで、ようやく準備が終わって、明日植え付けをする。 種芋は、50グラムほどの大きさでよいと聞いているので、100グラム以上のものは、切り分けるのだが、その切り口から細菌感染を防ぐための草木灰を付着させるのも一般的に行われている。画像は、その状態で今日一日、天日に干すのだ。 じゃがいもは馬鈴薯と呼ぶと、ちょっと聞こえがよくなる。だが、よく知られていることだが、牧野富太郎博士は、じゃがいもを「馬…

薯（いも）植えるインカの如く棒つつき 台所で芽が生えていたジャガイモを、初めて植えてみた。といってもただ土を棒でつついて穴を掘り、上らしき方を上にしてそのまま埋めただけ。イモは丈夫だからきっと生長するだろうと信用している。これで一個の薯が数倍になる、と取らぬタヌキ。 さて俳句歳時記（角川文庫 第4版）では、「馬鈴薯植う」がでている。でもジャガイモ植える、とは出ていない。また単に「いも（芋）」というと露などが付随していて、これは里芋のようなものを意味するようだ。「薯」という漢字を使っているのは、馬鈴薯のことと理解できる。また馬鈴薯と書いてジャガイモと読ませる俳句らしい禁じ手もあるのかもしれない。…

馬鈴薯って漢字で書くと、馬の鈴のイモ って、ちょっと妙な感じがします。 ジャガイモって書くと、カレーとかコロ ッケとか、美味しそう・・。 語源をたどれば、それぞれもっともらしい 解説があるので、雑学の為には参考になり ます。 その馬鈴薯、いやジャガイモ・・ 種まきをしました。 「メークイーン」と「男爵」。 少し大きめの種芋だったので、半分に切っ て切り口に灰を付けて・・・。と書くと簡 単ですが、切り口に付ける灰がない・・。 灰を作らねば・・だったのですが、灰って 木々を燃やして、そして燃え尽きて出来る ので、安全な場所で、風のない日にやらね ば・・と機会を狙っていました。 今日ようやくチャンス…

※ 春植えアンデスレッド。 皮は紫に見えます。 ※ 掘った後。 ※ ジャガイモの花。 6月の頭。 ※ 皮は紫ですが中は普通。 (追記) ※ 種芋を植えたのは 2/24(木) 。 春植えは、2～3月に種芋を植え付け、5～6月に収穫します。 夏植えは、8～9月に種芋を植え付け、10～11月に収穫します。 (関連) https://tsusuzuki.hatenadiary.jp/entry/2021/10/15/170000 サツマイモ 2021 - 取締役 平社員 ブログ (ベータ版) https://tsusuzuki.hatenadiary.jp/entry/2021/11/21/15000…

こんにちは。 今日もとてもいい天気です。 強風がまたなんとも春らしいです。 今年は桜の開花が待ち遠しい、こんな気持ちは初めてです。 立て続けに永遠の別れがあり、新たな出会いもあり、 今ここにいて、時を刻めていることをかみしめていると、 桜は一年そしてまた一年を送れたことを実感できるからかもしれないです。 今農場は昨年の作付けの片づけと春夏作の準備を同時進行で進めています。 施設栽培のほうは例年通り、ミニトマトとインゲン豆を作り、 露地栽培のほうは、GWあたりからキャベツの収穫が始まり、 今季はうちの農場でもサツマイモを作る予定です。 昨年の馬鈴薯畑。今年も種まきが順調に進んでいます。 とにかく…

和名 じゃがいも 別名 ばれいしょ（馬鈴薯） ポテト 学名 Solanum tuberosum 科名 ナス科 属名 ナス属 英名 Potato 古名 生育タイプ 多年草 原産地 南アメリカ 高さ・草丈 50cm～80cm 開花期 5月～7月 花色 白 特徴 その他 似ている植物

小用を足さんとすれば葛葎 野原は油照りだが、次第に秋の気配も見せ始めた。この時期に一番目立つのはつる植物。クズやカナムグラ、イシミカワ、ヤブガラシなどが各々自分がたくさん日を浴びようと、絡み合いながら、野原をのたうち回っている。甲斐信枝さんの絵本を思い出す。そんなうんざりするような藪原を見ているうちに、ふと目に入ったのが、このサックスのような形をしたもの。これは今まで見たことがない。なんだろう？調べると、ウマノスズクサという植物で、日本中どこにでも見られるものだという。知らないのは私だけだった。 ラッパのような形をしたものは、花筒といいその底の丸い部分に花があり、コバエなどが入っていくと、内部…

今日は妻に同伴して歯科に行ってきました。 妻は外出用のサポートカーをはじめて使っての外出だったが、室内で使っているものは高さが低いからか､チョコチョコ歩きだが、サポートカーの場合、私の歩く速さと変わらない。 杖を使うよりもスムーズに歩けていたので一安心。歯の痛みは治ってないが、抗生物質薬を飲んで効いてくれるかどうかが心配です。 昨夜がよく冷えたので、今日から衣替えしました。8月、9月は昨日までの写真の色違い（５色）を二日おきに着替えていました。 たまたま衣替えをしたこれもグリーンですがぐうぜんです。 9月21日の夕食です。 ポテサラ作りの写真を撮っていたので掲載しました。 大きなジャガイモ６個…

レンチンして柔らかくなったジャガイモをしっかり潰し、ちょっと丸く固めてロースハムで包んでみました。 ちょっと桜餅に見えるかもとイメージしていましたが…。 出来上がりはこちら。 自己満足度 ・・・95%美味しさ ・・・95%難易度 ・・・50％難易ポイント・・・ジャガイモつぶし出来栄え ・・・90％コスト ・・・150円くらい？お勧め度 ・・・おつまみメニューに追加総合評価 ・・・特別うまいわけじゃ…（あくまでも個人的な判断基準です💦） とりあえずジャガイモ ところどころ固い！ ハム、使える? 難しいことは… これ、どうしよ 無計画の割に 結果オーライ 今日のひとこと 馬鈴薯とジャガイモ ランキ…

激しい運動をすると、若い人は翌日に痛みを感じ､歳を重ねる毎に二日目、三日目など遅れて痛みを感じると言いますね。 激しい運動はしていませんが、一昨日の買い出しで三千歩以上歩いた反動が今日がピークなのかと思うほど痛む。 このタイトルでは、料理のことだけではなく､高齢者の生活の一部分も紹介しますので、どうか老後対策の参考にしていただければと思います。 今日は少し凝った料理をしたので疲れました。 今夜の料理のことはあと10日ほどで追いつくかと思います。その時をお楽しみにしてくださいね。 面白い料理でした、初めて作ったものなどで早く紹介したいと思っています。 これは9月18日の夕食で「肉じゃが」です。メ…

晴。気温は33度まで上がれり。「スタンバイ！」「金曜ボイスログ」を聴きながら家業を手伝ふ。英語・中国語を学ぶ。午後は「らんまん」「ブラタモリ」を観、昼寝をす。庭の手入れをす。「若芽と油揚げと葱の味噌汁」「冷奴」「馬鈴薯コロッケ」「牛肉とピーマンの炒め物」を拵へる。夜はDeNAベイスターズ対阪神タイガースの中継放送と「TBS News Dig」を観る。

北海道の雄大なニセコとルスツ地域についてご紹介！！日本一周にて羊蹄山の自然の恵みとミネラル豊富な名水を楽しみ、満喫しました！ 羊蹄山をはじめ、硫黄の酸性湯は柔らかく、とても良いところ！！ぜひご覧になってみてください！＼(^o^)／ ニセコ・ルスツまでのアクセス ⚫️ニセコ観光スポット⚫️ ニセコ駅 ニセコ大橋 ニセコ東急 グラン・ヒラフ 道の駅ニセコビュープ 黄金温泉 ニセコ湯本温泉大湯 ニセコパノラマライン 無料の秘湯【五色温泉湯ノ谷の野湯】 神仙沼 神仙沼自然休養林展望台 ⚫️ルスツ観光スポット⚫️ 道の駅 ２３０ルスツ ルスツリゾートスキー場 雪月花廊のルスツ丼 ペンション山田 @ita…

9月12日(火)。 着替えて、気になる部分にアルカリスプレーやワイドハイタークリアヒーローで下洗いして、粉石鹸を熱湯で溶かして泡立て器で泡立てる。 12分44度のお湯で攪拌、洗濯物を入れて12分洗濯して20分浸け置きして、41度のお湯で濯いで、クエン酸小匙1入れて濯ぎ、水で濯ぎ、4分脱水して部屋干しました🌀👕 朝食は、チーズトースト、前日のサラダ、インスタントコーヒーです。 前日の食器を片付けて、砂糖、クリープ食器用洗剤の詰め替えして、前日の洗濯物畳んで仕舞って、ブログ更新、チラシを捨てました。 洗顔歯磨きスキンケアして、出勤。 名古屋髙島屋で父の家の買い出し。 ザ・クレープでおやつタイム😃 …

昨日に予告しましたように、今夜はレタスの外葉を使っての料理でした。 近うちに写真を掲載しますね。 これは9月14日(木)の夕食です。 高菜の焼き飯、ポテサラ、味噌汁(馬鈴薯､玉ねぎ、わかめ)です。 私は味噌汁がだいこうぶつですが、妻は好きというほどじゃないので時たまにしか作りません。 高菜の漬け物を買って（種類が多い）、少し食べてみて､味が濃すぎるものはザルに入れて洗いよく絞ってから使います。 商品によって工夫がいりますが、汁が入っている場合は捨てます。 ごま油でご飯を炒めてから高菜を入れれば出来上がり。味付けは、いりません。 9月15日の夕食です。 サーモンのバター焼き､ポテサラ、味噌汁、ジ…

夕食 💮🍚🥢御飯 💮🍜🥢肉うどん(豚肉、うどん、刻み葱…豚肉は、熱いお湯にお塩を入れてボイルして下処理します！…スープは、水に出し、お醤油、お塩微量入れて仕上げます！) 💮🐟🍽焼魚(鮭…フライパンにクッキングシートを敷いて載せて蓋を被せる！) 💮▓蒟蒻&🟨油揚げ&🥔馬鈴薯＝🍲煮物(醤油、砂糖、出し、お好みで一味) ※馬鈴薯と蒟蒻は、適当に切って ボイルして下処理する！

きょうの我が家尊農９月の庭畠（9/25現在）片括弧の数字は畝番号１）ナガネギ（長葱）２）キャベツ、カツオナ（鰹菜）、シュンギク（春菊）３）ピーマン（甘唐辛子）、バジル（目箒、めぼうき）、ナス（茄子）４）ラッカセイ（落花生）５）ニンジン（人参）６）ジャガイモ（馬鈴薯、ばれいしょ）７）ハクサイ（白菜）、トウガラシ（唐辛子）８）オクラ（秋葵）、ハクサイ（白菜）、ニンニク（大蒜）９）ダイコン（大根）10）ブロッコリー（芽花椰菜、めはなやさい）、ダイコン（大根）11）スイゼンジナ（水前寺菜）、ニガウリ（苦瓜）、ツルムラサキ（蔓紫）2023/09/25/月#尊農 #庭畠#きょうの我が家

遠くへ行きたい第2154回 愛媛「五月のコイの城下町 -愛媛県 宇和島市- 」2013年5月5日放送 日本テレビ原日出子このテレビ番組の内容は、季節を感じさせる料理と食材についての話でしたね。早掘りの馬鈴薯を使ったポテトサラダは、とれたてのじゃがいもならではの味わいが感じられるでしょう。そして、端午の節句にぴったりの料理として、鯛そうめんが紹介されました。鯛そうめんは見た目も豪華で美味しいので、お祝いの席にぴったりですね。また、上田慎一郎さんが「なんとか守らないといけないけれど、やる人がなかなかいない。」と話したことから、これらの伝統的な料理や食材を守っていくことの難しさが伺えます。料理と食材…

お彼岸に涼しくなりましたね。 やはり、暑さ寒さも彼岸まで、でしたね。 昔の人は上手いこと言いますね。 ２日分ずつ掲載して早く追いつくようにしています。 88歳と83歳の夕食ですが､栄養面ではいつも配慮して作っています。 料理の写真は2枚あります。 これは9月８日の夕食です。 サーモンのバター焼きとポテサラと､小芋の煮付けです。 サーモンは､バターをたっぷり使って焼きますのでとても美味しい。この日のポテサラは小盛です。 小芋を沢山食べて腹一杯でした。 9月10日の夕食です。 豚肉ステーキ､と馬鈴薯のレンチン（バター挟み） きゅうりの塩昆布絡め、ほうれん草とかつお節。 特記するようなものはありませ…

沖縄県島尻郡北大東村のハマユウ荘でスタッフ募集の広告がありました。 私もこの宿に滞在して2泊3日無線三昧でしたが、もうあれから9年が経ちました。早いものです。 ハマユウ荘のスタッフになれば施設内でアンテナ建てられて、毎日EUやWからのパイルを楽しめますよ。笑 ハマユウ荘名物の馬鈴薯いっぱいのカレーも食べ放題です。