山うど

山うるい、お届け中です。 天然 山うるい 今年は苦戦しました。 毎年採っていた山では全然生えてきません。 あるにはあるのですが、どれもこれも細い物ばかり・・・ 絶対数もかなり減ってます。 これは新たな山を探さなければ・・・と考えていたところに救世主。 隣町のＹさん、採ってきてくれました。 彼には山うど、こしあぶらでもお世話になりました。 聞けば私と同い年（アラフィフ）、若手のホープです（＾＾） 彼が頑張ってくれなかったら、今年はおそらく山うど、山うるい、ご予約分全部は出荷できなかったと思います。 スペシャルサンクス。 山うるい、おそらくすぐに終了です。 長くて2～3日の予想。 お早めのご予約、…

山うど、本番です！ ゴツいのが採れてます。 天然 山うど たらの芽、こしあぶらの頃にも採れるには採れますが、 やはり、たらの芽が完全に終わってから良い山が始まります。 たらの芽、こしあぶらが本番の頃は誰も山うど、採ってくれないというのもありますが・・・ 本日、たくさん採れたので、 「うどの若葉」急遽「日替わり限定商品」にて販売します。 山うどの若葉 茎部分は付きません。枝？と若葉のみです。 天ぷらに最適。 たくさん採れたときしか販売できないので・・・ 最初で最後になるかも。 山うど、残り数カ所です。 お早めのご予約をお勧めします。 わらび、お届け始まりました。 天然 わらび 早く食べたいですね…

🔷筍飯＆豚汁 父にお弁当を届けてから、ぼーっと録画したのを見ていました。そしたら、句会の先輩が気になる俳句集を２冊届けてくれて、立派な山うども持って来てくれました。ありがたやありがたや。 さっそくウドの酢味噌和えにしようかしら。(*^-^*) 🔷 今日の一句 桜舞ふ観音さまの膝まくら （さくらまう かんのんさまの ひざまくら） 薄墨の山野の匂ひ残る雪 （うすずみの さんやのにおい のこるゆき） 🔷 まほろくん音菊眞秀若武者の尾上眞秀くん 初舞台、観たいな～。しのぶさんのブログ、ずっと拝読していて、まほろくんが生まれたときから知っているので、親戚みたいな気持ち。

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 こないだ、 知人から 山ウドを頂き、 ウド料理を 「これでもか！」 というほど、 堪能しました。 futabacoffee.hatenablog.com ↑このとき、 ふと、 「イタドリでもジャムにできるんだから、ウドもできるんじゃないの？」 と、思って。。。 futabacoffee.hatenablog.com ふたば珈琲のきまぐれスイーツ『レモンとイタドリジャムのマフィン』 イタドリのジャムは、 レモンの 爽やかな酸味が 特徴だけど、 ウドだったら、 オシャンティーな味に な…

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 ふたば珈琲広報担当の ぐんちゃんです。 先日、 三笠市某所にて、 山ウド & 行者ニンニク を、頂いてきました〜！ わああああぁっ！ Sさん、 ありがとうございますっ！ わたし、 山菜の中では、 ウドが 一番好きです！ 山うど料理 早速、参りましょ〜！ 山うど料理 軟白うどとしらたきのきんぴら 山ウドの酢味噌和え 山ウドの葉のごま油炒め 山ウドの葉とウインナーのマヨネーズ和え 山ウドの葉のジェノバペースト 山ウドの葉のウドベーゼうどん 独活汁 …と、その前に、 ちょっと寄り道。 ウドには、 『軟白ウド』 『山ウド』 の、…

工房併設農園に、山ウド、パセリ、サトイモ、ばれいしょの植え付けをしました。 最近、雨の日が多く小雨や前日雨が降って植え付けには適さない状態で行いました。植える時期がずれないようにするため、やむを得ないですね。 今回植え付けの種イモなどは、行きつけの種苗センターで買ってきました。店の人にいろいろ聞きながら栽培のこつを聞いています。 袋に入った山ウドの苗を2つ買いました。 パセリも一株。 植付する所は、庭木の下で、少し日陰になる小さな花壇にしました。 雑草を取り払い、整地して植える位置に苗を置いてみる。 山ウドの苗はこんな感じです。 元気な芽が見えます。 植え付けた所に、もみ殻を掛けました。 小雨…

こんばんは。キッキーです。 今日は東京で春一番が吹きました！ 日差しも段々と強くなってきて、日が沈む時間も 徐々に遅くなってきました。 少しづつ春の気配が近づいてきて、テンションも あがってきました！ そしてスーパーでも、ちらほら春の野菜を 目にすることが多くなりました。 いつも同じ野菜ばかり使う傾向にありますが、 えいっと山うどを握りしめ、今日調理しました。 ネットで調理方法や、レシピを検索し、 今日は山うどの酢味噌和えを作りました。 山うどをは皮をむき、薄切りにして酢水につけ、 1分ほど湯がいて水につけ冷蔵庫で冷やし 酢味噌をのっけて食べました。 ドキドキでしたが、柔らかく食べやすく 酢味…

秋田の第三セクター、秋田内陸縦貫鉄道の「阿仁合」駅併設のレストラン 「こぐま亭」でランチ 駅の外観が独特 [PR]宿探しなら「ＪＴＢ旅館・ホテル予約」 入って右手にあります 入店 食券制 阿仁みそソースのとんかつ定食 1,100円（税込）を購入、注文 店内20席ぐらい お昼時とあって混み合ってました お水などはセルフ 窓からは内陸縦貫鉄道が見えます 約12,3分で到着 容器に入った普通のトンカツソースの他に、阿仁の味噌を使った特製ソースが付きます とんかつはお肉が柔らかく揚げたてアツアツで美味しい 阿仁みそソースは、味は濃いめですがそこまでくどくなく 美味しく頂けます お米ももちろん美味しかっ…

いよいよ夏休みですよ。久しぶりの長期連休なので調子に乗って予定をガン詰めしていたらあんまり身体が休まらなくて、若干後悔。楽しかったからいいか。 東北に行ってきました デ・キリコ展を見てきました 東北に行ってきました 前回の記事でも書いた通り、2泊3日で東北に行ってきました。当初は今年買ったバイクで初のロングツーリングに行くぞ！ というのが目的だったのですが、出発日から東北は台風5号の直撃をモロに受けており、泣く泣く交通手段を車に切り替え。もちろん車も大好きなので悲しいわけではないんですが。 初日は4時半に自宅を出発して一気に陸前高田まで足を伸ばし、そこから一般道で東京まで帰ってくる行程でした。…

わたしが育ったいわゆる多摩というのは水田がほぼなく、農産物といえば芋類にうどです。そのうちうどはかつて養蚕に利用していた桑の葉を入れる「むろ」と呼ばれる地下室状の空間で育てていて白く、小学生の時分に「むろ」のその光景を眺めていたのでうどの大木というのは白いうどが地下室状のムロから飛び出し地面からボコッボコッと出ていて地面が使い物にならない状況を長いこと想像していました。それが間違いと知るのは童貞を失った頃で、北海道ではうどは山うどといい外で育ち育ちすぎると食用にならずかといって建築にも使えずで、ゆえに使いみちがないことをうどの大木というようになった、というのを異性から教えてもらっています。辞書…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 尾瀬歩き、燧ヶ岳や会津駒ケ岳を登るなら、 前泊か後泊に、おすすめしたい宿 私達は雨の燧ヶ岳登山の後に宿泊 雨だったからか、平日だったからか、 この日の宿泊客は我ら夫婦のみ 渓流沿いの部屋 イワカガミ 雨に濡れて寒いので、とにかく温泉に入りたい 奥さんに、今日は貸切よ、と言われて 当初女湯に入ろうと隊長に言ったら、 誰かがが入ってきたら、 俺は警察に捕まってしまうと😆 それは私が男湯に入っても同じだと言うと、 男湯に女性がいる分には大歓迎だ それで文句言って警察に突き出す人いないから と隊長なりの持論😆 90才の女性が入ってきたら？ それはダメだと…

朝ごはん。写真撮るの忘れた(〃ω〃)黒糖食パンとバナナヨーグルトに自家製紅玉ジャムを添えて、いつものサラダチキントッピングサラダとカフェオレです。 — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年5月28日 昼ごはんも撮るの忘れた。納豆ごはんでした(〃ω〃) — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年5月29日 晩ごはん( ^ω^ ) pic.twitter.com/AYyjBaw9ey — たかの朱美 (@gohan_takano) 2024年5月29日 たまに読みたくなるロックな言葉で現代語訳した「般若心経」。しんどいときに読んでみるといいです。 pic.twit…

今週のお題「懐かしいもの」 さすが、藤井隆(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—↓ www.youtube.com つい、懐かしいぃーって思わされちゃう彼のセンスは、あっぱれです♪ さて 予告どーりブログの更新頻度は以前のパターンに戻ったわけですが、群馬に居ります大型連休中に 故郷で手にした蕨(わらび)はシンプルなおひたしにして・・・あ、これでかつお節が無くなったから買ってこなくっちゃって思ってて 姫ちゃんからは１年モノの梅漬けもいただいたので、たたきキュウリに乗せて ぐんまちゃんが山菜採りしてる「山う」とは、山うどです(微笑) 皮はきんぴらにしてみたり、葉っぱは今回お初のこころみを ふき味噌ならぬうど味噌を…

焼鳥が食べたくて久しぶりにごっそ。予約して開店と同時に入店。 本日のおすすめメニュー。 季節のメニュー。 お通しのサラダ食べ放題と瓶ビール。 定番の桜肉のタレゆっけ。 こちらも定番の網肝串。賞味期限は39秒。 季節メニューから山うどの丸ごと肉巻き。春だなー。 季節メニューの空豆の炭火焼き。 白レバー、ハツ、鶏皮のスモークオイル漬け。これは酒のお供にピッタリ。 せせりの梅しそ巻き。 ハイボール。 ヤゲン軟骨。 だし巻き。 カプレーゼ。 酒の締めはデュワーズ12年のハイボール。 食事の締めは鶏雑炊。 さらなる締めに… 鳥つくねごはん。 満腹でお会計。サービスのコーヒー。 相変わらずの人気店で帰る頃…

東京旅行 3日目 最終日 朝風呂にも入り、最後の朝食。小鉢のほたるいかの酢みそ和えがとてもおいしかった。食後にヨーグルトの上にフルーツを乗せ、アメリカンコーヒーと一緒にパンとデニッシュ（四角いパン）を食べた。 部屋でも少しゆっくりし、チェックアウト。通勤ラッシュだが一本見送ったら座れた。舞浜で後ろを振り返るとディズニーリゾートが見えた。 お土産を買って帰る。東京駅でヒトツブカンロというお店を迷いながら探す。グーグルマップで近づいたり、遠ざかったり。リュックを背中にしょったらすぐ肩が凝ったが、前側にしょってみたら楽だった。 インフォメーションの方に聞いて地下に行く階段を教えてもらいやっとたどり着…

有機すりごま白を買っていたのに間違えて白いりごまも買ってしまった。使えそうな料理にどんどんかけることにしよう。 足湯は続いている。お風呂に入るのは一日おきなので、入らない日にやっている。足湯バケツは洗った洗濯物を運ぶのにも役立っている。こういうのがほしかった。 5月5日のお昼はカレーライスだった。横濱舶来亭のカレーフレークの中辛が少し残っていたのでそれを入れ、新しく買った辛口のフレークを入れた。コクがあり爽やかな辛さでとてもおいしかった。 おすすめの記事にリュウジが、YouTubeで市販のルーで一番おいしいのを決めるという企画をやっていたというのを見て、動画を見た。最後の方に視聴者から横濱舶来…

昨日は午後からどこかへ出かけることにした。アルバイトの最後にバイト仲間からいただいたコーヒーを飲んだ。パッケージもかわいいしとてもおいしかった。 お昼ごはんは目玉焼きとみそ汁を作った。しば漬けとわかさぎの佃煮もおいしい。 厚別山本公園に行った。途中川下公園を通ったので、リラックスプラザに寄り、また健康歩道を歩いた。夫もすごく痛そうにして歩いていた。でも歩き終わった後は足の裏がぽかぽかして健康になった気がするので良い。 厚別山本公園は駐車場が混んでいたが、奥の方に駐車できるところがあってほっとした。昨日は強風が吹いていて、歩いていても帰りたくなるほどだった。水面が波立っている。 遠くにモエレ沼公…

気が付くと夜9時を過ぎていたので、昨日は朝にお弁当を作った。鶏むね肉のしょうが焼きとピーマンの煮物など。 アメリカンコーヒーがおいしい。 山うどが育ってきた。 久しぶりにDTMで音源を買い、曲を作ってみた。やはり音がいいとやる気が出る。ベースと２つのピアノ、オルガン、ドラム。かっこいい曲を作ろうとするとうまく行かないが、何となく浮かんだコードにベースやメロディを追加していくと作れる。「道草」という曲ができた。１か月に１曲作るのが目標。 DAWのフォルダが2024年1月、4月と別れていて、見づらいので、2024年のフォルダにまとめることにした。 晩ごはんははるさめが余っていたので、鶏団子スープを…