こしあぶら

前回の記事でも言及したのですが、 今年の山菜、地面から出る山菜は早い（平年並み）のですが、木の枝から出る山菜が遅れていますね。 こごみ、赤こごみ、あいこ、ぼんな、終了目前です。 なのに、こしあぶらが全然まだまだですね。 僅かづつは採れてますが、本当に僅か過ぎて1パックになりません。 ので、山菜セットにお入れしてます。 こごみ、あいこ等が終わると・・・ セットも難しくなってきます。 早く最盛期になって欲しいです。 たらの芽、特にＭ、Ｓ、そろそろ終了と思われます。 同時にこしあぶらをご予約いただいたお客様、今年は同梱が難しいかもしれません。 ミックス、L～LLサイズであれば、もう少し遅い時期まで採…

姫竹、山うど、わらび、と始まりました。 山菜シーズン終盤です。 こしあぶら、最後の最後の山を1カ所残すのみ。 結構な遠方です。 ここがいつ採れるか、今週か、来週か、行ってみなければ分かりません。 丁度良い日に行ければ10kgは採れますが、早くてもダメ、遅くてもダメです。 こしあぶら、ラストチャンス、お見逃し無く。 到着日指定、曜日指定、できません。 いつ採れるか、分かりません。 ご理解いただきますようお願いいたします。 山うど、 伸びてきましたが、あと3日くらいは若い物を採れるかと。 固くなってきたら終了します。 お早めのカード手続きをお勧めいたします。 姫竹、わらび、採れてはいますがボチボチ…

こしあぶら（漉油・金漆） 収穫するには木が大きすぎたので3年前に1ｍぐらい残して断幹しました。 うど（独活） 15年前に親戚のNさんから頂いた1株を殖やした、春と秋に収穫できるうどです。 両方とも天ぷらで美味しく頂きましたが、写真を撮るのを忘れました。 にほんブログ村 人気ブログランキングへ

あじさい（紫陽花） こしあぶら（漉油・金漆） ほおのき（朴の木） みつばつつじ（三つ葉躑躅） にほんブログ村 人気ブログランキングへ

山菜のてんぷら ママ友Kちゃんから、新鮮なこしあぶらとタラの芽をいただいたので、隊長に昼から天ぷら揚げてくださーいとお願い。 家にあったしし唐と、みょうがと舞茸と冷凍海老をプラス。 こしあぶらは山菜の女王といわれるそう! 納得です。 allabout.co.jp 冷蔵庫にあった竹輪も磯辺揚げにしてもらいました。 ちょっと疲れた油だったので、色がいまひとつ。 次回は新しい油でお願いします。 おうちで天ざる。 こしあぶら絶品です！ 山菜の女王納得です。 香りと苦味が最高。 山菜の天ぷらはなんと旨いんでしょう。 二人で食べきれず、余った天ぷらは後ほど温め直して食しました。 Kちゃん、いつもありがとう…

山菜の王様 タラの芽の若芽です。 こちらは天然ものです。よく見かけるつぼみの状態から成長して葉を広げた状態のものです。はは柔らかくて香りが鼻を突き抜ける爽やかさです。 天ぷらにもってこいの山菜です。 ほろ苦い旨味が天ぷらのサクサクと相まって、、ビール！日本酒冷やで！ 山菜の女王 こしあぶら タラの若芽と似ていますが、こちらは女性？セリのような繊細な香りがあります。 お浸しにしても、もちろん天ぷらにしても抜群の美味しさです。こちらもほろ苦い旨味があります。 期間が短いので見かけたら是非とも！

肉巻き野菜 こしあぶらの白和え ユニクロとMARNIのコラボのワンピを買う 肉巻き野菜 アスパラガスの季節ですね😃 ここ数年、絶賛リピート中の北海道遠別町にふるさと納税しております。 こちらのアスパラガスをとても気に入ったからです。 北海道遠別町のアスパラガス やっぱり肉巻き アスパラガスを中心に、新玉ねぎ、エリンギ、庭で採れた絹さやを、しゃぶしゃぶ用の薄ーいお肉100gで巻きました。 それにしても、新玉ねぎは最近高いですね～😮 お肉はほんのちょっとでいいの😊 塩か柚子胡椒でいただきまーす☺️ こしあぶらの白和え 先日、ママ友Kちゃんにいただいたこしあぶらは、天ぷらにしてもまだまだあるので、軽…