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魚の唐揚げ
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魚の唐揚げ

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らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•3ヶ月前

”ユメカサゴで作る”黒酢が美味しい油淋魚のレシピ・作り方

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「油淋鶏（ユーリンチー）」の「油」は「油で揚げる」、「淋」は「かける、注ぐ」という意味です。 つまり、揚げた鶏肉に特製のタレを「かける」料理という意味で、この名前がついています。 今日は、ユメカサゴを丸ごと使った「黒酢で作る油淋魚」をご紹介します。 油淋鶏は知っているけれど、油淋魚は初めて聞いたと言う方も多いのではないでしょうか。その名の通り、鶏から魚に変わったものになります。 魚も美味しくておすすめですよ！ ユメカサゴは冬〜春にかけてが旬の魚。煮ても焼いても揚げても、どんな食べ方をしても美味しく、癖のない魚です。加熱しても身が固くなりにく…

#レシピ#ユメカサゴ#油淋魚#魚の唐揚げ

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らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•4ヶ月前

酸味と辛味が絶妙♪絶品『魚の唐揚げ-タイ風チリソース-』のレシピ・作り方

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 青唐辛子と赤唐辛子の違いです。 青唐辛子：熟す前の若い唐辛子。フレッシュで青っぽい香り。辛さが鋭くシャープで「瞬間的に」に感じられます。生で食べたり、炒め物や漬物に向いています。 赤唐辛子：熟した唐辛子。甘みと深みがある。辛味が「じわじわ」広がり、深みのある辛さを感じます。粉末や乾燥唐辛子としてよく使われます。 今日は、酸味と辛味、甘みが特徴のタイ風チリソースをたっぷりかけた『魚の唐揚げ-タイ風チリソース-』のレシピ・作り方をご紹介します。 このチリソース。 ナンプラーが好きな方なら絶対に好きなソースになっています♪ 魚でも、鶏肉でも。特に…

#レシピ#料理#魚の唐揚げ#タイ風チリソース#ナンプラー#青唐辛子ソース
気づいたらアラフィフで人生半分終わってた件•3年前

数の暴力

小さいのが何匹も。 処理がつらし。 ひたすら無言。 なかなか減らない。 しかも、自分は釣りにいってないし。 魚を処理するのしんどい。サバなら鱗無いので楽ちんだけど。 サッパ。ママカリとも言う魚。鱗多い。 とても多い。 処理すること31匹。 腰は痛く、流しは排水溝の網は満杯で流れない。 ゴミの日まであと3日もある(´；ω；`)ｳｩｩサッパは全部3枚おろしにして。 イワシとアジはは内臓のみ取って一匹まるごと。 唐揚げの素で全部を揚げました。5分以内に皿から消えました。 超絶不器用なので、魚の処理に1時間。 無くなるのは5分。理不尽だ。

#アラフィフ#魚の唐揚げ
らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•3年前

7種類のスパイス♪豪快に丸ごと一匹揚げた『クロソイのスパイシー唐揚げ』の簡単レシピ・作り方

はやみです。 7種類のスパイスでスパイシーに仕上げた『クロソイのスパイシー唐揚げ』のレシピ・作り方をご紹介します。 メバルの仲間のクロソイ。 黒くトゲトゲした見た目とは裏腹に、ほどよく締まった身がとても美味しい魚です♪ 刺し身でも、焼いても、煮ても、揚げてもOK！ クセのない味わいなので、様々な調理法・味付けができる万能な魚です。 今回は、7種類のスパイスでしっかりとマリネしてから、丸ごと揚げてみました♪ ピリ辛でスパイシーな味は、おつまみにぴったりですよ！ 是非、お試しを！ おすすめの魚の揚げ物レシピ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくだ…

#クロソイのスパイシー唐揚げ#レシピ#料理#魚の唐揚げ#スパイス料理#栄養士
魚屋の美味しいお魚レシピ•4年前

お魚の唐揚げ

シマアジ 唐揚げ このレシピが合うお魚 白身のお魚なんでも ▼材料 白身のお魚、片栗粉適量、揚げ油 酒大さじ１ 醤油大さじ１ 生姜すりおろし ▼作り方 ①お魚を食べやすい大きさにカットします。 ②酒・醤油・生姜すりおろしにお魚を30分程度漬けておきます。 ③漬け込んだお魚の水気をキッチンペーパーでふき取って、片栗粉をまぶして、カラッと揚げます。 ※お魚は3枚おろしにして、皮と骨をぬいて、火がとおりやすいように、1cmの斜め削ぎ切りがおすすめです。揚げるときは火を入れすぎないようにしましょう！ ★カレイの唐揚げ ①カレイを5枚おろしにします。※5枚おろしにできない場合は、頭と尻尾を切って捨てて、…

#魚の唐揚げ#魚レシピ#簡単レシピ#魚料理#お魚料理レシピ#魚屋勝五郎商店
魚屋の美味しいお魚レシピ•4年前

鰆の唐揚げ　～香味ソース～　レシピ

鰆の唐揚げ ～香味ソース～ ▼材料 鰆の切り身 2切200g 、塩・胡椒少々、片栗粉少々、油 適量 ＜香味ソース＞ 長ネギ5cm、にんにく1/2かけ、生姜1かけ、醤油大さじ2、水大さじ2 砂糖2つまみ、ごま油大さじ1/2 ▼作り方 ①さわらの両面に塩をふり、10分ほどおき水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。※塩をふる事で余分水分と臭みが取れて旨味がましますので手間ですが忘れずにやりましょう。 ②長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りしてボールに入れて調味料を全て入れて良くかき混ぜて香味ソースを作ります。さわらの下処理中の待つ時間で作れますね。 ※フードプロセッサーやぶんぶんチョッパーで…

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