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フォカッチャ

フォカッチャ

ふぉかっちゃ

イタリアで食べられている平焼きしたパン。

オリーブオイルハーブで味をつけ、そのまま食するか、ハムや肉や野菜、チーズをはさんでサンドイッチとして食べられる事も多くある。前菜の更に前に出されるおつまみとして等、幅広い用途で用いられている。