バタール

たまに朝に素敵なバタールが食べたくなる。 どーも、PlugOutです。 今回はパンの話題をお届けします！ 割と僕は朝食にパンを食べることも多いので、美味しそうなパンを見かけるとついついチャレンジしたくなるんですよ（笑） そんなパンの中でも僕のお気に入りで、割とついつい買ってしまうオススメのパンをご紹介します。 そのパンを販売しているのは神奈川県横浜市に本社があるポンパドウルさんです。 www.pompadour.co.jp 全国で店舗を展開しているベーカリーで、いつも店頭には様々な種類の焼き立てパンが並んでいるんですよ！ 割とどのパンも美味しそうなので何を買おうか迷うことも多いんですが、その中…

今回のKindle Unlimited 牛尾 則明著 『家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット』 夕ご飯にランプレドット作るからそれに合うリーンなパンを作りたくて評価の高かったこちらの本をKindle Unlimitedで。 以前よくパンを作っていたのだけど、材料の比率まで覚えてないからこちらの本のレシピどおりの分量でバゲットを作った。まだこの記事を書いている時点では食べていないけど、焼き上がりは良い香りでおいしそう。 この本に載っているパン生地は基本的に余計なものが入っていないリーンなものなので、健康志向の人にはぴったり。その上でいろんなアレンジ方法が載っているので、作るのはもちろんの…

ここ最近、お家ご飯のときにバゲットがマイブームとなっています。 パン屋さんでバゲットサンドを買うと平気で一個¥900とかしませんか。 パンは大好きなので何とかお安く出来ないものかと思案していまして、そうだ！パンだけかって家でサンドイッチにしようと思い立ち先日トライしてみました。 色々パン屋さんを物色してみるとバゲットの値段てあまり変わらないことに気がつきました。あと、バタールといってバゲットより中が柔らかいバージョンもあると言う事を発見。 まずは、近所のパン屋さんのバゲットを試しに購入してみました。だいたい¥380くらいです。 具材はスーパーでパストラミハムとチェダーチーズを購入。ハムが8枚入…

午後1時。森の工房あやめ（就労継続支援B型）のパン工房。焼きあがって冷めたリュスティックの袋詰め。2人一組の流れ作業で行い、計量器で個数とｇ数を計り、隣の人が袋に詰める。 袋詰めを待っているパンたち。写真のバタールは適当な大きさにカットして、トースターで軽く焼いてオリーブオイルに岩塩のシンプルな食べ方がおいしい。 4月からパンの価格を変更したので、販売用の値札をリニューアル。絵の得意な職員の手書きで作った。 パン工房前に植えてあるイチハツが開花。 遊フォト22 4月24日の海田町三迫のブルーベリー農園 剪定とフジ 朝までの雨は午後から上がったので農園でブルーベリーの剪定を続ける。４列目がすんで…

昨夜は雨が結構降っていました。 今朝は曇っています。朝食はフランスパンとレバーパテです。トーストしたフランスパンにレバーパテを塗りました。 フランスパンはバタール(マルト神戸屋)です。杏林堂で178円(税別)で買いました。1本当たり487kcalです。トーストして食べたら、外(クラフト)はカリッとして、中(クラム)は柔らかくて美味しかったです。 レバーパテは自家製手作りレバーパテです。静岡県浜松市のレッカーランド フクカワさん製造です。これっしか処で734円(税込)で買いました。100g入りで、254kcalでした。表面の色が変わらないようにゼラチンでコーティングしてあるそうです。レバー特有の…

今回は、タルボサウルス(Tarbosaurus)をご紹介します。 タルボサウルス全身骨格レプリカ(神流町恐竜センター) 基本情報ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー名前：タルボサウルス学名：Tarbosaurus分類：獣脚亜目ティラノサウルス科時代：白亜紀後期場所：モンゴル、中国体長：8～11m食性：肉食 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー タルボサウルス全身骨格レプリカ(福井県立恐竜博物館) タルボサウルスは白亜紀後期のモンゴルや中国に生息した、アジア最大級の肉食恐竜です。 名前の由来は「恐怖を抱かせるトカゲ」です…

ゴールデンウィーク最終日は、初夏のように暑い一日でした。 まさにパン作り日和です。昨日、新しい全粒粉を買ったので、今日はそちらを使った全粒粉100%のカンパーニュを作る予定でした。 ところが朝になって、夫が「バタールにして」というので、先日買っておいた新しいお粉をお試しすることに。「オーベルジュ」という準強力粉です。 初見としては、かなりもちもちとした力強い印象なので、フランスパンなどにはよさそうです。リスドォルに比べると、それほどベタベタとしていない感じで、割と扱いやすいお粉といった感じ。かなりまとまりがいい小麦粉ですね。真っ白なバタールというイメージで作り始めたのですが、いざスターター（発…