〆サバ

〆サバは大好きなんです １９７８年生まれの只今４５歳の僕ですが、 まだお刺身のおいしさに気づけていません。 食事に行って、同じ金額を払うなら、 ふぐより焼肉 刺身盛り合わせより串盛り合わせ 刺身より馬刺し なんですよね（苦笑） 毎日、肉料理がいいです。三食肉料理でいいです(笑) そして定期的に揚げ物を組み込んでもらわないと、体の潤滑油が足りなくなります(笑) 揚げ物を食べて舌をヤケドしたことはありますが、 胸焼けしたことは今まで一度もありません。 そんな僕ですが、唯一刺身っぽい食べ物で大好きなものは 〆サバです！！ 何か好きなんですよね。 理由はありません。 ヒカリモノがダメという方も多いと思…

本日「旬の魚料理」講座・テーマのマサバは、〆サバをちらし寿司と巻き寿司、おろし和えを提案し、定番の味噌煮、カレー風味の揚げ物、香味焼き、あら汁もお楽しみ頂いた。旨味が強く個性的なサバは、ご飯と相性が良くて、普段のオカズになり易い。カレー風味の揚げ物は冷めても美味しく、お弁当のおかずにお勧めしたい。我が家は一尾の半身を〆サバ、もう一方の半身を香味焼きに調理することが多い。焼き上がりの、ふっくら感は少し劣るけれど、香味焼きの味を付けてから、冷凍保存なさると便利です。一尾丸ごとは多いと思われましたら、お試し下さい。では、また明日！`食`の講座 ＦＬＵＳＨ https://flush91chakais…

本日「旬の魚料理・応用」講座は別府湾の大振りな岩ガキ、甘いヤリイカ、〆サバの笹寿司を実習してお持ち帰り頂いた。岩ガキは大きいサイズを注文していたけれど、今までに見たことのないくらいのサイズで、殻ごと一つを計量してみると１.４キロあった。個体差があってスッと殻から外せた物と手強い物もあった。ヤリイカは柔らかくて甘く、スルメイカよりもクセが無いように感じられて、春から夏に美味しい。細く包丁を入れたお造りと、大葉を巻いた二種類をお楽しみ頂いた。応用講座の方々は手早くきれいに調理されて、時間に余裕があり、用意した〆サバを笹寿司に仕上げて頂き、充実した時間になった。これから始まる夕刻クラスも順調にお楽し…

御徒町に美味い蕎麦屋があるんだよ。その名は「吉仙」。 店内に入り、メニューを拝見。 その日はガッツリいきたかったので。「よくばり特別天もり」 （ゆずそば、せいろ、田舎そば）、2800円に合わせて。蕎麦以外の料理メニューも充実しているので。 「あぶり〆さば」（1200円）と、「玉子焼（900円）」も頼んだ。で、まずは玉子焼きだけど。 これ、900円の価値あるわ。いい卵使ってる…ふわふわ柔らかい。かといって生クリームとか変なもの加えて卵をふんわりさせようとはしてない、技術でふわふわにしたのが伺える。〆サバも臭みなく、美味く。 そして、蕎麦だ。 全部、美味い。どうやらこの店は二八蕎麦らしいが、しっか…

本日午前は先日試作した炒め物などのレシピを入力し、頂いた暑中見舞いに返信を差し上げた。年賀状と違って、暑中見舞いのハガキは気忙しさが無くて、お互いの近況を知らせ合う趣きが良いなぁと思う。元旦配達に間に合わせるように、まだ新年の気持ちも感じられないガチャガチャ忙しい時に、おめでとうございますっていう時間差が、暑中見舞いには無くてホッとする。 午後は紅茶研究部の部長Ｙちゃんが訪ねてくれて、就活やアルバイトの話を聞くことが出来て楽しい時間になった。４年の間にお姉さんらしくなったＹちゃん、卒業したらテキパキと働きそうで頼もしい。 夕刻は消耗品を買いに出掛けるなど、一日が早かった。写真は昨日ご試食にお出…

本日お陰様で立派なサイズのマサバが届けられ、〆鯖をおろし和えと巻き寿司にして、定番の味噌煮と香味焼き、人気のギョウザ、アラのカレースープを提案してお楽しみ頂いた。夕刻のクラスで、巻き寿司を切り分けてお持ち帰りになるようにお勧めすると「大丈夫です、恵方巻みたいに頂きくように、家族に伝えますから」と仰った。マダムのお話しによれば、恵方巻が流行ったのは買って来て、切る手間も無くて楽だから、とのことだった。 なるほどね、そぉかも知れない。いつの間にか、可愛らしいお雛祭りの散らし寿司よりも浸透してる感じがする。説得力ある今時の視点、勉強になりました、ありがとうございます。 写真はキラキラ紺碧の海を連想す…

「スポットワーク」でアプリ利用を無期限停止、厚労省が事業者を指導：朝日新聞デジタル ノア・スミス「アメリカで肥満率がついに下がりだしてる」（2024年10月14日） 14年ぶりに女子100mで中学日本新記録を樹立。快速少女、三好美羽にとってファイテンは「なくてはならないもの」 | 新着情報 | ファイテン株式会社【phiten】 【速報】スペースX、降下する「スターシップ」のブースターをアーム（箸）で空中キャッチ成功 [第63話]正反対な君と僕 - 阿賀沢紅茶 | 少年ジャンプ＋ 【速報】ついに発射台でブースターを空中キャッチ スペースXが「スターシップ」の第5回飛行試験を実施 女性経営者は無…

早起きして2時間走 バイク1時間乗ってから走るオーダーだったけど公園が混雑するのでカット 公園にはたくさんのランナーさんが走っていたので 設定を無視して本能のままに走ってみました 2時間の走行時間で52分もターゲットを外していますｗ 結果は予想通り足にきて撃沈 本番は設定通り最初の10kmは抑えて入ります 終わって早々に昼ご飯（朝10時前） 本を読んだり昼寝したり回復に努め 夜はカツオの刺身にサバと小松菜の味噌汁 これ最強のたんぱく質メシです 昨日のworkout ラン24km 来週が実質的に練習できる最後の週 ここまで色々ありましたがたどり着けました

朝ごはん：キムチチャーハン 夜ごはん：サバの塩焼き、大根の葉っぱの味噌汁、ごはん ＿ 締め切りに追われている。今は動画の書き出し中なので、この隙に日記を書いている。朝三時に起きて、今（朝方4時）までノンストップで作業した。体がバキバキだ。ただ作業した分進捗は出ている。締め切りにも問題なく間に合いそうな感じがする。とりあえず提出だけして、早く寝てしまいたい。そしたら明日は休みだ。 ＿ たべっ子どうぶつのパズルを買った。それが届いた。可愛い。 もちろんパズルとしては使わない、片方は飾っておき、片方はパズルのピースを外して、カードゲームのカウンター（ダメージや状態を示すマーク）に使おうと思っている。…

※この記事はネタバレを含みます。未読の方はご注意ください。 26話の発売5時間前、X（旧Twitter）にて。 雷句先生「今回のお話は、読む前に杉並児童合唱団の『グリーングリーン』を聴いておくと、より楽しめるかもしれません」 とのことでしたので、しっかり聴きました。 歌詞を見てじっくりとこの歌を聴いたのはこれが初めてかもしれないです。こんな明るい曲調なのに悲しい歌なんだ…。初知りでした。 この歌が今回とどのような関係があるのか楽しみですね。 あと、今回は前回最後に登場したモモンの活躍（続編）が見られるのか…！ サンプルを見ていると“おあずけ"な気もしなくもないですが、こちらも楽しみに読み進めて…

季節の変わり目で天気が不安定でしたが町民乗馬大会当日は気持ちの良い秋晴れ 浦河も朝方10℃前後まで下がる時期となり、開け放してた窓をついに閉めました。半月後にはベランダの植物を熱帯原産から順に中へ取り込まねばなりません。 浦河より3週間ほど季節が先行する旭川では既にストーブを焚き始めてます。外に出しっぱのパパイヤとハイビスカスが心配になり、妻へメール。 「めんこいからフードに退避させといて」 “めんこいから”は子供に用事を頼む時によく使います。 「先週もう入れたよ」 3日後、旭川で初霜観測。セーフ！ 長女から誕生プレゼントが届きました。ついに四捨五入すればアラ還のgo!go!ということで年金受…

こんにちは！ アメリカ南部もだいぶと秋めいてきた今日この頃。 秋といえば読書ですね！実はポッドキャスト『毒舌アメリカンライフ』、幻の第一回から聴いてる古参リスラーなのですが、先日私が大好きなジャンルであるロマンタジーの本を紹介していたので読んでみました。 面白すぎて一気に読んでしまいました！！第3巻が年明けに発売されるので、備忘録として残したいと思います。この記事ではできるだけネタバレせずに書いていきますが、第２巻の『アイロン・フレイム（Iron Flame）』の記事ではガンガンにネタバレ書いていきたいのでご容赦ください！ もう一度読み返す予定なのでまた加筆するかもしれません。 ９月に日本語版…

※2024/10時点での情報です。 1.SUSHI WORKSとは？ 2.コースメニューは？ 3. 寿司食べ放題＋innovativeコースの内容 4.まとめ 5.店舗情報 1.SUSHI WORKSとは？ ◾️コース料理＋お寿司食べ放題が楽しめるお店。 ◾️はじめの30分はコース料理、30分以降はやま幸の中とろや赤身から人気の握 り、いくらも食べ放題。握りの他に手巻き寿司・まぐろ竜田など創作サイドメニューも食べ放題。 ◾️南越谷店があり、2024年10月10日に浦和店がオープン！ 2.コースメニューは？ ◾️ 寿司食べ放題＋innovativeコース 【1ドリンク制】 120分(5,500円…

今日は日中夏に戻ったかの様に暑かったですね 扇風機を片付けずにいて良かったです 小出小学校では地域の運動会がありおじちゃんは写真撮影を頑張っていた様です お天気が良くてよかったです 来週予定の経産婦さん 破水かもとの事でいらっしゃいました 破水はしてましたがまだ本格的な陣痛は来ていません お腹は張ってはいるのでこのまま陣痛になってくれればいいのですが さてどんな夜になるでしょうか 今日の夕食はこちら 茄子と豚肉の炒め物、サバのカレー煮、おでん、お汁、デザート お客さんもしっかり食べてお産に備えてます ごちそうさまでした （金子）

2度目の挑戦は…どうなったのか🤔の巻 こんばんは、玉達っちゃんです 夕勤明け 夜食と思ったが、眠気が勝つ😅 2時 枕と毛布を持ち込み😒 ロッカー室で就寝😴 6時 起床 日勤者が来る前に出発😒 と、思ったら… 別組の早番と遭遇😲 お〜早いね〜🖐️ 声を掛けると🗣️ それは、こっちのセリフです、○野さん何やってるんですか？ いやいや、これから浪江にね😉 じゃ🖐️ 6時半 街カフェ 朝食 寒み〜よ〜🥶 あれっ？日帰り入浴の電気付いてる、やってるのかな😒 除いていると店員さんが出てきて10時からです🗣️ ですよね〜💦 宿泊もできるんですね😉 今年も、この町には縁がなかったな… 顔洗って歯磨きして😁 ま…

いってきました～🐷🐷🐷 三連休中日。 今日も気持ち良い最高の秋晴れになりました。 ただし、今日も海上は北東風やや強め。 風裏となるホームグラウンドで一日過ごしました。 【午前】 あさイチは、アタリが遠く、反応も無い。 昨日の午後からのお魚引きこもりタイムが引き続いているような感じでした。 しかし、序盤戦も終わる頃から、にわかに魚の動く雰囲気が見られ。 急にアタリが増えて、賑やかになってきました。 特に、イトヨリがほぼ入れポイーン状態で、いったい今まで引きこもってどこに居たのか？というくらい、活性が高かったです🙆‍♀️ 活性高い時は、サイズも良いものです。 潮の流れ良く、ポイントを変えても、また…

10月13日 SLJジギング 朝イチ横浪受けながらトロトロ運転でポイントまで行くも到着後ウネリ、風ありすぎて釣りにならず避難💦 島に隠れると無風、流しながら回遊魚、根魚を釣って頂きました♪ ただ！ やはり渋い😭 渋いので留まらず、いろんなポイントへ移動💨 こんな日は必ずどこかに良いポイントがあると信じて👍 成功かどうかは置いといて… 皆さん、底荒れで大変な中でも釣果を伸ばして頂きました🐟 本日の魚種:イナダ、マゾイ、マハタ、太刀魚、メバル、サバ、メジ、ソウダガツオ、シーバス、サワラの10魚種🎣 大変な中も最後まで諦めず釣りをして頂いたことに感謝です😊初めての船釣り、慣れない方、プロアングラーさ…

どう思う？ChatGPT ChatGPT：なるほど、辛くない麻婆豆腐が味噌味ということは、確かに味噌汁との境界線が危ういですね！ 一歩間違えると、麻婆豆腐が「味噌汁豆腐」としてお椀に入って登場してしまうかもしれません。 想像してみてください。 具材たっぷりの麻婆豆腐を作ろうとしたのに、結果的に鍋の中でグツグツ煮込んだ豆腐と味噌のスープができてしまったら… 食卓で家族が「これ麻婆豆腐のはずだったんだよね？」って戸惑いそうです。 それとも、「あれ？今日は味噌汁に具が多いね！」と意外と喜ばれるかも？ 実際、辛さを抜いた麻婆豆腐と味噌汁の差は、見た目以上に微妙かもしれませんね。 結局のところどちらも豆…