笹寿司

2022(令和4年)9月 誕生月の9月、誕生日は出掛けられなかったので相棒が神田明神下みやびの笹寿司、笹一葉を頼んでくれていました。楽屋への差し入れなどにも相応しく、お土産としても喜ばれる手軽なお寿司です。これまで自家用の6個入りを買ったことがありましたが、今回は贈答用10個入り。さすが見栄えもいい。 これまでの6個入りだと、高菜・鶏そぼろ・黒毛和牛・海老・炙りサーモン・南高梅。今回はそれに帆立しぐれ・いくら・煮梶木・鰺・かにが加わります。 きれいに笹で包まれた一口サイズ。行楽弁当としても手軽。 今回初めての具材、鰺からスタート。笹の香りが鼻腔をくすぐり、青魚にマッチ。 いくらもまた、48時間…

本日「旬の魚料理」講座はマサバを〆サバ、おろし和え、笹寿司、味噌煮、香味焼き、カレー揚げ、アラ汁を提案してお楽しみ頂いた。今はゴマサバも旬になるが、マサバの方が旨味が強くて美味しいと思う。アラは丁寧に処理すれば、臭みを感じない良いお味の汁物になる。今週末まで夏の土用になり、日中の外出は痛いような日差しで体力を奪われそうな暑さ。こんな季節は芽の出る野菜(トウモロコシやインゲン類、枝豆など)に、背の青い魚を頂いて健康に暮らしましょう。写真は応用講座で実習予定のオイルサーディン。本日の講座を終えてから、サササッと仕上げて、明日にお味見したい。では、また明日！新しいホームページもご覧下さい。https…

こんにちは、AkiraXです。 今回は 長野県飯山市 と 志賀高原 と長野駅 のオススメなお店について紹介します。ここでは概要のみなので、詳細はYoutubeを見てください〜 www.youtube.com 飯山 かじか亭 飯山 パティスリーヒラノ 志賀高原 長野市 信州くらうど 長野市 草笛 飯山 かじか亭 かじか亭 郷土料理が食べられるお店で、ここでは「いもなます」と「笹寿し」を注文しました。なます というと、一般的には大根・にんじんが細切りにされた酢の物をイメージされると思いますが、飯山の いもなます はじゃがいもを使用しています。同じ なます でも味が全然違いますよ！いもなます はまる…

■ 例のワクチン…三回目接種 毎日あのワクチンは摂取しております。別名アルコール消毒…オカゲさまで精神の健康状態だけはなんとか良好に保たれているようではありますけれど、やはりハードなシゴトのせいなのか腰だけでなく左肘まで痛みに悩まされる日々となっております。 ここで流行り病なんぞに羅漢でもしたら泣きっ面に蜂状態なのでありまして、まあ万一のことがあっても軽症で済むと云う予防ワクチンの三回目を先日接種してきました。 新型コロナウイルスワクチン予防接種済証 2022年4月2日トーシローが無責任なことを発言するのは如何なものかとは思いますけれど、結果から判断すればこれまで毎年流行していたインフルエンザ…

1月2日(土) この日の夕方。金沢市保古にある芝寿し保古店で、TABETEアプリを通じて笹寿し連子鯛10ヶ入を3つレスキュー。 10ケ入りを3つ、なので全部で30個。 定番の紅鮭、鯖に加えて、今回購入したものは連子鯛も入った3種類の味を楽しめる。 この日の夜に食べて、次の日も食べる。安定安心の味。 ちなみに、この日はこの他にも通常バージョンのものやお弁当、そして本店でも色々とTABETEアプリに多数出品されていた。どれも人気なので、すぐに売り切れていた様子。 新年ということで大量に製造されていたんだろうか。とりあえず、フードロス削減に貢献できたかな。 www.atnk0806.site TAB…

昨日は出張で札幌行きでした。そこで最後に札幌駅の「エスタ」で食事をしよう、と思います。まず昼ですが、10階の食堂街のそば屋「霧の下」に行こうと思いましたが、11時過ぎなのに混んでいて行列ができています。出張中ですから、そうゆっくりしているわけにも行かず、断念。平日の11時台でしたから、やはりエスタの最後を惜しむ人達で混雑していたのでしょう。 地下に下りて、「ザ・どん」へ。ここも人手不足なのか、席は空いているのにしばらく待たされましたが、行列というほどでもなく、入れました。「まぐろサーモン丼」を注文。980円だかしました。ここはよく利用するのでいつもと同じ。おいしくいただきましたが、これもしばら…

サークル『醤油をこぼすと染みになる』は、9月3日に東京ビッグサイトで開かれる『コミティア145』に参加します。スペースは東6ホール「て30a」です。 で。 いきなりの画像にびっくりした方も多いと思います。ちょっと順番に説明させてください。 今回は寺沢大介先生のサークル『寺沢企画』と合体スペースで参加します。2月のコミティア143のときも合体スペースだったんですが、あのときは寺沢先生が初めて参加されるということで、こちらのサークルが主体といいますか「評論」ジャンルでの参加でした。でも今回は「寺沢企画」主体なので、「少年漫画」ジャンルで参加します。初のジャンル違い！ というか、当たり前なんですが周…

昨日に続いて、8月いっぱいで閉店する札幌駅の「ＪＲタワースクエア」の一角をなしていた「エスタ」について書きます。 「エスタ」の店にいろいろ思い出はあるのですが、地下のレストランや弁当屋に絞って書きましょうか。 まず、「ザ・どん」という丼物のお店。ここ、開店当初、「海鮮三味丼」という丼が1000円以下でむやみに安くてよく食べていました。ところがここ数年は急激に値上がりして、ご無沙汰になってしまいました。かわりによく食べるようになったのが「まぐろサーモン丼」でした。 この店でもう一つ思い出深いのは、もう10年以上前でしたが、ある知人とこの店で偶然出会ったことがありました。この人とは、かなり年が離れ…

2023年8月13日 なら100年会館 大ホールで開催された田村ゆかり LOVE LIVE 2023 with me? に参加したのでレポートです。

今年の夏休みは ダラダラ過ごすと決めたマンネンＮＡ 朝の多少涼しい時間がダラケルには最高 少し暑くなってきた AM9時過ぎ動き出す ナナハンで鶴来 白山比咩神社前の参道 いっぷくおはぎ処「おはき屋」 おはぎ屋の名の通り 甘味も味わえれば 食事も出来て お土産も売っている 愛想のいいお姉さんが お出迎えしてくれるお店 ここのお店で売っている 笹寿司も美味しい 個人的には県内の某有名処より好き 数が限られているので 早い時間に行かないと 売り切れてしまう 笹寿司買って 母方の実家へ 帰宅して 午後の熱い時間は ダラケて バイク倉庫遊び TX650の動きの悪かったタコメーターを元に戻す pm6時45…

高山一泊目の夕食は、高山市街にある、梗絲でお弁当をテイクアウトしました。 梗絲（きょうし）は、飛騨牛や郷土寿司などを提供するお店です。 今回は、飛騨牛贅沢弁当と、シェア用に飛騨のぶりずしを予約しておきました。 まずこちらが、メインの飛騨牛贅沢弁当（2138円）です。 ご飯の上にのった飛騨牛ステーキ、鉄火巻きが添えられています。 お肉はＡ５等級のものが使われているそうで、柔らかくて美味しかったです！ ステーキは、ほんのりと香ばしい、炭火の香りも口の中に広がります。 こちらのお店では、鱒寿司や朴葉寿司、笹寿司といった郷土寿司のテイクアウトを楽しめるのもポイントです。 今回、シェア用に、飛騨のぶり寿…

2023/7/9-10で三浦海岸へ。 ・マホロバ・マインズ三浦へ宿泊(楽天トラベル） 13階禁煙｜高層階オーシャンビュー 64平米以上 合計料金 38,500 円／2人 (消費税込) ・夕食 三崎港直送の鮪ほか、季節感溢れる海・山の幸を堪能していただける和食会席コース 前菜：もずく酢 山桃甲州煮鬼灯盛り 夏野菜ゼリー寄せ 合鴨ロース煮 霞葛餅 海老笹寿司煮物椀：牡丹鱧薄葛仕立て 管牛蒡・翡翠冬瓜・梅肉割鮮：三崎鮪 炙り太刀魚 間八 鯛焼物：青朴葉包み焼き 鱸・白葱強肴：鰻白焼き 沢蟹・酢橘・酢取茗荷揚物：米茄子田楽 有頭海老食事：白御飯・香の物ニ種・赤出汁デザート：葛切り甲州蜜 キウイ・ラズベ…

先週末は、富士山を見に行ってきました！ ３連休は、今年の最高気温を更新している地域が多く熱中症が心配でしたが、所長も私も暑いところは大丈夫です。 小型ボートで河口湖を一周した時のお話です。 夏は晴れていても富士山が見えないことが多く、「お客さんは運がいいよ」と言われました。 ３日間「絶景の富士山」が見えました。 はじめて間近に見る富士山は、力強く美しくエネルギーに満ちあふれて、最強のパワーをもらいました。 初日は河口湖のホテルに泊まりました。 足湯テラスから見える富士山です。 お部屋からも富士山を眺めながら露天風呂に入りました。 河口湖と富士山。 二人にとってうれしい出来事がありました♡ これ…

一気に夏本番となり連日の猛暑。早朝にバイクに乗ろうと思ってたら奥さんから「美山の道の駅で鮎ご飯買ってきて」とめずらしくオーダーが。 8時半の開店時間を見越していつもより遅い7時半に出発。もうガレージを出る時から日差しがガンガン。山の中を走ってる時は涼しいけど、早めに水分補給。 三連休の最終日のせいか、思ったよりクルマも少なく、R100Rも快調で気持ちよく美山まで。 いつもの田んぼに寄ると稲がこんなに大きくなってました。 目的の鮎ご飯は残念ながら見当たらず。お店の人に聞くと、いつ入って来るか決まって無いので...とのこと。無いものは仕方ないので、甘露煮と焼き鮎を酢飯に乗せた鮎笹寿司というのを買っ…

新潟県内の大糸線 頸城大野駅（くびきおおのえき）～根知駅（ねちえき）間 頸城大野駅から根知駅方面へ４５０ｍくらい 根知駅から頸城大野駅方面へ４８ｋｍくらいの場所で 線路わきからの撮影スポットです 頸城大野駅（糸魚川駅）方面 少しアップにしてみました 根知駅（白馬駅）方面 少しアップにしてみました 詳しい場所 近くに車を停められそうなスペースがありました Canon デジタル一眼レフカメラ EOS Kiss X10 ダブルズームキット ブラック EOSKISSX10BK-WKIT キヤノン Amazon パナソニック ミラーレス一眼カメラ ルミックス GF10 ダブルレンズキット 標準ズームレン…

令和5(2023)年7月 ［日曜日］ ＜＜前の日 次の日＞＞ 今日の話題 雑節「半夏生」 月次 二十四節気 夏至 七十二候 半夏生 行事・撰日など 八専（6/23～7/4） 干支 辛酉（かのととり）［金］＋［金］ 九星 七赤金星（しちせききんせい） 旧暦 5月15日 六曜 先勝（せんしょう･せんかち･さきがち） 先手必勝。急ぐこと吉。午前は吉、午後は凶。 十二直 平（たいら） ［大吉日］物事が平らか （平等円満）になる日 ［吉事］婚礼等の祝い事、 種まき、旅行、 地固め、柱建てなど ［凶事］動土 二十八宿 房（ぼう・すばるぼし） 婚礼､旅行､移転､柱立て､棟上げなど新規事の開始吉。 暦注下段 …