いい塩梅

心愛なるみなさま、こんにちは♡ ちゃんつるです( *´艸｀) 四季があるって、素敵ですね～ わたしが、そのことを思い出すときは、 季節のが変わり目や二十四節季、 その時のお祝い事だったりします。 秋分になると 彼岸花をよく目にしておりましたが 今、住んでいるところでは、 お目にかかれません(笑) その代わりといってはおかしいですが、 百合の花が綺麗に咲いております。 あと、なんと、 まだ、朝顔が綺麗に咲いているんです！ すごいですよね～ 毎日、雨が降っていたわけでもないのに 植物の生命力に わたしまで、生きるエネルギーを頂いています。 （近所のお庭に咲いているので、 外に出れば、すぐに視界に入…

営業中。当店の窓辺の手ぬぐいは、夜、店の灯りを透かして見るのが1番きれいかも。 雨が億劫で遅刻大回転。お向かいのコスモナイトも同じタイミングで大回転。江古田時間と呼ばれる、時間感覚のおおよその振れ幅がありますが、コスモナイトとシンクロ。だって私達、江古田の個人商店主同士。 学生の頃は、筑波タイムという言い方があり、似たような意味合いで使われていました。 おおよそ、大体でふわっとした縛りで動くというか。 決めてもその時間にたどり着かない人が結構たくさんいたものなんです。 スマホも無ければ五分遅れる、なんてやり取りも出来ないし、必死に汗かいて走って来るとか、普通に繰り返す内に、お互い様だなと思えば…

前回の続きとなります。６月10日のストレスとの上手な付き合い方の講演を聞いた感想ということでしたが、結論から申し上げますと私の意見の変化はあまりありませんでした。 逆に言うと、わかっているのに出来ていないということを痛感しました。 講演ではストレスを感じる仕組みなどを説明され、ストレスの軽減法や対処法を教えていただきました。ストレスを感じる脳の仕組みなどは医学的根拠があるものの、対処法は人それぞれです。 ストレスがこれだけ問題視されている社会で、本当にうつ病などで苦しんでいる方々への会社や行政からの救済は早急に必要だと感じますが、自身の努力で何とかなる方々のうつ病も増えてしまっている気がします…

こんにちは！ うさカンです。 最近体調が良くて、元気な人や体力のある人ってこんなに生きやすいのか～！！と実感してた私ですが、今週は何故か原因不明の眠れない日がきて、ガタガタと体調や生活リズムが乱れました。 今朝はこんな感じ💦 View this post on Instagram A post shared by うさカン ☆ のんびり子育て (@usagi.company.lab) ＊＊＊＊＊ 体調に合わせて暮らせるなんて羨ましい！と思う方がいらっしゃるかな、と思って、こんなおしゃべりをしてみました。 裏側はけっこう大変💧 stand.fm それでも、私が選んだ道だからしょうがないの。 選ん…

乾麺をゆでる のと パスタをゆでる 要するに 塩抜き と 加塩 という違いなのだな。 以上。 お蕎麦やうどんの「乾麺類」には 塩分が入っている。 麺の こし を出すために加塩をしているそうな。ゆでるときは 「塩抜き」 をする感じかな。 たっぷりのお湯でゆで上げるのはそのためもある。乾麺を洋風にアレンジする場合は お湯の量を加減して 麺そのものに少し塩分を残して からめるソースと味の一体感を出すのも 良いかもしれませんね。 その時はソースの塩分をいつもよりかは控えめにする。 ふむふむ。 一方で パスタには塩分がはいっていないので ゆでるときは加塩をする感じ。パスタソースに味があるので パスタに塩…