うなぎの蒲焼き

今日は土用の丑の日。 暑さに負けないよう、今年もしっかり美味しい鰻を頂きました。かつては鰻も今のように高価ではなく、普通に晩御飯として出していたくらいですが、いまはあまりにも高くて手が出ません。レトルトでさえ、千円以上も値上がりしています。一昨年あたりだったでしょうか、稚魚が豊魚ということで、お安くなるとの話がありましたが、あれはなんだったのでしょうか（笑） あまり実感はできませんでした。 ただ、コロナ禍以前は蒲焼も一串¥4000以上していましたが、今年はそこまで高価なものはまだ見かけていません。お値段的には昨年と同じといったところのようですね。 鰻が大好きなので、土用の丑の日に限らず、チェッ…

今日は、曇り☁ 午後から雨降ってきます☔ 今日は、日本海洋上花火大会に行く予定でしたが。。。 止めました。予定変更して、エルビス観てこようと思います。 平日はレイトショーしかしてないんですよね。さて、少し前に壊れたので買い替えた新しい体組成計です。 毎日朝晩乗ってます。 朝晩計ってます！自分が欲しい値だけに絞って、スマホ連動も無しで、割と単純なタイプを選んで正解でした。体重：これはやっぱり把握してないと大変なことになりそうです。 体脂肪率：こちらも水分量で日々変化しますが、目安として必要です。（隠れ肥満が判明しますしね） 筋肉量：これかなり私の中で重要です。（こちらを維持できないと困ります） …

蒲焼き、白焼き、他にはうざくやひつまぶし。 うなぎにはいろいろな食べ方があるし、どれもそれぞれ美味しいですよね♪ うなぎの食べ方といえば、やっぱり「うなぎの蒲焼き」が代表的？ 「うなぎの白焼き」を食べられたことはありますか？♡ 「うなぎの白焼き」とは？蒲焼きとの違いは？ うなぎの白焼きとは、別名で「うなぎの素焼き」。 「素焼き」という通り、調味料、タレ、油などは使わずに、直接火にかけて焼き上げて調理します。 白焼き最大の魅力は、うなぎ本来の旨味を味わうことができること！ ちなみに、この調理方法には、うなぎに含まれる脂を程よく落とすため、旨みを閉じ込めるため、風味を付けるため、焼き目を付けるため…

今日は土用の丑の日です。 かって江戸期のある時期、「丑の日をうなぎの日」にした商魂逞しい侍が、かの平賀源内であることは有名な話です。 私は知らんかったけどｗ 夏の時期には脂ののったうなぎを食することが暑い夏対策として理にかなった食習慣といわれており、源内でなくても日本人のうなぎ好きこそ今の隆盛を築いた要因というのは、ちと大袈裟か？ 私は、好き嫌いの多い母を自宅介護している都合で、母の好きな「うなぎ」を日常的に食しています。 裕福な家計ではないのに、贅沢しています。 いつもは中国産なのですが、今日だけは国産うなぎを購入しようと、九州の鰻をお取り寄せしました。 リンク リンク 母がお腹の部分を食べ…

健康にいい！うなぎの蒲焼きに含まれる栄養と健康効果9選について うなぎの蒲焼きとは、素焼きにした鰻(うなぎ)に甘辛いタレを絡めたもののことで、一人前あたりのカロリーは440キロカロリーほどで、ビタミンDやビタミンA、タンパク質などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなウナギの蒲焼きには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はウナギの蒲焼きに含まれる栄養と健康効果9選についてお伝えしていきます。 健康にいい！うなぎの蒲焼きに含まれる栄養と健康効果9選について うなぎの蒲焼きに含まれる栄養と健康効果9選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 …

一の丑には、うなぎの蒲焼き関西風＆関東風コラボ丼 うなぎの蒲焼き関西風 - 腹開き・お頭付き 二の丑には、うなぎの混ぜご飯 There’s a difference how to cook Grilled eel between Kansai and Kanto. We enjoyed both style on the Midsummer Day of the Ox this year - Japanese has a custom to eat Grilled eel (”Unagi”) or something which has “u” in its name (like “Umebo…