土用の丑

みやざき応援隊のぽよいちです。現在は宮崎県外に住んでいるため、宮崎の県産品を手に入れる手段としてふるさと納税を利用しています。私の故郷の「宮崎市」、両親の故郷の「都城市」・「西都市」を中心に、宮崎県内の返礼品を頂きつつ、宮崎県に納税しております。 今回紹介する返礼品はこちら！「うなぎの入船」の国産炭火焼うなぎ蒲焼！ うなぎの入船について 食べてみた 寄附情報 最後に 昨年も返礼品でいただいたうなぎの入船です。今年も土用の丑の日に合わせていただきました！ うなぎの入船について うなぎの入船は宮崎県西都市にある明治27年創業の老舗のうなぎ屋です。最大の特徴は「蒸さずに炭火で焼く」です。炭火の香りが…

昨日のジジババ散歩は・・・・・・・・・・・・、 カミさんの調子がすぐれず・・・・・・・、 一昨日より短い距離を歩いてきた団酸です・・・・・。 散歩の途中で・・・・・・・・、 朝焼けがキレイだったんで・・・・・・・・・。 まさにご来光というか・・・・・・・・・・・、 旭日旗っていうか・・・・・・・・・・・。 さてさて・・・・・・・・・・・・・、 先週の金曜日・・・・・・・・・、 カミさんが勤務先で取引先の「うなぎ」を買ってきて・・・・、 今年は、白焼とかば焼きの2種類・・・・・・・・・。 同じ量を帰り道に以前勤めていた会社の社長宅にお届けして・・・・、 酒と水ナスの漬物をいただいてきました・・・…

こんにちは！ 暑い日が続いていますが みなさまいかがお過ごしでしょうか? 今回は梅仕事についてです☺️

2025/07/20 本日の厨房男子。 今年の一の丑は昨日7月19日。となると鰻を昨日に食べるべきだが、皆が食べる日には値が張る。それに大した理由もなく世間の風潮に流され同調することに些かの抵抗もある。そうです。私にはそうした天邪鬼なところがある。人が右といえば左といいたい片意地なところがあるのだ。我ながら小さい男だと思う。しかし私の価値観からして、さしたる科学的な理由もなく「土用の丑の日には鰻を食うべし」という迷信とも民間伝承ともいえる習慣に従う気にはなれない。かといって鰻は食いたい。土用の丑ということで世間が鰻、鰻と喧しく騒げば、否が応でも鰻を食わねばならぬという思いはつのる。結果として翌…

土用の丑の日ですね。 鰻も年々高くなるし今年は無しにしようかとも思いましたが、スーパーのネットチラシを見ていたら普段は中国産の鰻しか置いていない近所のお店でも今日は国産も出すようなので大きめの長焼きを一つ買い求めてきました。 どうしても中国産が嫌だというわけではないのですが、なぜ中国産の鰻はああも巨大なのか？だいぶ不自然な感じがして手が出ない大きな原因になっています。 さて、買ってきた長焼きは全部をご飯に乗せて一人で食べるには大きすぎるサイズ。三分割して違う食べ方で楽しむことにしました。 まず今夜は三分の一をスペイン風の煮込みにしました。これは白焼きで作っても美味しいですが、蒲焼で作ればほとん…

もうすぐ土用の丑の日らしい・・・ ふとニュース記事で目に留まった ロッテリアのうな丼バーガーを食べてみました。 イメージ図 実物（崩れかけ） うなぎだけじゃなくてご飯まで挟んでる… ロッテリアは味が合わなくて 実はあんまり好きじゃないんですが苦笑 こういうイロモノ枠に弱くて、すーぐ試したくなっちゃうんですよね。 結果 やっぱり分けませんか？ ・・・うん、うな丼とバーガーは別に食べよう笑 うなぎは美味しかったよ、"うなぎ" は。 タレが…ちょっとね。マヨネーズが余計というか、甘すぎる。のわりには塩気も強い。。 最終的にはバンズが水分でぐちょぐちょになって ごちゃ混ぜ感はんぱない😂 これならマック…

まさかと思うような「鰻＋ロースかつ丼＠956円（税込・100円引券）」が、全力飯のかつやさんから期間限定で販売された。土用の丑の日を意識してのことだろうが、かつ丼屋さんが思い切ったことをしたもんだ。ただし鰻の蒲焼きと豚ロースカツの相性はどんなものなのか？ 早速と販売初日に偵察に行ってきた。 鰻は２倍盛りにも出来ますが如何します？ こんな挑戦状を叩き付けられたら、当然多く盛ってほしいワシは言われるまんまに鰻２倍盛り＠1308円（税込・100円引券）に変更した。開店直後に行ったものだから、盛り付けの収まりぐあいや、鰻２倍盛りにしたときの丼鉢の大きさは、これで良いものなのか？ 厨房で葛藤する声が漏れ…