お節料理

こんにちは、あーさです。 さてお正月休みが終わりましたのでまた更新スタートします★ 2年ぶりにおせち作れました！ 去年はつわりで死んでたんですよね💀 一昨年とほぼ一緒なんですが今年はお刺身が初登場です👏 大晦日に魚屋さんに行って買ってきました🐟 しまあじ、サーモン、ぶりです。 盛り合わせもあったのですが夫曰く盛り合わせのお魚はあまりキレイじゃ なかったらしいので、好きなお魚を買いました。 お雑煮は白味噌派です。里芋と大根とにんじんが入ってます。 数日前に大根とにんじんを飾り切りして冷凍していたのですが やはり冷凍すると食感が微妙ですね。 来年からはできるだけ冷凍は避けようと思います❄ みなさん…

あけましておめでとうございます。 三が日、とても良い天気に恵まれて、穏やかな１年のはじまりになりました。 我が家のお正月は、おうちでのんびり。 いつものお正月です。 過ごし方や食べる物も、ほぼパターン化していて、元日はもちろんお節。 二日はすき焼き。 三日は三日とろろということで、とろろご飯。 お正月なので、とろろご飯もマグロをトッピングして、紅白でおめでたく。 朝ご飯は、三が日おもちを、お雑煮や磯部、きな粉など、銘々が好きな食べ方で。 おもちも、白丸、玄米、よもぎを好きなように。 お昼は元日が、年明けうどんを鍋焼きで。 二日は、「お節もいいけどカレーもね！」で、お正月なので？ラクしてレトルト…

世の中の人はお正月の和食が続くと、すぐ飽きてしまうご様子です。 我が家はお節も何も、それほど普段と変わらない料理。お節だからと奮発するのはプリン体の多い海老ぐらい。 それでもご馳走に感じるのは、いつもよりたくさんの食材の煮物を一度にあれもこれも一口ずつ食べられるから。 嫁いでから諸事情あって外食をほとんどできない我が家では、いろいろな料理を少しずつという、これがなんとも贅沢です。 ただ、なんとか家族が別々に食べられる環境にしたことで、私の元気の素、イタリアの懐かしい料理や創作イタリアンも食卓にのせられるようになりました。 皆さんの眼がお節や和食に飽きたでしょうから、昨年に作ったものですが紹介し…

2023年令和5年癸卯 明けましておめでとうございます。本年が皆様におかれましてよい年となることをお祈り申し上げます。 相変らずの断腸亭料理日記ですが、飽かずに、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 断腸亭錠志 さて。年が明けて癸卯。癸卯はミズノトウと読む。十干十二支（ジュッカンジュウニシ）というが、いわゆるご存知の子、丑、寅、卯、、、の十二支の頭に甲（きのえ）、乙（きのと）、丙（ひのえ）、丁（ひのと）、戊（つちのえ）、己（つちのと）、庚（かのえ）、辛（かのと）、壬（みずのえ）、癸（みずのと）、の十個の干という要素を付ける。甲子（きのえね）に始まり、乙卯（きのとう）、丙寅（ひのえとら）とい…

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 元日はのんびり起きて雑煮を食べ、午前中は屋外で木工作業。 昼からはお取り寄せしたお節をつまみに冷酒を飲みながら、ダラダラとテレビを見て過ごす。 そこで気になって昨年の正月のブログ記事を見たら、ほとんど同じことが書いてある。見ていたテレビ番組も同じだったことには我ながらあきれた。ちなみに見ていたのは大晦日の孤独のグルメスペシャル。昨年の方が少しだけ面白かったかな。クルマで長距離を行くという目新しさがあったからなあ。五郎さんはもう少し噛まなくちゃダメだよ。 にほんブログ村ランキング応援のクリックをお願いします

みなさんこんにちは、ひでえぬです。 お正月といえば、お節料理ですね。 ということで、面接授業のレポートも進んだので、お節料理について考えてみました。 とはいっても私の場合、年末年始は一人で過ごすことにしていることもあり、ここ数年お節料理はほとんど食べたことがありません。 小さい頃は家でも出ましたから、食べたことはあります。 ありますが・・・。 あんまり、積極的に「これ食べたい」という食材が見当たらないんです。 自分の場合、「どうしても食べられない」という食材はほとんどありません。 人間ドックでアレルギーを調べてもらったら、食べ物に関しては何もなかったし。 hide-n64.hatenablog…

こんにちは。よろしくお願いいたします。 昨夜のうちに移動し奥様の実家に信念のご挨拶にきております。 こちらでも豪華なお節料理＆お雑煮をいただきました。ありがたいです😋 会うことも少なくなってしまった姪っ子とも会うことができ、賑やかな日です。 ウチの子供たちは大きくなってしまったのでお年玉は次男だけ貰いました。 私が子供の時と比べると挨拶する親戚も減ってしまい、貰えるお年玉も少なくなってしまいました。 奥様の実家はマンションの9階でこの時期空気が澄んだ朝は富士山がとてもよく見え、わが家からは見えないので感動的です🗻 （写真はうまく映らないので載せませんでした。）

1月29日（日）は、覚王山ワインサロンにて、「新春おせちーずの会2023」が開催されたので参加してきました。覚王山チーズクラブの森本先生とのコラボ会です。 おせちーずとは、小さなお重に15品目のチーズ料理をぎゅうぎゅうに詰め込んだ、まさに「お節料理」です。 まずは、おせチーズと合わせたワインの紹介から ①アラン・ベルナール ブリュット プルミエ・クリュ ディジー 生産者／アラン・ベルナール 生産地／フランス・シャンパーニュ地方 ブドウ品種／シャルドネ６０％、ピノ・ノワール３５％、ムニエ５％ ②ヴェレノージ パッセリーナ 2021 生産者／ヴェレノージ 生産地／イタリア・マルケ州 ブドウ品種／パ…

人体を構成するオーラフィールドの第6レベルは、 マルチカラーという点で第2、第4レベルと共通しますが、 特徴的なのは全体にオパール色の光が浸透している点です。 「オパール色の光」って？ ・・・そうですね、 鉱物とご縁が薄ければなかなか思い浮かべることは難しいかも知れません。 「オパールの光」あるいは、真珠貝の内側などとも表現されます。 こっちの方が像を結びやすい？ こちらはお節料理のうちの一品・参宮アワビを購入した際についてきた、貝殻。 身だけを買ったつもりが、殻もついてきたよ。 浄化の方法としてホワイトセージを焚くことは有名ですが、 ホワイトセージを「アヴァロン貝の上で焚く」と指南するものも…

あけましておめでとうございます。今年こそ、アジ神様の恩恵を受けますように。廻れ廻れアジの無限ループ♾ 12/30(金)〜1/3(火)まで５日間の年末年始休暇。長いような短いような。ふれーゆ裏も大黒＆本牧もコノシロ天国なのでスルー。 年末に買込みをして、大晦日。某放送協会の赤白歌合戦はスルー。そもそもTVそのものを全く見ない^ ^ 年越しそばを食べて除夜の鐘。ウチは横浜奥の丘陵地帯で横浜港からは約20km位なので新年を告げる汽笛音も聞こえるし花火も見えます。 サクッと眠って翌日は元旦。お屠蘇にお雑煮、お節料理で食事。お節料理もデパートやらネット通販、コンビニでも注文出来るご時世となってしまいまし…

今頃？ という感じですが、まだあるんですね。 しつこく、見つけてしまいまして。。。 おせち料理のセット 半額以下なので、ついポチっと押してしまいそう。 毎年扱っているギフトパークというお店です。 今さっき売り切れになったのはこちら（残念） 訳あり おせち 【在庫処分セール！】 割引 【海鮮和風三段重】 2023 おせち料理 3人前【三段重】新年会 おつまみ 盛り付け済み お節料理 和風おせち (お祝い 料理 パーティ 冷凍 二人前 三人前 四人前 重箱 通販 お取り寄せ 食材 おせち 訳アリ 海鮮 あわび旨煮 冷凍食品価格: 6980 円楽天で詳細を見る でも大丈夫、まだあります。 21日2時…

新しい年になり、気がつけば一月半ば。 横浜の友人からの初日の出。 迫力がある正月飾り。 家族揃ってお節料理。 山神社へ初詣で。 3日には私の実家へ。 かわいい卯年の掛け軸。 ゴルフスクールでのお餅つき。 今年も、万年青を生けました。 卯年は飛躍の年。楽しみな一年の始まり。

ペンギンドクターより その２ 大晦日に下の娘夫婦がやってきて久し振りに午後3時ぐらいから日本酒を飲みました。彼女たちはこの４年余り「不妊治療」をしていますが、うまくいきません。菅内閣の英断で不妊治療の保険適応が動き出したので、もっと頑張るという話を聞きましたが、私自身は正直なところ諦めています。「不妊治療」についてはいずれまとめてみたいと思います。 岸田内閣は「異次元の少子化対策」という「抽象論」を語っていますが、少子化対策の根本は、シングルマザーやシングルファーザーが心安らかに子育てをできる環境を作ることです。わかりやすく言えば、自民党保守派の家族観を撲滅することになります。こどもは社会の宝…

お早うございます。 今日は、2023年1月8日の日曜日。 時間は午前3時50分。 外はまだ暗いです。（当たり前か） 2023年になって、8日が経ちました。 私には、あっという間の1週間でした。 昨年は12月30日までお仕事でしたので、年末に大掃除もしておらず、31日に玄関と自分の机周りと掃除をしただけでした。 例年ですと、妻は朝からお節料理を作るのに大忙しでしたが、今年は通販でお節料理を取り寄せていたようで、お節料理を作らなかったようで、まったりとしていました。 家の中のお掃除は27日と28日に済ませていたそうです。 なので、忙しい年末ではなかったのです。 年末になると、なぜか気持ちが焦ってし…

＜お詫び＞ ▼ＤＸからＱＸへ（ブログの枕の前編） 前々回及び前回のブログ記事では今年の干支である卯（兎）をモチーフにして、金烏玉兎のコンセプトとデザインの話しから、古典的な暦と時間の話しを経て、革新的な光格子時計と相対性理論の話しへと飛躍しましたが、その蛇（兎）足として、新年に相応しく明るい近未来の展望を示す現在最もホットな第二次量子革命によるＤＸ（デジタル変革）からＱＸ（クオンタム変革）への飛躍に触れてみたいと思います。ＱＸに応用されている量子力学は、１９０５年にアインシュタインが光量子仮説（金属に光をあてると金属の内部にある電子が光のエネルギーを吸収して金属の外部へ飛び出る光電効果から、光…

「ゲコガコゲー（訳：春に会いましょう）」 大動脈解離の手術は、人工心肺装置という機械で、患者の体温を２０度以下くらいまでズーンと冷やして行うそうです。なんだか乱暴そうに聞こえますが、そのほうが安全なんだそうで。 「人工的に冬眠して頂くようなもんです」とお医者さんはいいます。 この手術については、いつかちゃんと書きたいと思いますが、私がいま気になっているのは動物の冬眠のこと。寒くなったら寝てすごすって、なんでそんな都合のエエことできるんや？ 人間さまが大掃除とか年賀状とか人事考課とか受験とかで思い煩っておるあいだ、数か月も寝たままでいられるって、ズルいというか、うらやましいというか・・・。 わた…

年が明けてはや半月が経とうとしているのに 今頃、昨年の家計簿を締めているまるまりんです 1年間無事に過ごす事が出来て良かったとのんびりお正月を過ごしていたのですが 昨日、2022年の家計簿（Excel仕様）を締めていて気がつきました 年末に好きな物を好きなだけ買っていたら食費が10万円を超えていました 共働きの時でもこんな事は一度もなかったのに・・・😓 値上げの影響がじわりじわりと感じられますね 10万円のうち「お節料理」と「緑茶」のまとめ買いで2万円 お餅1袋とお米（5KG）は手付かずなので実際の食費は7万5千円程度でしょうか クリスマスや年末にケーキ、和菓子をたくさん買いましたし お正月用…

松が明け、続いて「成人の日」も終わり、世の中はまた通常モードに戻ってゆく。コロナ禍は衰える気配を見せないが、昨年末から三年振りに行動制限が緩和された為、帰省や旅行した人の総数は前年度の約二倍になったそうだ。 かく言う私は昨年春以降、相次いだトラブルを引き摺ったのか、お節料理の予約期限をミスり、友人に頼んで買ってきて貰った年賀はがきには全く手がつかず、挙句に車を駐車する際、左前方を壁に擦る始末。 それでも大晦日は気を取り直して、例年通りダラダラと酒を飲みながら紅白歌合戦を視聴。次から次へと登場する見知らぬ若い出演者達を眺めては、もし今、自分が十代だったらあのような音楽を聴いているのだろうか、と考…

令和3年2月24日 三重県志摩市にある「クインテッサホテル伊勢志摩」に来ました。プランは朝食付き。三人一部屋で4422円✖️3です。 ロビーです。受付の前は朝食会場。ロビーなども含めて建物が壮大です。なんとなく長野ロイヤルホテルを思い出しました。2階からロビーを見下ろした景色です。仕事の人も観光客の人も泊まっています。お土産屋さん。部屋です。部屋も広めで気持ち良いです。部屋からの景色です。大浴場に入ります。湯上り処。男風呂の名前はイケメンの湯。入ったらイケメンになれるのでしょうか。大浴場です。露天風呂はありません。天然鉱石温泉でかなりポカポカになれます。受付の人曰く温泉より温まれるとの事です。…