お祝い事があったわけではありません。 何か月も冷凍庫に眠っていて、食べる機会が無くなってしまっていた有頭海老の煮物。 白状すれば……なんと、お節料理。 プリン体の多い痛風ケアには使わない海老ですが、お正月ぐらい食べたいだろうと思って買って、煮て、お隣さんのお重に詰めました。 女子も食べるつもりでしたが、正月早々下の娘はまた消化器系の調子が悪くなり、食べられない状態になりました。 お正月の家のご飯もおやつも、親戚の集まりのご馳走もほとんど喉を通らずに終わりました。 そんなわけで、大晦日に冷凍庫に入ったままで数か月。 他の食材なら早めにお隣さんに食べさせてしまうところですが、海老ではそうもいきませ…
2023年の最初の旅は...「🇰🇭カンボジア」 プノンペンへ来た✈️のは、恐らく22−3年ぶりぐらいだと思う... Made in Cambodia 当時、私は、🇮🇩インドネシアはジャカルタに駐在していた頃で、女房とまだ乳飲み子👨👩👧に近かった娘を連れて出かけた記憶がある。その娘も、もう既に20代半ばに。 プルタブ缶なんて、久しぶりに見たわ... 当時は、まだ🇰🇭首都：プノンペンでも、街中は埃だらけで、街全体が薄汚れており、片脚の無い（だけど元気のいい）浮浪者が非常に多く（カンボジアは地雷が多く埋められており、それによる一般市民が被害を受けるというケースが非常に多かった...その事を知って…
休み最終日。 今朝会社のスタッフ数人と待ち合わせで近くの神社に初詣に行ってきた。 本当にお参りのみで直ぐに帰ってきた。 帰宅後、お正月で美味しい物を食べ過ぎたのであっさりしたラーメンが食べたいと言う事になりネットで検索して出掛けた。 私は鳥ガラベースの塩ラーメンにチャーシュー丼のセット 妻はチャーシュー麵に煮卵のトッピング 味はサッパリしていたもののボリューム的には結構ヘビーだった。 自分達がお店に着いた時にはちょうど入れたがしばらくするとお店は仕事中の方や家族連れでいっぱいになった。寒い中、お店の外で待っている方も多数。 皆同じような気持ちでお店に来たのだろうか！？ 皆、美味しいものを沢山食…
こんにちは、あーさです。 さてお正月休みが終わりましたのでまた更新スタートします★ 2年ぶりにおせち作れました！ 去年はつわりで死んでたんですよね💀 一昨年とほぼ一緒なんですが今年はお刺身が初登場です👏 大晦日に魚屋さんに行って買ってきました🐟 しまあじ、サーモン、ぶりです。 盛り合わせもあったのですが夫曰く盛り合わせのお魚はあまりキレイじゃ なかったらしいので、好きなお魚を買いました。 お雑煮は白味噌派です。里芋と大根とにんじんが入ってます。 数日前に大根とにんじんを飾り切りして冷凍していたのですが やはり冷凍すると食感が微妙ですね。 来年からはできるだけ冷凍は避けようと思います❄ みなさん…
あけましておめでとうございます。 三が日、とても良い天気に恵まれて、穏やかな１年のはじまりになりました。 我が家のお正月は、おうちでのんびり。 いつものお正月です。 過ごし方や食べる物も、ほぼパターン化していて、元日はもちろんお節。 二日はすき焼き。 三日は三日とろろということで、とろろご飯。 お正月なので、とろろご飯もマグロをトッピングして、紅白でおめでたく。 朝ご飯は、三が日おもちを、お雑煮や磯部、きな粉など、銘々が好きな食べ方で。 おもちも、白丸、玄米、よもぎを好きなように。 お昼は元日が、年明けうどんを鍋焼きで。 二日は、「お節もいいけどカレーもね！」で、お正月なので？ラクしてレトルト…
世の中の人はお正月の和食が続くと、すぐ飽きてしまうご様子です。 我が家はお節も何も、それほど普段と変わらない料理。お節だからと奮発するのはプリン体の多い海老ぐらい。 それでもご馳走に感じるのは、いつもよりたくさんの食材の煮物を一度にあれもこれも一口ずつ食べられるから。 嫁いでから諸事情あって外食をほとんどできない我が家では、いろいろな料理を少しずつという、これがなんとも贅沢です。 ただ、なんとか家族が別々に食べられる環境にしたことで、私の元気の素、イタリアの懐かしい料理や創作イタリアンも食卓にのせられるようになりました。 皆さんの眼がお節や和食に飽きたでしょうから、昨年に作ったものですが紹介し…
2023年令和5年癸卯 明けましておめでとうございます。本年が皆様におかれましてよい年となることをお祈り申し上げます。 相変らずの断腸亭料理日記ですが、飽かずに、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 断腸亭錠志 さて。年が明けて癸卯。癸卯はミズノトウと読む。十干十二支（ジュッカンジュウニシ）というが、いわゆるご存知の子、丑、寅、卯、、、の十二支の頭に甲（きのえ）、乙（きのと）、丙（ひのえ）、丁（ひのと）、戊（つちのえ）、己（つちのと）、庚（かのえ）、辛（かのと）、壬（みずのえ）、癸（みずのと）、の十個の干という要素を付ける。甲子（きのえね）に始まり、乙卯（きのとう）、丙寅（ひのえとら）とい…
可愛さを意図していないものの可愛さ。
※ お節料理。 今年は各人の小皿に盛り付けず、お重に詰めます。 ※ エビフライ。 向こうに仕出しの握り寿司。 ※ 地酒。ほしいずみ薄濁り。酒米は若水。蔵元の隠し酒は飛弾は蓬莱、渡辺酒造。 ※ 二日目。 お節と板わさ。 ※ 三日目。 すき焼き。 (関連) https://tsusuzuki.hatenadiary.jp/entry/2022/12/31/230000 おおつごもり 2022 - 取締役 平社員 ブログ (ベータ版) https://tsusuzuki.hatenadiary.jp/entry/2020/12/31/200000 おおつごもり 2020 - 取締役 平社員 ブログ …
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 元日はのんびり起きて雑煮を食べ、午前中は屋外で木工作業。 昼からはお取り寄せしたお節をつまみに冷酒を飲みながら、ダラダラとテレビを見て過ごす。 そこで気になって昨年の正月のブログ記事を見たら、ほとんど同じことが書いてある。見ていたテレビ番組も同じだったことには我ながらあきれた。ちなみに見ていたのは大晦日の孤独のグルメスペシャル。昨年の方が少しだけ面白かったかな。クルマで長距離を行くという目新しさがあったからなあ。五郎さんはもう少し噛まなくちゃダメだよ。 にほんブログ村ランキング応援のクリックをお願いします
どーも、アシモンです！ アキモンです！ お正月になるとよく見る栗きんとん。 お節料理の中で一番好きなのは栗きんとんという方は多いのではないでしょうか。 ところで、栗きんとんは栗だけでなくさつまいもが一緒に使われることが多いですよね。 栗きんとんにさつまいもが使われるのはなぜだろう？？ この記事では、 栗きんとんにさつまいもが使われるのはなぜ？ 栗きんとんのおすすめレシピは？ などの疑問を解消できるように実際の体験を踏まえて情報をまとめました。 栗きんとんの「きん」、つまり金を表している？？ 今回の記事では、栗きんとんにさつまいもが使われる理由について紹介します！ (adsbygoogle = …
今日は5月27日。ということで、漢検7級の漢字を含み漢検6級以上の漢字を含まない用例をランダムに上げます。標題中の「験がある」は、漢字自体は漢検7級該当ですが、漢検7級の出題可能性は低いでしょう。漢検7級合格のためだけの「コスパ」とやらを最優先するならば、この用例は学習不要でしょう。方法/競争/寺参り/試練/栄養/冷たい/付ける/仲直り/要求/特色/教訓/兵隊/輪切り/競馬/博徒/目印/岸辺/兵役/香り/梅雨/完成/伝票/好悪/群青/遠浅/発覚/強健/小包/極め付き/案文/持続/続出/鹿児島県/料金/挙げて/老ける/固める/位する/気付く/協力/束ねる/好ましい/落城/変える/人種/浴場/天井…
年末には、別の会社の魚肉ソーセージを売った。売り場は自宅から歩いていけるスーパー。今は見る影もないほど廃れてしまったが、その時は歳末商戦の只中でもあり、人で溢れていた。売り場責任者のところへ行って挨拶すると、ソーセージの並んだ特別ワゴンのコーナーへ連れて行かれた。おたくの商品は、こんなふうに並べている。時々、見に来て、減っているものは補充する。それ以外の時間は、こっち。お節料理の食材売り場にいるように。見ると、袋入りの黒豆や田作り、カラフルな蒲鉾などが積み上げられていた。当然ながら、魚肉ソーセージの会社とは、何の関係もない商品だった。気にせんでええで。会社には言うとくから。それから５日間、私は…
4月28日夜に云南から戻ってきて、29日はひたすら片付けと洗濯。疲れきっていても劳动节放假の間は阿姨さんがお休みなので、何もかも自分でしなくてはなりません。いやもうちょっと無理、ということで、30日～3日まで上海花园饭店(ホテルオークラ)で三泊四日。すでに10日も前の出来事ですが、ホテルの近所をランチついでに散歩くらいで、ただひたすら籠っていました。 上海花园饭店(ホテルオークラ)は、コロナ前の姿を取り戻していました。カフェROSE側の入り口がオープンしていましたよ！あの入り口から入ると洋館ならではの雰囲気に浸れます。お庭も建物もすごく素敵なので、連日、結婚式と写真撮影をしていました。この連休…
１０年日記(高橋書店 正確には１０年卓上日誌)を２０１８年から書き始めています。いいですよこれ。 それぞれの日にち、例えば１２月３１日のページには１０年分のスペースがあって、１年分には３行書けるんです。 で、その日に何か書くときに、ついでに過去の同じ日にあったことを読めるのです。 これが毎回読むたびに「そんなことあったんだっけ？」と人ごとのように思えてしまうから不思議。人って忘れていく動物なんですね。 でも読み返してその記録が記憶の糸口となってその日のお天気や、食べたもの、人と交わした会話、匂いなど思い出すこともあります。 「３行」というのも気に入っています。今日起こったことのうち、何を書いて…
用例（備考欄を含む全用例）の重複や包含関係にあるものを整理した後、漢字検定「級別漢字表」に基づき、各用例中の最も高い級の漢字が何級に該当するかを調べました。7級の漢字を含み6級以上の漢字を含まないものを概ね常用漢字表の掲載順に列挙します。 愛読/愛媛県/好悪/不安/案文/案内/新案/以上/以内/以後/衣服/衣食住/作業衣/羽衣/浴衣/位置/第一位/各位/位取り/位する/三位一体/育児/茨城県/印刷/調印/目印/矢印/満員/議院/飲料/右折/雨量/梅雨/泳法/栄養/栄えある/見栄え/出来栄え/駅伝/貨物駅/才媛/園芸/塩分/食塩/岡山県/静岡県/福岡県/億万/一億/観音/灯火/加入/追加/加える…
栗きんとんの本場！岐阜中津川の栗100％！本物の栗きんとん【くり屋南陽軒】説明 ⓵【くり屋南陽軒】は、日本の岐阜県中津川市にあるお菓子屋さんで、 本物の栗きんとんを専門に作っているお店です。 中津川市は栗の産地として有名であり、栗きんとんの本場として知られています。 【くり屋南陽軒】の栗きんとんは、栗を100％使用していることが特徴です。 厳選された岐阜県産の栗を使用し、丁寧な手作業で作られています。 栗の甘みと風味を最大限に引き出すために、 伝統的な製法を守りながら、職人の技によって丁寧に作り上げられています。 また、【くり屋南陽軒】の栗きんとんは、化学調味料や保存料を一切使用していないのも…
「日本の伝統」の正体 (新潮文庫) 作者:藤井 青銅 新潮社 Amazon 古くて新しい伝統、自分たちの世代の祭りを求める 伝統の年数は本書の発刊平成29年(2017年)を基底としている。 ■日本人はいつから初詣をしているのか？ 江戸時代には、初詣ではなく、初詣に似た「年籠り」「初縁日」「恵方参り」は古くからあった。 正月の「恵方参り」は約650年 電車に乗る「恵方参り」は約145年 初詣は、約130年→恵方は五年に一度しか巡ってこないので、鉄道会社も神社も毎年来てほしいので、初詣を考え出した。 重箱のおせち 節会(祝いの日)の料理だから、お節料理。つまり、本来は正月だけでない。 重箱は室町時…
スーパーなどで お饂飩やお蕎麦の横に置いてあるパックの「おだし」 我が家ではこの「おだし」を必ず冷蔵庫にいくつか常備してあります これさえあれば ご飯作りの手間が圧倒的に省けて なおかつ 美味しい！ 時短の強力な味方です♫ パックに入った「おだし」の使い方は お饂飩やお蕎麦のかけつゆとして使うのが一般的です ところで 和食って基本 出汁 醤油 味醂で味をつけますよね それなら お饂飩やお蕎麦のかけつゆも同じ 市販されているパックの「おだし」を使って こんなお料理が簡単に作れます！ 「あんかけ」 片栗粉や吉野葛でトロミをつけて使います 蕪蒸しや蓮根饅頭など 蒸し物や揚げ物 ほか卵料理 和風ハンバ…
Twitterはまだ良いんだけど、ブログの一人称って難しくない？ このブログでは基本的に「俺」と言ってるけど、正直結構こそばゆい。 でも「私」とか「僕」とかはなんかキャラと違うよな～とか。 （めったにしてないけど）ゲーム配信するときも一人称は悩む。 なんか理想は「〇〇（ハンドルネーム）は～」とか「〇〇（あだ名）は～」みたいなちょっと子供っぽいやつが好きかな、と思いつつも「マロ斎藤は～」「オマタクサイ斎藤は～」とかだとちょっと長すぎるんだよね。３文字？３音？くらいが収まりよさそう。 それはさておき、ふるさと納税ってみんなやってるのかな。 吾輩は使えるものは使いたい派なので、賛否有れど毎年満額近く…
４３１６号 引き続き、浅草［弁天山美家古寿司］、三回目。 昨日は、にぎりのいか、白身、光物まで。 光物は、まだ鯵があったと思うが、そろそろ腹も一杯が近づいてきたので、パスして、次。 海老。 これは、内儀（かみ）さんが必ず食べたがる。 おぼろをはさんでいる。ただのゆで海老ではなく、薄い甘酢に漬けてあるのが、江戸前仕事。 最近、さいまき海老という言葉も、一般に流布しつつあるようだが、ちょっと小さめの車海老のこと。 江戸前、つまり江戸湾の奥、江戸の街の前の海は、遠浅の砂浜であった。隅田川河口だったり、芝の海でたくさん獲れた。芝海老も芝で獲れたからその名前がある。 以前、ちゃんとしたところで食べる前は…
■元記事作成日：2016/01/11 3:17 New Year’s Day うちから見える建物もなんとなくいつもと違う灯りがついているように見えた。マリオットのルーフトップバーもいつもよりカラフル。日付が変わった頃あちこちから花火の音が聞こえてうちのわんわんが怯えてしまった。 近所でもタイ人グループが風船を割りつつカラオケに興じていた。 寝正月というか寝込み正月状態でしたが、気を取り直して明けましておめでとうございます。 某さんが昨日IKEAで間違ったサイズの商品を買ってきてしまったので交換へ行く。 IKEAの自販機。読めないだろ・・・。 うっかり買ったら砂糖入りだった。デスヨネー。 返品・…
この礼拝に通うようになって、まず教えられたのが「偶像崇拝」ということ。聖書ではイエス・キリストだけが唯一絶対の神であり、偶像崇拝を厳しく禁じている。そうして、世の中にはいかに偶像がはびこっているかを説かれ、私はいたく共感したのである。 この世に氾濫する「偶像」――アイドル、カリスマ、ブランド、占い、新興宗教、憧れの〇〇……人は何かにすがりたい、信じたい。けれど、いつまでも変わらず、永久不変で、決して裏切られることのないものが果たして、あるだろうか？ 天地万物を創られたのが神であり、だから神以外に崇拝するものはないわけである。私は非常に納得した。 一方で、家族ぐるみのこの教会は、一言でいうと過激…
こんにちは😃 デン・ハーグと言えば、大使館のイメージしかなかった私（失礼💧）です。 が、 実は、 美味しいものが沢山あるし、お洒落なカフェが点在しているとても素敵な街なんですね！ アムステルダム のように混んでいないところも魅力の一つ。 いや、かなりポイント高いです！ おすすめのレストラン／グルメをご紹介します。 ⭐︎いずれも子連れで行っています。（５歳、２歳児） 今回はハーグ・セントラル駅界隈のご紹介です。 中華 Noord-Oost Eethuis 日本食 NIKO バブルティー （タピオカドリンク）SISI パン屋さん Bakery Li&U ポテト Bram Ladage 【番外編】お…
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