ほくほくかぼちゃにキュウリのキリっとした味が加わったサラダ。
晩ごはん、りんごと豚肉の塩バターソテー作ってみました。 バターで焼いたりんごがジューシーでいてシャキッとして美味しい。 かぼちゃサラダはマヨネーズにしょうゆやヨーグルトをプラスした味付け。 ちょっとしっとりしずぎたかな。次回は違う味付けにしてみよう。 こちらは先日作ったポテトサラダ。中途半端に1個だけ残ったじゃがいもを使用。 じゃがいもが少ない分、にんじんやゆで卵や玉ねぎでかさまし。 なかなかリッチなポテトサラダになって美味しかった。 料理は、うまくいったり、それほどでもなかったりの繰り返し。工夫して美味しくできるとうれしくなりますね。 ランキング参加中おうちごはん* ランキング参加中ライフス…
せいろでかぼちゃサラダを作りました。 いつもの作り方だと、サラダに使う材料はそれぞれ別に火を通していました。 かぼちゃ→茹でるorレンジ ゆでたまご→茹でる ウインナー→レンジ 今回はせいろを使ったので一度に火を通すことができます。 せいろは二つ使い、ひとつはかぼちゃだけをのせます。 もうひとつは卵とウインナー。せいろを分けたのは蒸し時間が違うため。時間がかかるかぼちゃを下の段にしてセットします。ゆで卵とウインナーは10分、かぼちゃ20分蒸しました。 かぼちゃは竹串がスッと通るくらい柔らかくなっていればOK。 かぼちゃをボウルなどに移し、軽く潰します。その後、適当に切ったウインナー、ゆでたまご…
家族会議 娘（17歳）：「今日は魚が食べたい気分。さっぱりよりは味がしっかりしてる方がいいかな。」 父：「それならDHA・EPAも摂れるさばがいいな。味噌煮にすると栄養面も安心。」 母：「副菜は旬の野菜を取り入れたいわ。ほうれん草やかぼちゃがいいかしら。」 息子（13歳）：「魚かぁ…でも味噌煮ならご飯が進むしOK！副菜にかぼちゃサラダあれば嬉しい！」 → 全員一致で さばの味噌煮定食 に決定！ 決定した献立 主菜：さばの味噌煮 副菜1：ほうれん草と人参のごま和え 副菜2：かぼちゃサラダ 汁物：豆腐と大根の味噌汁 詳細レシピ 主菜：さばの味噌煮 材料 さば切り身 … 4切れ 味噌 … 大さじ3 …
収穫したカボチャは、接地面がグズグズになっていました。 でも穴が開いているもの以外は、割ってみたら中は意外によく出来ていました。これなら美味しく食べられそう。さっそく煮物やかぼちゃサラダにしていただきました。ホクホク感や甘さが足りませんでしたが、まあまあですかね。 カボチャは放置でも意外にしっかり成るので、家庭菜園向きです。ただし、ツルが盛大に伸びるので広い場所は必要になりますね。来年は立体栽培にしてみようかな。 カボチャ 醤油と砂糖で煮ます 今治タオル 日本製 フェイスタオル コットン100％ 約75ｇ(240匁) 34×86cm 5枚セット クリーム [ 今治フェイスタオル 無地 今治 セ…
暑いです。 夏ですからと、言えなくらいの猛暑です。 家の中に、風の循環を作って、自然風を取り入れるようにしています。 どうも、化学的な風は、苦手です。 子供の頃の自動車のクーラーのトラウマです。 としですから、いろんな時代を過ぎてきました。 子供の頃の夏の喫茶店のクーラーが、トラウマです。 食品倉庫の冷蔵庫ような寒々しいクーラーが苦手です。 子供心に、肌が痛いと感じる喫茶店の冷気が苦手です。 オムライスとナポリタンのケチッャプの焦げたように香りが、一緒に記憶の中で思い出します。 ナポリタンは、アツアツに熱せられた鉄板の上に盛られています。 昭和の感じが、懐かしいです。 コーヒーをサイフォンで点…
ヌクマム味の、汁かけご飯をつくりました。 豚の軟骨肉をシャトルシェフの保温鍋で柔らかく煮ておきまして、 下茹でした大根、つぶしたにんにく、ホールのブラックペッパー、ヌクマムと一緒に煮込みます。 それをご飯にかけ、ゆで卵をトッピングすれば完成でーす＼(^o^)／ 余っていたワカモレものせました。 夏はなぜか、アジアごはんが食べたくなります(*^^*) スーパーに国産かぼちゃが並び始めましたので、クリームチーズ和えもつくりました。 材料は、クリームチーズと醤油麹です。 一口大のかぼちゃをレンジでチンして、熱いうちに水分を飛ばしながら、ちぎったクリームチーズと醤油麹と一緒に和えるだけです。 レンチン…
7月になって、暑いです。 それでも、今朝も2時半過ぎに目が覚めて、いろいろと考え事していて、3時半には起床して、4時には散歩に向かいました。 まだ、暗いです。 って言うか、何か金色の龍の蛇腹ような鱗に見える腹が見えていた感じです。 そんなこともあるんですよね。 龍と言えば、このブログの禅語にもあったように、「三級浪高魚化龍」(三級波高して魚龍と化す)を思い出します。 この瀧が、「龍門三流の瀧」で、俗にいう登龍門の話に繋がります。 六六変じて九九となす、鯉がこの瀧を登って龍になるんですよね。(見たことないので、知らんけど) 前にも数回龍のお姿を見たことがあります。 天に龍が居るんですよね。 その…
今日は1日ひきこもりでしたー笑 なので久しぶりにちゃんとご飯作った！ というのも、年末にビールをいただいてまして🍺 こちらなんですけども↓ でも私ビールは飲めなくて笑 いっこうになくならないので、本日はこちらで牛すじを煮てみました！ どうですか！ おいしそうでしょ！！（謎の自信😂） ビールのおかげでやわらかくなりました( ¨̮ )✌︎ 横のかぼちゃサラダには、クリームチーズとくるみをいれました( ˙꒳˙ ) くるみの食感がいい感じ︎︎👍🏻︎︎ きっと明日はもっと大根とか味染みてるはず！ 楽しみだ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ということで、また明日から仕事頑張るぞ٩( 'ω' )و ランキン…
11時過ぎ。森の工房あやめ（就労継続支援B型）のパン工房ではブルーベリーミルクフランス用のパンを焼く。 ①二次発酵が終わった生地に小麦粉をパラリと振って、 ②オーブン挿入用のシート（スリップピール）へ移す。 ③クープナイフで切れ目を入れたらオーブンへ。 焼き上がったパンは、12時過ぎにcafeさくらが取りに来る。 13時過ぎのcafeさくら。14時からの販売に合わせてブルーベリークリームを入れて袋に詰める。 ①袋に入れる際にクリームが袋につかないようにぺーパーでやさしく巻いて、 ②少しずつ袋に入れていく。 ③ある程度入れたらぺーパーを引き抜く。 ④キレイに入った。職員にチェックしてもらい、OK…
お品書き ぶりの竜田揚げ、ねぎダレがけ かぼちゃサラダ 大豆とごぼうのバルサミコ酢炒め きんぴらごぼう（前日からの残り物） 焼きエリンギ 大根の葉のジャコ炒め（前日からの残り物） ぶりの竜田揚げ、ねぎダレがけ 昨日は長らく放置していた長ネギを使い切るために揚げ鶏のネギソースがけを作り、長ネギ消費には成功したものの、今度はネギソースが大量に余るという本末転倒な事態に💦 今回はその余ったネギソースを「ねぎダレ」と名を変えて、ぶりの竜田揚げにかけてみました。 ネーミングは変えていますが、実際には同じものです（笑） かぼちゃサラダ 今回のかぼちゃサラダは、かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎのたった3つの材料で…
cookpad.com
cookpad.com
www.homarecipe.com
cookpad.com
www.shinya-gohan.com
cookpad.com
fuutarou-blog.com
tontun.hatenablog.com
www.mochitsukinome.com
