しそジュース

ようこそ、みぃゆのはぴかじへ。 赤紫蘇（しそ）がやっと店頭に並び始めてきました。初夏の手仕事の第３弾です。店頭での販売開始順に、毎年繰り返される保存食の手作り。 今年も、新しょうが→らっきょう→赤しそと順調に続いています。mmyyu.net mmyyu.netしそジュースは、赤しそで作るのですが、美味しくって健康的！と毎年数回作り続けているので、我が家流のレシピが確立しつつあります。暑い夏に向けて、常備しておきたい1品になりますので、意外と簡単に作れるので、試してみてはいかがでしょうか？ しそジュースは赤しそジュース 材料 作り方 ①赤しその葉っぱを茎から全て切り取る。 ②赤しその葉を水で洗い…

先日、まとまった量の青じそジュースとジャンボタニシ佃煮を作りました。 ジャンボタニシはひたすら殻から外して、さらに可食部とそれ以外を分けてまくるんよね。 ジャンボタニシはかなりの量になったものの、しかしそれも殻を外すと半分ぐらいになり、さらに可食部は少ない。 最終的に、１〜２割ぐらいの量になったんよね。 生姜で匂いを消しての佃煮、他にもいろんなバリエーションを作ろうかと思うんよ。 さらにその後、青じそジュースを作るのに葉っぱの収穫をかなりやりました。 青じそジュースも一度たくさん作っておけば、それで結構使えるんよね。 農業関係でひたすら単純作業に打ち込みましたが、まあこういう日があってもいいの…

druid67.hatenablog.com 2022年に2本分(4L)作ったけど、結局1本分しか飲まずもう1本は捨てた。 作っても全然飲まないしもういっかと思って去年は作らなかった。 時期的に、しそが売られてたのでなんとなく今年は1本(2L)作った。 いつも水で割ってたけど、ソーダで割るのもいいね。

こんにちは。竹みかです。 梅干しの色づけに使われることが多い赤しそ。 旬を存分に楽しむなら、しそジュースにするのがお勧めという話を小耳にはさみ、挑戦してみることにしました。 実際につくってみて驚きでした！ 数カ月かかる果実酒や、2週間～かかる果実酢(フルーツビネガー）と違い、なんと1時間ほどでできてしまったのです。 その香りの高さと、美しい色合いも感動ものでした。 そこで今回は、 しそジュースの材料とつくり方 しそジュースの飲み方や味の感想 しそジュースをつくるにあたって注意点や保存方法、賞味期限 しその栄養や効能 等についてお話ししたいと思っています。 是非、あなたも旬の赤しそを使って、しそ…

しそジュースづくりは毎年恒例となっています 今年のしそジュース作り しそジュース、無事に完成したのですが・・・ キッチンの床は無事なのか？ 写真を撮るべきだったかなぁ 家族のリアクション (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); しそジュースづくりは毎年恒例となっています 育児猫家では５年ほど前から、毎年しそジュースを作っています。 去年もしそジュースづくりを記事にしました。 www.ikujineko.com ほぼ、一年前になるんですねぇ。 育児猫はオーガニックにこだわったりはしていません。 農薬が気にならないわけではないけれど、無…

友人Kさんが、訪ねてきた。 ナス、キュウリ、スイカが豊作だから、食べてくれませんか～、と知らせたら、友人Kさんが車で23キロもある距離を、訪ねてきてくれた。 Kさんは、うちの畑に来るたびに、「宝物がいっぱい」と喜んでくれる。 しその葉を摘む Kさん Kさんは、今シーズン７回しそジュースを作ったそうで、今回が８回目。 ベテランです。 そのKさんが、我が家のミョウガを見て、 「私はミョウガが大好きで、うちにも植えているんだけど、花が咲かないの」と言う。 ミョウガの花 実は、私も、「今年は不作だ」と思っていたところです。 去年はたくさん採れました。 もしかしたら、去年乱獲したせいで、今年は不作なのか…

カラスのカス 今朝も、またやられた。 小玉スイカどころか、子供スイカ、美味しいわけないでしょ。 ここら辺のカラスはアホなんじゃないか。 そう言えば、カァカァ じゃなくて、アホ－アホ－ とないている？ カラスの被害に遭った方、お宅のカラスが、ペロリときれいに食べたのであれば、それは、お行儀が良く、そして、食べ頃がわかる賢いカラスなのです。 我が家のカラスは、食べ頃もわからないくせに、つついて、おいしくないから、途中で退席する、マナーがなっていない、アホなカラス、カラスではなく、カスです！ 邪魔なシソがある ６月１４日頃は、ピンクのカラーが咲いていたばあちゃんの庭 その庭に、大きく生えたシソ（１本…