そば焼酎

Shochu. ショーチュウ

憧れの「蕎麦屋さんで一杯」 この日、家族で近所の蕎麦屋さんへ。 どのお店だろうといつも頼む唐揚げとポテト。すぐに子供たちに食べられますので、その前に一口だけもらって。 う巻き、小鉢などで瓶ビールを。そうそう、イメージしていたのはこんな感じ。 ビールに並行してそば焼酎も。お願いして蕎麦湯割りに。 この日の目的「蕎麦屋さんでの一杯」でイメージしていたのは、まさしくコレ。天ぷらと一緒に。美味しいです。 冷たいニシン蕎麦も頂いて。 憧れのシチュエーション「蕎麦屋さんでの一杯」。本当は一人でカウンターでゆっくり味わいたいところ、そうならないのは仕方がありませんが、いいなぁと感じます。 家族での外食、色々…

焼酎の原料は「麹原料」と「主原料」のふたつに分けられます。このうち麹原料によって焼酎を分類する場合は更に、米麹や麦麹を使う「もろみ取り焼酎」と、酒粕を使う「粕取焼酎」のふたつになります。では主原料にはどのようなものが使われているのでしょうか。 １．芋：芋焼酎 芋焼酎はサツマイモを使っているため、芋の甘みがほんのり感じられるのが特徴です。 もともと芋焼酎は、米があまりとれない土地（鹿児島、宮崎）で作られてきました。サツマイモの種類は４０種類以上もあるといわれ、同じ芋焼酎でもそれぞれで異なる味わいが楽しめます。 ２．米：米焼酎 焼酎の中でも一番メジャーな米焼酎。米を使っているお酒と言えば日本酒です…

そば焼酎 雲海を飲んでみた。 香りはアルコールの爽やかないい香りだ。 味は苦味寄りの辛口で美味い。 甘さはある。少しでも気になるようならオススメできない。 比較的甘みは控えめだ。 後味には苦味が残る。 まあまあ奥深さがあり味わい深い。 キレは普通だ。 酸味は程よい。 癖がなく美味いのでオススメだ。