そば焼酎

「蕎麦屋さんで一杯」再び この日の晩御飯、家族で近所のお蕎麦屋さんへ。 先日も来たばかりですが、再度。 fire-father.hatenablog.com まずは瓶ビールを。 子供達はポテト＆唐揚げを。 上の子はとろろ丼を。外食でとろろ丼なんて初めて頼んだはず。いいじゃないこういう初めての注文。 さて、おつまみを…。唐揚げ１個と、唐揚げについていたオクラの天ぷら１個。そして子供のとろろ丼についていた漬け物で晩酌セット完成。これで十分幸せ。 外食が楽しい 前回も書きましたが、子供が生まれて以降、外食といえばファミレスやフードコートばかりでした。 永らくそうだったのですが、子供達が大きくなってき…

Shochu. ショーチュウ

憧れの「蕎麦屋さんで一杯」 この日、家族で近所の蕎麦屋さんへ。 どのお店だろうといつも頼む唐揚げとポテト。すぐに子供たちに食べられますので、その前に一口だけもらって。 う巻き、小鉢などで瓶ビールを。そうそう、イメージしていたのはこんな感じ。 ビールに並行してそば焼酎も。お願いして蕎麦湯割りに。 この日の目的「蕎麦屋さんでの一杯」でイメージしていたのは、まさしくコレ。天ぷらと一緒に。美味しいです。 冷たいニシン蕎麦も頂いて。 憧れのシチュエーション「蕎麦屋さんでの一杯」。本当は一人でカウンターでゆっくり味わいたいところ、そうならないのは仕方がありませんが、いいなぁと感じます。 家族での外食、色々…

焼酎の原料は「麹原料」と「主原料」のふたつに分けられます。このうち麹原料によって焼酎を分類する場合は更に、米麹や麦麹を使う「もろみ取り焼酎」と、酒粕を使う「粕取焼酎」のふたつになります。では主原料にはどのようなものが使われているのでしょうか。 １．芋：芋焼酎 芋焼酎はサツマイモを使っているため、芋の甘みがほんのり感じられるのが特徴です。 もともと芋焼酎は、米があまりとれない土地（鹿児島、宮崎）で作られてきました。サツマイモの種類は４０種類以上もあるといわれ、同じ芋焼酎でもそれぞれで異なる味わいが楽しめます。 ２．米：米焼酎 焼酎の中でも一番メジャーな米焼酎。米を使っているお酒と言えば日本酒です…

【そば焼酎／爽やかな旨味】八重桜（やえざくら） そば焼酎／原材料：そば・むぎ（中国産・豪州産）、米麹、長粒米（タイ国産米）／ 25度／宮崎県日南市／ 古澤酒造(名)◆香り：第一印象は、やや強め。特徴は 、ぞば、麦の爽やかな香り。。◆味わい： アタックは、ライト。まず、穀物のほんのりした甘味。後から、そば、麦、米の旨味をバランスよく感じる。どんどん味わいが奥深くなる。◆余韻：穀物の旨味が長く続く。◆総合：爽やかに旨味を感じながら飲める。美味い。