野菜嫌いの次男坊が、きゅうりにドハマリ中 きゅうりのレパートリーを1つでも増やしたいので「ぬか漬け」を作ってみよう♪と思い立つ 思い立ったら、とりあえずやってみたいミミです (๑•̀ㅂ•́)و✧ お立ち寄り本当にありがとうございます 「ぬか漬けはじめました」そんなお話
ぬか漬けは、日本の食卓に昔からある発酵食品で、からだにも良いと人気がありますね。けれど、ぬか床のお手入れを続けるうちに「なんだかにおいが変…」「もう続けられないかも」と感じたことはありませんか？そんなとき、気になるのが“ぬか床の処分方法”。 この記事では、ぬか床を捨てるべき理由から、無理なくできる廃棄方法、そして再活用のヒントまでをやさしく解説していきます。初心者の方でも安心して読めるよう、ひとつひとつ丁寧にお伝えしますので、どうぞ最後までお付き合いください。 初心者必見！ぬか床を捨てる理由とポイント ぬか床がにおう？その原因とは 毎日かき混ぜているつもりでも、「あれ？なんだかアンモニアっぽい…
木曜日、荒浜コミセンさんへ。 つまみ細工の朝顔フレームの２回目。 前回、朝顔の花を作って終わる予定が、 参加された皆さんの作るスピードが早く、葉っぱも作っておいたので、 ２回目の今回、1時間で素敵なフレームが出来ました〜。 そして、金曜日は年頭屋さん。 こちらは椿。 皆さん、私が作った見本より上手かも〜。 にわとりとヒヨコをご希望の方も一緒に。 丁寧に可愛く出来ました〜 あっ、そういえば、ぬか床はとりあえず続いてます。 山椒の実が売っていたので、茹でて投入しました〜 たくさん入れすぎると、乳酸菌発酵が止まるそうなので、少しだけ。
日に10本 赤ちゃんキュウリよりも先に蒔いたキュウリが、旬を迎えています。 今日は10本、収穫しました。 ぬか床3年目。 今年も、カビたりせず、糠を足して、使います。 新玉ネギスライスの応用 今日は、つむこさんから教わった、「新玉スライス＋ひじき」サラダを作りました。 「ひじき」を、私はあまり使ったことがなく、使うといえば、既に戻してあるドライパックなどを利用していました。 でも、生協で、コレを見つけて、注文。↓ ↓ 乾燥ひじき 賞味期限は、2027年5月！ なんだ～、今まで、戻すのが大変と思ってましたが、水に20～30分つけるだけ。(^0^;) そうか、ワカメとあまり変わらないんですね。 新…
ぬか漬けを楽しむために大切な「ぬか床」。 しかし、手入れを続けるのが難しくなったり、カビや異臭などのトラブルが起きたとき、「どうやって捨てればいいの？」と戸惑う人も多いのではないでしょうか。 この記事では、初心者でも安心して実践できるぬか床の正しい捨て方や、自然に返す方法、自治体ごとの処分ルール、さらには再利用のアイデアまで、わかりやすく丁寧に解説します。 ぬか床との付き合いに悩んだときのヒントとして、ぜひ最後までご覧ください。 ぬか床を捨てる前に知っておきたい基本知識と捨てるタイミング ぬか床とは？用途と必要な手入れ・管理の基本 ぬか床は、米ぬかに塩や水を加え、乳酸菌を育てて発酵させた発酵食…
青空に飛行機雲（2025.6.19.） 6月19日、晴れ 朝、雨戸を開けた時まだ下弦の月が南の空に残っていた。 布団を干して、青空を見上げれば、 どこまで伸びるんだろうと思う飛行機雲が。。 そして、お月さまの代わりに白い雲が飛行機を待っているように。 飛行機が白い雲の中へと。。 飛行機へ白い雲が手を出しているようで。。。 南天の葉の間からも青空。。 今朝早くに義兄が届けてくれた茄子やキュウリ。。 この暑い日に有難う～ 熱中症に気を付けてねと言えば、 夜が明けないうちからの畑仕事の帰り道とのこと。。 採れる時は箱いっぱい採れるそうだ。 私は何もせず暑さ知らずで頂くばかり。(#^.^#) ご近所さ…
無印良品のぬか床でぬか漬けを作りました。 ぬか漬けは乳酸菌によって発酵しているので 腸内環境の改善にもいいそうです。 腸内環境がよくなると、免疫力もあがります。 栄養もありますから健康、美容にいいですよね。 1週間に一度混ぜればいいと書いてあり、 毎日混ぜるのはちょっと…でもこれなら私にもできるかも！ ということで買ってみました。 この袋に野菜を入れて冷蔵庫へ…簡単に作れます。 海藻粉末、椎茸粉も入っていますね。 酸味が気になる場合は卵殻（内側の薄皮を取り除いたもの）を 細かく粉砕して入れるといいと書いてあります。 ( *´艸｀) へぇ～ 袋を開けると懐かしい匂いがしました。 子どもの頃、祖母…
こんにちは、ズボラ主婦のえびちゃんです。 今日は…ついに言います。「糠床、卒業しました！」 ぬか漬けにちょっと憧れて、スーパーで米ぬか買って、きゅうりとか入れて、ちょっとドヤってた私。でもですね、日に日に酸っぱくなるし、かき混ぜるの忘れるし、気づけばカビ祭り（白・黒・青…）。 そんなとき、ふと思ったの。「これって、どうやって捨てればいいの？」って。 ぬか漬けを始める情報はあっても、やめるときの話ってあんまり出てこない。でもズボラ主婦にとっては、後始末こそ知りたいところ。 今回は、そんなあなたのために、**「糠床のやさしい捨て方と、捨てる前のちょい活用アイデア」**をまとめました！ ◆ 糠床、ど…
今週のお題「現時点で今年買ってよかったもの」 たまたま北海道のアンテナショップで買ったぬか床が、失敗せずに大当たりでした。 この記事では、中村食品のぬか床の魅力と、ぬか漬けがもたらした生活の変化についてお伝えします。 日本ブログ村に参加しています。タップで応援よろしくお願いします。 にほんブログ村 初めてでも失敗しない手軽にぬか床 和風ザワークラウトとキャベツ芯のぬか漬け ぬか床を持って良かった3つのこと ぬか漬けは究極の節約術 ズボラでもできる「ぬか床に入れるだけ」 乳酸菌による高い栄養価 初めてでも失敗しない手軽にぬか床 ぬか漬けが好きで、できれば冷蔵庫に常備したいほど好物です。 これまで…
［本ページはプロモーションが含まれています］ (ｲﾒｰｼﾞ) ブログの前のみなさ～ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回のめちゃ推しYouTubeのテーマは 【ぬか漬けの魅力に迫る！】女優の 水川あさみ さん、ぬか床作りに挑戦!? 突然ではありますが、 何気なしYouTubeを見ていたら、 女優の水川あさみさんがぬか漬けにチャレンジしている動画を見つけたのですが、結構見入ってしましました(*'▽') 気楽に見れます…
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