カフェ3原則
1.ほっこりできる空間。 2.おいしい飲み物、食べ物を提供する。 3.心地のよい音楽。
喫茶店とはどこが違う*1んだ！との声をよそに、居心地がよく、まったりできる空間として、2000年頃から20代女性を中心に人気を集める。ブームとしては落ちつきつつあるなかで、和カフェなど変わった切り口の店も増えている。
昭和初期に流行した「カフェー」は、数人の女性が接待する現在の「キャバクラ」に似たようなものだったらしい。
*1:酒がメニューにあるかないかで区別する…らしい。酒があるとカフェ、なければ喫茶店。
フリーマントルのベーカリー フリーマントルに出かけた時のことです。 朝食はホテルの部屋で食べてから出かけました。朝食はホテル近くのコンビニ兼スーパーマーケットで買ったもので簡単に済ませています。で、フリーマントルについた頃に大体お昼になっていました。駅前を歩きながら、どこかで食べられないかな、と思っていた時に見つけたベーカリーが良さそうだったので、そこに入ってみました。 頼んだのが大きめのサンドイッチ、それに飲み物を一人一つずつ。ハンバーガーもサンドイッチも、予想はできていたのですが、どれもデカイ。家族三人で、時間をかけてやっと食べ終わったという感じでした。周りを見ると、そのデカイのを誰もがペ…
あなたはどの様なカフェを経営したいですか？地元の人が多く集まる隠れ家カフェ、学生が勉強する為に多く訪れるカフェなど様々だと思います。今回は【夢のカフェ経営を実現させよう！】というテーマで解説をしていきます。最後にカフェ経営の収支を計算できるエクセルファイル(数値を入力するだけでok!)を掲載しているのでそちらもぜひご活用ください！ まず、カフェ経営をする上で考慮すべき項目を紹介します。 ①売上 ②売上原価(売上*30%) ③売上総利益 ④人件費 ⑤地代家賃 ⑥水道光熱費(売上*10%) ⑦その他経費 ⑧営業利益 ⑨期首運転資金 ⑩期末運転資金 ～各項目の解説～ ①売上 売上＝平均客単価×平均客…
昨日の日記には動物園へ行きたいと書いたが、無理だった。小雨と曇天という天気だけなら気にしないのだが、家の用事も色々あってまとまった時間が取れなかったのだ。 まとまった時間は、主に葬儀社での説明に費やされた。母の葬儀にかかった費用が確定して、今日はその説明だけでずいぶんな時間がかかったのだった。合計だけ聞いて、請求書を貰っておしまい、というわけにはいかないようだ。 【New】Kindle Scribe キンドル スクライブ (16GB) 10.2インチディスプレイ Kindle史上初の手書き入力機能搭載 プレミアムペン付き Amazon Amazon でも葬儀屋さんの本社は良いところだ。数回しか…
倉式珈琲店にやって来ました。 メニュー｜倉式珈琲店 (saint-marc-hd.com) メニューを見ると「秋色スイーツフェア」開催中です。 いろいろ気になるスイーツが載っています。 「秋色パフェ」にしました。 さつまいもとくりだらけ。 食欲の秋にピッタリのいいパフェですね。 下まで発掘するとコーンフレークがザクザク。 食べごたえのあるいいパフェです。 飲み物はアイスコーヒーにしました。 苦めのコーヒーとパフェの甘さでちょうどいいです。
つくば市のカフェ「ChapioCoffee Brewers(チャピオコーヒー ブリュワーズ)」さんにお邪魔しました。 外観は、もともと和風のお屋敷を改築したかのような建物。 宴会・割烹料理・結婚式場などとして利用される「つくば館山城」の一角にあります。 ↑店内の写真を続けて２枚。 シンプルに整った店内、他のお客さんの関係で写せませんでしたが窓からは筑波山や館山城の日本庭園を眺めることができます。 ↑野外席の様子。 照明が明るく、大きな屋根があるため「半屋内」のような感じです。 ↑アイスラテを注文。 入れ物がおしゃれですね。 ↑可愛らしい文字が描かれたお菓子のケース。 ↑店内では小物類の販売も。…
今回は、ローソンの新作スイーツ濃厚生チーズケーキご紹介します。 濃厚生チーズケーキ 濃厚生チーズケーキ ってなに？ 濃厚生チーズケーキの価格・エネルギーは？ 実食レポ 濃厚生チーズケーキ ローソンで大好きなカヌレを発見！ 即購入しました♪ 濃厚生チーズケーキ ってなに？ とろける新食感の濃厚チーズケーキ。 （公式H.Pより） 以前ファミマも生チーズケーキがありました。 www.mochikiko.com ローソンの生チーズケーキはいかがでしょうか。 濃厚生チーズケーキの価格・エネルギーは？ 価格 ２４８円（税込み） エネルギー ２００kcal 濃厚と名前についていますが、エネルギーは２００kc…
〜豆乳美活カフェ日記です〜 【今日もソイラテ気分♪】 瀬長島のウミカジテラスのカフェを訪問♪ Agnes‘s Portuguese Bake Shop Cafe Okinawa 『FROM HAWAI’I』本場ハワイで50年間愛され続けたカフェとのことですハワイ店は閉店してしまったようですが、この沖縄でそのエッセンスは引き継がれてる！ 、、に違いない（笑) 本場ハワイの空気をそのまま感じられるようなお店・味♪ メニューはやっぱりハワイの定番&人気なものがラインナップ。アサイーボウルやパンケーキやマラサダ、スムージーなどね。 さすが、外国にゆかりのあるカフェ、ドリンクはsoyやalmond、oa…
売上＝客数 ✕ 客単価 ✕ 来店頻度 の公式からわかるように、売上アップをするためには、客数か客単価か来店頻度をアップする必要があります。 中でも、来店頻度＝来てもらう回数を増やすことをしないと新規客ばかり追いかけることになります。 結果として集客で苦労することは明らかです。 今回はリピート客を作ることの大切さとその仕組み化について解説します。 続きは以下からお客様がリピートすることの重要性
カフェオープンへの野望をめざして奮闘する50代の日記です。 ＜今日覚えたこと＞ SEOって何～？！ HPを作ってもどうやって集客すればいいのかわからないし そもそも今まで作ってたHPやﾌﾞﾛｸﾞなんかも検索履歴にも引っかからない。 ーというわけでわからないなりに勉強しようと思い SEO（検索エンジン最適化）のセミナーを受講してみました。 googleの検索エンジンに引っかかるためには何が必要で どういうアクションをすべきなのか…とっても勉強になりました。 ま、できるできない…はさておき…ですが💦 今自分が持っているHP（カフェとは別物…サークル活動用HP）を使って SEO設定に悪戦苦闘しました…
amazon kindle unlimitedで、 東京古民家カフェ日和 という雑誌を読みました。 Kindleは雑誌充実してますね！ センスのいいお店がいっぱい紹介されてる本です。 古民家系の雑誌。 見てて感じたのは、古民家系の和風レトロなお店が素敵に見えるのは照明かなと思いました。 どのお店も個性的でおしゃれなライトで、綺麗でした…！！ ご飯よりも、雰囲気を楽しむ系の店かなと思います。とにかく室内のセンスがやばい。 おしゃれすぎる本です。 パラパラと読めるので、amazon kindle unlimitedに入っている人は是非ダウンロードしてみてくださいね🌷
こんにちは、服地パイセンです。 『旅して働くをもっとしやすく』を掲げるHOLICC（ホリック）のプロダクト。 『旅して働く』というワードは、ノマドワーカーを連想させます。 これまでOneを色んな使い方してきましたが、最後にブロガーらしくノマドバッグとして使ってみました。 HOLICCのOneの使い勝手をレビューしながらノマドバッグはどのような物が使いやすいのか、参考になればいいなと思います。 ノマドワーカーって？作業場所や持ち物は？ ノマドはどんなシチュエーションがある？ ノマドワーカーの持ち物 ノマドでHOLICCを使って感じたメリット スタイリッシュでビジネス使いもできる 撥水•防水性があ…
◆大学生活に戻って半年経過 春学期、夏学期まで終わりました。 履修登録はネット、教科書購入はAmazon、レポート作成はフィールドワークという日々に最初は戸惑いました。今は、かなり慣れまして（笑）、こういう仕組みの方が、特に社会人は学びやすいと思います。 「デザイン」という未知の分野なので、レポート・試験・討論では「自分の考えていること、理解していることがあっているのか、デザインの発想なのか」という点が不安です。これが、学びの原動力でもあるのですが…。 ◆卒業には２年間で62単位必要 ３年生の今年は30単位以上と考えています。 春・夏学期で17単位取りましたので、このペースで秋・冬学期進めばと…
昨日は、メイドカフェの女性と、打ち合わせだった。 まあ、そんな感じだ。 昨日は、歯医者にいった。 東京医科歯科大学病院だ。 今日は、歯が、汚れてないって、 歯磨きが、下手で、悪かったな。 帰り、ヨドバシカメラで、ブラウンのシェイバーの替刃を買った。 新しいので、切れ味が、戻ったなう。 今日は、ロータリーなう。 まあ、頑張るなう。 でも、ロータリー好きじゃない。 まあ、ここだけの話だ。 読者が、いないから、書ける。 ロータリーって、みんなお山の大将だ。 自分が、偉いと思っている。 まあ、そういう人達と付き合うのは、精神が、疲れる。 我がまま気ままな人達だ。 オイラみたいな謙虚な人間のいるところじ…
表題では最近ハマっていることと書きましたが、振り返ってみると特にないですね...（ーー；） ライブ参戦（特に藍井エイルさんや水樹奈々さん）、すみっコぐらし、カフェ巡り、ドライブ、旅行、温泉など好きなものはあります。 しかし、それしか考えられない！沼にハマるくるい夢中になってることはないです。 余暇を振り返ってみると私は一体何やっていたんだろうと思いますね。美容院とかの雑談で休みの日は何をしてる？と聞かれると答えるのに悩んでしまうくらいです。 なぜ夢中になれることないのだろうと考えてみたら、2つのことが思い浮かびました。1つは、お金の問題、もう一つは、夢中になることに対する恐怖や不安です。 お金…
妊娠安定期になってから外食を楽しみました♫(*‘∀‘) 出産してからはしばらく行けない所に行きました。 串家物語。 ３年ぶりに行きました。 コロナでずっと行くの自粛していていました。 揚げ物系・鉄板系は赤ちゃんがいたら危険なので、 夫婦２人だけのときに楽しみます♫ 野菜とポークを揚げて、カレーに盛るのが好きです♡ 野菜はオクラとナスをのせました。 デザートは遠慮なくいただきます♡ マンゴーと、苺の下にある白い杏仁豆腐みたいなのが美味しかったです。 他にもチョコレートフォンデュ、ソフトクリームも食べました。 他にも妊娠中に行った外食。 ・焼き肉食べ放題(旦那の誕生日に) ・インド料理屋 ・ベトナ…
昨日は、妻が休みで「沖縄のパワースポット１位は大石林山（だいせきりんざん）かもねー！」ってボクが言ったところ「行きたい！」っていうことになり、急遽行くことになりました。 大石林山とは？ 沖縄県北部にある、大きな石が山状になっていて、緑豊かな中を歩くことができるパワースポットです。 敷地のなかには、様々な岩や石があり、サイに見える石だったり、ネコに見える石だったりと楽しめます！ 上からの長めも最高で、緑と海のコントラストが楽しめます！ 詳しくは公式サイトをご覧ください 大石林山に行ってみた 結果としては、場所場所で妻と話たりするからか、３０分のコースと、帰りにガジュマルのところで降りて歩いて帰る…
今回は青森県弘前市を観光してきましたが、色々と魅力的だった！ 弘前駅中央口。駅ビルと連結しており、周辺にホテルやゲーセンもあるのが、予想より都会！ 弘前駅には私鉄の弘南鉄道も路線が伸びており、ターミナル駅になっている 開催内。非常に綺麗な内装 関東で言う土浦、小山レベルに栄えてるんじゃね？？特急が停まる駅がショボいはずが無いんだよなぁ… 弘前城 追手門は工事中で骨組で覆われていた 門の通路には瓦が展示されているのは、城ならではの工事風景 弘前城は現在弘前公園として整備されており、天守閣や櫓が残っている 東北では唯一の現存天守 天守閣は石垣の修繕工事のため、離れた場所に移動中 石垣の修繕工事の様…
●かんたん、分かりやすい ヨガ哲学ワークショップ● ヨガ哲学ワークショップのお知らせです。 ヨガには動く以外にも種類があります。その中の1つが哲学の教えです。これはサンスクリット語で〝ヴェーダ〟といわれます。 自分や他者とどう向き合えばいいか。日々の生活の中で揺れ動く感情をどう捉え、どう行動すればいいか。そんな知識がヨガの先人たちにより古代から受け継がれてきました。 私たちが日々行っているポーズや呼吸法は、このヨガの知識を学ぶことによってさらに深まり、心身の変化をより実感することができます。 今回のワークショップでは専門用語をバンバン使うようなむずかしい話はありません。 生活の中でヨガの知識を…
ツイート ねこゆき@宮崎県 @nekoyukikki 「死者への冒涜」 まさに https://twitter.com/ayumuSwallows/status/1574971838324932608 23:48 ねこゆき@宮崎県 @nekoyukikki うーん…社会規範的に… なんでマイメロ？ ひとつ言えることはデモやって警察の警備を増強させたのはこの人達なので、税金はこの人たちに割かれたという事 別にデモが悪いとは言わないけど、金と時間の無駄とは思う https://twitter.com/wyverns15611302/status/1575133689549189121 23:47 …
映画を観るというライブ感を。
2022年6月29日、羊ヶ丘通りのTSUTAYA美しが丘店内に『Rain 美しが丘店』がオープン！ 60席近くある店内は、ソファー席や小上がり席、仕事・勉強席もあり、本を片手にゆっくりとカフェ時間を楽しむことができます。お子様連れにも優しいカフェです。 Rain Coffee roasteryで焙煎したコーヒー、ケーキ、ランチはもちろん、「食べ飲み歩きできるパウンドフラッペ」を提供しています。 『Rain美しが丘店』の、アクセス・営業時間・メニューをご紹介します。 Rain美しが丘店のアクセス・営業時間・駐車場など 本とコーヒーとパウンドケーキ『Rain美しが丘店』 Rain美しが丘店のメニュ…
大船のお店に行く予定でしたが、 何軒かふられてしまったので、 やむを得ず北鎌倉へ。 北鎌倉 紫 ‐ゆかり‐ 鎌倉・長谷のフレンチレストラン 「ミッシェルナカジマ」による牛煮込み専門フレンチ。 オープンは2015年6月。 紫陽花で有名な「明月院」へ向かう途中にあります。 2階店内 食事とカフェで分かれているようで、 受付で食事と伝えると、2階になりました。 古民家レストランなのですが、 思ったより席数多め。 2階の店員さんは2名。 ヘッドセットで1階とやり取りしています。 メニュー 食事のセットメニューはメインが 「国産牛頬肉のビロード煮」のもののみなので、 それにしてみました。 鎌倉、三浦直送…
ツイート parianco @parianco1 【あさイチ】ツイQ楽ワザ「たれ&ドレッシング活用術」まとめ（2022/9/27） https://www.e-recipe.site/tv/asaichi220927_tare/ 19:53 parianco @parianco1 メタルリズムFPS『Metal: Hellsinger』公式がPC向けに“曲変更Modツール”を用意 ... - AUTOMATON https://automaton-media.com/articles/newsjp/20220928-220821/ 19:33 parianco @parianco1 sachi…
ツイート とらべるお@FP旅行者 @TravelersHack JR四国社長「全国旅行支援」に期待 鉄道収入は2022年度の事業計画を下回る - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=QyGW5JxIzBQ 19:20 とらべるお@FP旅行者 @TravelersHack 【札幌・定山渓温泉 章月グランドホテル】サッポロ割でお得に定山渓の紅葉を堪能されてはいかが ... https://news.biglobe.ne.jp/economy/0928/prt_220928_7914368249.html 19:20 とらべるお@FP旅行者 @Travel…
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