→加糖練乳
こんにちは。ミホです。 昨日はお菓子教室に行ってきました。 作ってきたのはコンデンスミルクレモンパイ 焼き立ての状態（時間が経つと平らになります） コンデンスミルクレモンパイ 材料は パイ生地から作ります。 先にパイ生地だけ焼きます。 ---------- コンデンスミルク（チューブ3本） レモン汁 ３分の１カップ※ レモンの皮 2小さじ 卵黄 2個 生クリーム 4分の１カップ※ --------- ※アメリカの軽量カップになります。 これらを混ぜて 泡立てた卵白を混ぜ込みパイ生地に入れて焼きます。 かなりレモンが聞いていて お味はチーズケーキに似ています。 チーズを使わず、チーズケーキのよう…
皆さんも、「好きな食べ物はなんですか」と尋ねられることがあると思います。ものの本で読んだのですが、女性からこう質問されて「イチゴショート」などと甘い食べ物を応えられると、女性はやさしい人と感じるそうなのです。これを読んで、私はやったーと思いましたね。 なぜなら私の答えはいつも「コンデンスミルク」だからです。究極に甘い食べ物?ではないですか。先の論理だと、私は究極に優しい人と思われている確率が高いということです。 一般的に知られているのは森永乳業の製品ですが、森永はこの加糖練乳を1919年に発売しています。このころの製品は缶入りでした。そして1956年にあの牛のイラストパッケージ缶に替わりました…
出典：LITHON公式HP クレープは小麦粉や卵、牛乳などの生地を薄く焼いて、生クリームやフルーツ、チョコレートなどの具材を挟んで巻いたスイーツだ。フランスのブルターニュ地方で生まれたガレットが原型で、そば粉から小麦粉に素材が変化していき今の形になったという。そして日本におけるクレープは今や創意工夫のオンパレードで世界に誇れるレベルになっていると言っていいだろう。大量にホイップを乗せるタイプ、動物のような見た目に盛り付けるタイプ、クレープ生地をキャラメリゼにしたりと多岐にわたる。だが出不精な私にとってそんな華やかなクレープは縁が無い。でもクレープは食べたい。となれば「作る」しかないじゃないか。…
長崎土産 B社の方を退職することになったので、お世話になったスタッフ（全員で14名）へ、長崎土産を色々と買い込みました。 お一人ずつにというのは決めていたけれど、何がよいかわからないので、あれこれ見繕って購入。 お渡しするときにどうしようかと考えて『あみだくじ』にすることに。 スタッフの皆さんに、最後に楽しんでいただけたらな、と。 長崎には、今後、これまで以上に帰省しないといけない状態になりましたが、道中、少し寄り道したり、お土産を選んだりすることで、自分が楽しむ時間もしっかり確保しようと思っています。 今回は、諫早の「さをり工房ながさき」とリサイクルショップACBに寄り道。 工房に寄ったのは…
レモンミルク 業務用練乳 かき氷、私は練乳があるのとないのと、すごい差を感じます( ´艸｀)。練乳、おいしいです。使うのは、苺を食べる時と、かき氷を食べる時です。 一番すきなのはミルク金時ですが、金時がないのと、数年前に買ったレモンシロップが冷蔵庫に眠っていたので、レモンミルクです。練乳はたくさんかけてしまうので、業務スーパーのお得用を買います( ´艸｀)。 ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中 その日 あった事・感じた事の記録 (日々の出来事保管場所 ）
ワタヌキは、極力、外出ないけど、暑いんで かき氷を作りました。 左側に入っているのは、アイスじゃなくて保冷剤。 今回、かき氷は、右側の丸氷１個で作ります。 [rakuten:r-kojima:11282670:detail] AQF-GS13J-W(クリスタルホワイト) 1ドア冷凍庫 右開き 134L Aqua Amazon 6月11日、ワタヌキ家にも導入しました、冷凍庫。 これで まとめ買いも安心。 かき氷機に丸氷をセットします。 いくら めんどくさがりな ワタヌキでも、握力なくてもボタンひとつで簡単。 [rakuten:rcmd:32333009:detail] ドウシシャ 電動 ふわふわ…
今日はレンジでコンデンスミルク（練乳） を作ります。材料は３つだけ簡単です！ 材料は 牛乳１００cc、砂糖４０ｇ、スキム ミルク小さじ３（コーヒー用の粉ミルクでもOK） （とろみがつけたい時は片栗粉小さじ軽く１杯） 器具は 耐熱計量カップ 作り方は １、耐熱計量カップに牛乳１００ccと砂糖４０ｇ を入れよく混ぜてレンジ５００ｗで２分２０秒 かけて下さい。 （今回はラップはしません。） ２、取り出して、スキムミルク小さじ３杯入れて よく混ぜレンジ５００ｗで３０秒〜５０秒かけて 下さい。 （粉末ミルクは濃くする為です。） ３、取り出してよく混ぜて、さましてから容器に 入れて冷蔵庫で保管して下さい。…
税金を納めるためにコンビニエンスストアに行ったら、6周年記念ということでアメリカンドッグを1本貰えた。 ここしばらくは食べたいと思ったことも買ったこともなかったけれど、わりと好きな食べ物ではある。 ただし今日はケチャップを貰い損ねた。たぶんレジの横かどこかに置いてあったのだろうが、紙袋に入ったアメリカンドッグだけを受け取って店を出てしまったのだ。 北海道では、アメリカンドッグに白砂糖（上白糖）をまぶして食べるという。僕も旅行中に見たことがある。要はドーナツなので、おいしいはずだ。 別にその食べ方でもいいし、冷蔵庫にあるケチャップやマスタードでも良いのだけれど、せっかくなので工夫してみる。 大学…
＜ コーヒーのサードウェーブってまだ続いてる？ 今 フォースウェーブ？ ＞ コーヒー好きの人なら誰でも一回は考えたことがありそうなこと。 喫茶店をやってみたいなあ。 マスターでもママでも、ワイシャツにベストで蝶ネクタイっていうイメージを持っている人もいるでしょうし、全然そうじゃなくって、普段着にエプロンで、喫茶店のおばちゃん、コーヒー屋のオヤジっていうイメージを持っている人もいるんじゃないでしょうかね。 客側として考えても、どちらもアリなんだろうって思います。こだわるもよし、気にしないこともよし、です。 コーヒーって嗜好品の代表っていう感じですもんね、個人こじんの好みなんてバラバラが当たり前。…
はじめに ベトナム人の食品衛生と栄養への意識は年々高まっており、牛乳や乳製品の需要が上がっている。ベトナムは日本と違って、牛乳などの乳製品を取り入れることは習慣付けられていなかった。しかし、近年では生活に欠かせない物とまでなった。今回はベトナム乳製品のニーズや乳製品市場参入の可能性について考察する。 市場規模 2020年のベトナム乳製品市場の規模は58.6億ドルと推定され、前年度と比べて8.3％の成長が見えた。また、10年間ではヨーグルトやチーズを中心に、平均で11％の成長率を維持している。乳製品市場はコロナ禍でも影響をあまり受けなかった。少し下がった消費量は教育機関の閉鎖が原因とされるもので…
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