チャーガ

立春の日から数えて、88日目の日を八十八夜と言います。 二十四節気でいう雑節です。八十八夜の数日後には、立夏となります。この頃を目安とし、農作業を行う、種まき、田植えの準備、夏を迎えるにわたっての準備などを始める時期としていました。 農作業ということで、米のことを考えると、八十八の字を全て組み合わせると米となります。また、8は末広がりで幸運を意味します。そういったことから、特に農業に携わる方々にとっては縁起の良い日となっています。 八十八夜の別れ霜、八十八夜の泣き霜と言う言葉を聞いたことがあるでしょうか？この頃は遅霜が発生し得る時期でもあります。実際、5月も半ば頃までは、遅霜の被害が発生する地…

2/14は、バレンタインデーです。 恋人たちの日として知られていますよね。 日本では女性主体で、会社の同僚、学校の友人、お世話になっている方々、家族、自分自身などにチョコレートを贈りますが、海外では男性主体で、恋人にお花をプレゼントする、プロポーズをすると言う日になっています。 お花だとバラ、チョコレートだけでなく、ジュエリーやカードなどもプレゼントとして選択される方が多いようです。日本とは少し異なっていますね。。 韓国では、11/11にポッキーのペペロを渡して告白するペペロデーが存在するため、日本のバレンタインデーよりもこの日は控えめに過ごすようです。そして、プレゼントを渡すとしても、手作り…

急須に小さじ3分の1と書いてあったのでこんなもんでいいのかな？ なんか少ない気がする。数分後だけど意外と出てる。 チャーガ茶(カバノアナタケ茶)はお湯に浸けっぱなしでも大丈夫とのこと。 成分が出るならしばらく浸けておこう。 味に癖がないのは本当だ！ 飲みやすい。 味があまり好みでなくても、他のお茶とブレンドしてもあまり味の邪魔しないと思う。 若返りを期待しちゃうのだ。 追記：初回は急須で飲んでみましたが、やはり煮出した方がよく出る。 ただし沸騰させてはいけないそうなので、コトコト煮る。 沸騰してからではなく、水から入れます。 少ない量でも結構濃い色になります。 たくさん作って瓶に保存してこまめ…

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋と実りの秋がやってきました。皆さんいかがお過ごしでしょうか? おうち時間を有意義に過ごすために、普段外で食べるものを家庭でのんびり作ってみる、贅沢なフルーツでジュースを作るという方が増えているようです。 秋に旬を迎える野菜は、根菜類、イモ類、葉物、南瓜、ブロッコリー、カリフラワーがあります。一般的には、食卓にきのこ類が並び始めると、より秋を感じさせますね。 きのこと言えば。。弊社では、チャーガ、カバノアナタケ ANを販売しています。https://arcticnatural.com/ja/mushrooms/9-15-chaga-4582542620015.ht…

2004年から2011年まで、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして活躍された、エリカ・アンギャルさん。 ミス・ユニバース・ジャパンに過去選出された、知花くららさん(2006年世界2位)、森理世さん(2007年世界1位)をはじめとする、世界一の美女を目指すファイナリスト達に「美しくなる食生活」を指南した方です。 エリカさんは、免疫力アップが期待出来るきのこ類を用いた料理など、数多くの料理レシピなどを公開しており、好評を得ています。 日本料理でもよく活用される椎茸、舞茸などのきのこ類は、栄養価が高く、免疫力を高めてくれる食材として知られています。 特に海外では、きのこの中でも薬用…

和名 カバノアナタケの名前で知られるチャーガは、風邪などのウイルスを抑制する効果が実証されています。この研究報告は、1995年の第五十一回北海道公衆衛生学会で発表されました。 きのこの中でもチャーガにしか含まれていない物質、リグニン。リグニンとは食物繊維のことで、リグニンが活性酸素を抑制し、免疫力を高める働きをします。 リグニンの他、元々チャーガには免疫を高める有効成分が豊富にあることが知られています。それは、きのこに広く含まれる多糖類である、βグルカン。βグルカンは、優れた免疫賦活作用があることが確認されています。 きのこに含まれるβグルカンのほとんどは水溶性ですが、チャーガに含まれるβグル…

頭髪などの抜け毛に悩まされクリニック通いをした結果、クリニックからチャーガ茶を勧められたといった記事を、最近よく目にします。 それは、チャーガの免疫力における一定の評価と、無添加で飲みやすく、続けやすいことからきているのではないかと想像します。 チャーガには、β-グルカンなどのIGF-1が多く含まれており、これが免疫細胞を活性化させ、免疫力を増強させる作用だと言われています。また、チャーガに含まれるβ-グルカンの量は、他のきのこに比べると、吸収率も高くなっています。 3か月試してみて、新たな産毛が生えてきた、風邪を引きにくくなった、手足が温まってきたといった健康効果が報告されています。 チャー…