ヒスタミン中毒

おはようございます 今朝もまだ目の周りの赤い輪っかがとれず、 （と言っても、ひとまわり小さくなりました） 朝早くから、せっせと赤みを隠す化粧です。 すると、水のような花水がつるーん。 （朝ですし、iPadが変換したままにしておきます😊） もしや、花粉症だっただけかもしれません。 いやいや花粉症だっただけ、、、なんて、、、花粉症も十分きつい😱 もともと、花粉症の気はありますので。。。 いやはや、ヒスタミン中毒（食中毒？）と花粉症と両方かもしれません。 年中花粉症のような気もします。 本当にやっかいなお年頃です。。。 さて、今朝出来立ての夫の作ったお弁当です。 子どものお弁当と二つ並んでいると綺麗…

おはようございます 朝起きてびっくり。 （ジアミンアレルギーの時に比べたら、、、全然大丈夫とはいえ、、、） 左目が直径10cmくらい赤く腫れておりました😱 昨夕何を食べた？ そんなにいつもと変わった食べ物は食べていません。 が、ちょっと気になったのが、カツオのたたき。 もしや、もしや、ヒスタミン中毒ってのじゃあ？ 夫が主夫になって以来（今年の春）カットすれば良いのでよく食卓でみます。 しかし、こんなことを夫に言えば、（腫れたとか）またまた大変なので とりあえず、今日は言わずに、全然関係ない時にチャンスがあれば何気に進言したいと思います。 この頃歳を重ねて、サバなどの青魚、結構きます。。。 めん…

先日抗ヒスタミン薬未服で遠出して問題がなかったので、近所のスーパーでブリ、カツオの刺し身を柵で買ってきた。 たぶん２５切れ位は食べたと思う。焼酎の炭酸割りを飲みながら食べる刺し身は悪くない。ただ先日の居酒屋で食べた物とは別物で身体が溶けるような感覚がするとても美味しい物ではないけど。 鮮度が良くヒスチジン含有量が少なかったのか、ヒスタミン中毒への耐性が上がったのか判断はできないけど、全く問題はなかった。１週間に１回位は刺し身を食べても大丈夫かもしれない。そろそろイワシの刺し身が美味しくなる時期だな。

アマルガム、金パラを除去して約１年２ヶ月が経った。一番長い半減期を持つ水銀（６０日）は今の時点で２の７乗で１／１２８（計算がまちがってなければ）になってるはず。 確かに１月に起こしたアナフィラキシーショックは薬疹だったので食物、農薬、環境によるアナフィラキシーショックは激減したと感じてる。もう何十回も起こしてるので覚えきれてない部分もあるけど。ただヒスタミン中毒は改善されてないのは確か。鮮度の悪い（熟成も含む）赤魚を食べると未だに蕁麻疹は出現する。 掃除機を紙パック式に変えたり、歯科金属除去した結果アレルギーが改善したのは間違いないけど、元通りにはまだ戻ってない感じはする。

出汁パックの煮過ぎでヒスタミン中毒を起こした記事を読んでみると、先日原因不明の軽度のアナフィラキシーを思い出した。 spragues.hatenablog.com 鮮度が悪いとヒスタジンがヒスタミンに変化し蓄積するらしい。翌日の昼に冷凍し解凍して同じ物を食べているが、アナフィラキシーは起こらなかったので、複数の条件が重なってアナフィラキシーを起こしたのだろう。 このニュースを知って腑に落ちた。つうか、魚は水銀も含むし控えた方が無難なんだろう。そして夜は魚を避けるべきなんだろうな。先日の記事では「カツオの個体差か？」と締めくくってたが、それも原因の一つだったのだろうな。

何気に、気がついたら５月も後半 さした、釣果が無いまま終わりそうな これママです。 私は、ほとんど釣果無いけど 料理します(涙) 太刀魚の炙り刺し 久しぶりに食べたけど、美味しい 塩焼き タコ刺し、シメサバ、茹でイカ 私の唯一の釣果のイカ、私食べました わさび丼 戸田の道の駅で食べて、家でも作れるよう 材料を買ってきました。 たこ焼き チビたちがご所望したので、たこ焼きプレート 気がついたら、沢山できた この日は、美味しく頂いたんです 翌日… シメサバをもう１匹、酢に浸けて置いたのを 夕食に、相方と食べました。 ２時間後、相方と温泉行こうと出かけると 胃が痛い、気持ちが悪い… ２回、吐いて気が…

去年は日中での買い物で7月中旬と末に２回熱中症になりアナフィラキシーショックになった。今年は既に6月中旬から日中の買い物には空調服を使用してる。 去年は自宅で梅干しを食べてから外出し塩を舐めながら水を飲みつつ買い物に行っても２回熱中症にりアナフィラキシーショックに。体温が上がって血管が膨張して手足の末端に血液が停滞してアレルギーやヒスタミン中毒と同様の症状が起こるのだと思う。脇の下と股にアイスノンを挟んでエアコンギンギンにして水を多量に飲んで抗ヒスタミン薬を複数飲んで回復できた。 今年は空調服のお陰かまだ熱中症にはなっていない。抗ヒスタミン剤も約3ヶ月未使用なのでそれも理由の１つかもしれない。…

こんばんわ、ものです 最近サバでヒスタミン中毒を２回起こし、ウニで食中毒を起こし、 ナイアシン＋カフェインで肝臓に負荷をかけすぎてカフェインが代謝できずカフェイン中毒を引き起こし、 今日はココナッツミルクでケトン体中毒になり 無添加ソーセージの表示が嘘で、体調を怖い（体が痛い、力が入らない、頭痛など） 最近呪われているように、何度も吐き気や体調不良に苛まされています。 他にも奇妙な事が起こりまくっているのと、あまり体調が良くないので、ビットコインの今後簡単に語ろうと思います。 ここ最近ビットコイン少しリバりましたよね しかし今日ではその上昇をすべて打ちけし、今現在は６００００ドル台を推移してい…

2024/06/21～30 2024/06/21㈮[晩御飯]鶏もも肉と大根のスープ(鶏もも肉 大根 豆腐)コールスローサラダ(キャベツ 人参 ハム マヨネーズ)味噌汁(小松菜 油揚げ アキアミ）大根と鶏肉。味はコンソメと白だし、醤油、みりん少し。この中の大根が嫌いな人のために豆腐を入れた。鶏と大根、多分、子の好物ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 2024/06/22㈯[晩御飯]お煮しめ(野菜入りがんも 竹輪 豚挽き肉 人参 じゃが芋 枝豆)豚挽き肉とニラの卵炒め家族の作ったビーフカレー カレーは昨晩作って朝から食べていたようだ。肉を大きめに切ったそうだ。 ◆競馬若い人は競馬に行った。自分…

2024/05/29～31 2024/05/29㈬◆眼科～病院に行く前に調べた方がいいかも 眼科へ行った。いつもの先生ではなかった。ネットで病気のことを調べて行けばよかったと反省した。どうやらかゆみがある結膜炎はアレルギー性らしい。結膜炎は他に細菌性、ウイルス性があるそうだ。何かきっかけになることを何回も聞かれたが思いつかなかった。あとで鯖？と思った。母が、鯖などのヒスタミン中毒に注意とラジオで言っているのを聞いたけどと言った。 [晩御飯] 鮭南蛮漬け(生協の 玉葱 人参)アスパラガスレタス餃子(冷凍)鶏つくね海苔巻き(鶏挽肉 玉葱 海苔）(ズッキーニ 人参) アスパラの味が濃くておいしかった…

[FDA]FDAは農業用水の安全性強化のための画期的最終規則を発表 FDA Publishes Landmark Final Rule to Enhance the Safety of Agricultural Water | FDA May 2, 2024 FDAは農産物の安全性を強化するための重要なステップとなる農業用水最終規則を発表した。 この最終規則は2015年の農産物安全性規則でのスプラウト以外のカバーされた農産物の収穫前のある種農業用水要件に置き換わる。 農家は毎年収穫前の農業用水の評価を行い、意味のある変化があった場合には予想されるあるいは合理的に予見できるハザードを同定すること…

https://www.facebook.com/kouta.fujiwara1/posts/pfbid02g6koJouujPLCyFJFwtqT9Us3A8cLLuZNddLLefzF4a3KoreT5WtbzxNAjLEQyv1Nl ＞＞βヒドロキシ酪酸が βヒドロキシ酪酸とアセト酢酸、アセトンを総称してケトン体と表現しますが、前者ふたつがグルタミン酸濃度に関係している為、絶食や低糖質の食事の意義へと繋がっていくのですが、絶食や低糖質でグルタミン酸濃度が低下する説と、上昇する説の、全く正反対の説が存在している事も知る必要があります。 ※1）※類似の参考b）の文章と絵を見て、未だよく理解出…

最近テレビやニュースでちょくちょく目にするので、、 みなさんアニサキスに当たったことありますか？ 自分は何回かありますが1度だけ耐えることが出来ず病院に行きました。 アニサキス症は特徴的なのが一定のペースでみぞおちの内部を締め付けるような痛みがあります。 その時は当日に船で釣ったサバを刺身で食べようとサバが生きてるうちに船上で内蔵を出しすぐに氷で締めました。（アニサキスは普段は内蔵に張り付いてますが宿主が死ぬと身の方に逃げてきます。またサバなどの青魚は鮮度が悪いとヒスタミン中毒というものにもなるのですぐに冷蔵します。) サバの内蔵を出したバケツは血抜きもかねて海水も入れてたのですがボウフラのご…

何故か1年前に突然好物だったいくらがアレルギーになってしまってずっと食べれなかったんだけど 今日の晩御飯に鮭おにぎり買って食べたらその中に入ってたいくらを食べてしまい 唇、口内、喉が真っ赤になって痒くなり 何かで誤魔化そうと思ってみかんを半分食べたが最後のトドメ、腹痛＆吐き気。 トイレで戦場が始まる。 たまに半額の刺身食べて多分ヒスタミン中毒とかで トイレで苦戦してた時が何度かあったが その時は吐いた事はなかったというか嘔吐恐怖症だから死ぬ気で我慢してた。 今日も絶対吐かないぞと誓ってトイレで吐き気を我慢してサウナ並に汗がでて なにやら喉ら辺がやばいぞっと思っても我慢して おしり拭こうとしたら…

https://www.facebook.com/kouta.fujiwara1/posts/pfbid0iZAPbdjRA8ySToeMyRDPqmQiVdoUUHvHAkfFzX5kRH5qw3iw4GSbAWUKneizsQ9vl 「ヒスタミン中毒とナイアシンフラッシュの共通点を読み、ナイアシンフラッシュ＝治療目的の現状を再検討する」 暑い夏は食中毒の不安もあります。幾ら活きの良い魚を手に入れても、食べる迄の間、冷たい飲み物が欲しい等と貯蔵先の冷蔵庫の開閉も多くなれば、庫内の温度も高くなり、折角の魚も傷むでしょう。そればかりではなく、 ＞＞意外な食材が原因と注目されるヒスタミン食中毒の事…