【pizza】 →ピザ
ピザは薄皮がいいね。 蜂蜜ブシャシャとぶっかけたいね。 ピッツァはピザとは異なる食べ物だから。そんな本場のピッツァとビールでもって、たらふくイケる店が金沢市片町にある。ヴェッキオ・アルベロという素敵な店である。 と言いながらも、私は、かの店には行ったことがない。 「プ」の文字が"貼り付け"みたいだが、実際に貼り付けられている 今日は、ピザの日ではない。否、ピッツァの日でもない。 私が今日見たのは、老舗喫茶店の面影であった。 ピザまわりの、いやピッツァまわりの装飾以外は、まんま老舗喫茶店の相貌を保っている。 2013年9月30日に営業を終えたその店は、 「寿苑」 よって、閉店日付近のgoogle…
～ 追憶 ラナ ～ 母が、 ｢忘れられるよね？｣ と、 そう言ったので、 わたしは、 ｢はい｣ と、 返事した。 結局ラナさんを刺した犯人は見つからなかった。 あれから父はずっと元気が無く、 暫く働いては辞めて、 また暫く働いては辞めて……。 そんな生活を続けて居た。 母は毎晩仕事に出るようになって居た。 わたしは髪を伸ばし始めた。 ラナさんみたいになりたかった……。 私が中二の夏のことだった。 その夜は特に蒸し暑く、 部屋にはクーラーなんて無かったし、 わたしは全然眠ることが出来なかった。 父がわたしのベッドに来たので、 ｢どうしたの？｣ と、 訊くと、 ｢母にはナイショにしておくんだよ｣ …
実は３月３日が退場日でした。(/・ω・)/ と言う訳で、レストラン日本へ！ 今回はピッツァ！！ 物凄いボリューム！！ そして、美味しい！！ ピッツァの味は昭和の美味しい味で今時こんな味のピッツァは見かけませんね。 ウチの旦那が元ピッツァ職人なんですが絶賛していました。 お好み焼きSパラ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-３ 美味しければ何でも良いんですけどね。(…
～ 追憶 バーテンダー ～ 由子の声が あまりにも大きくなってきたので、 武仲が目を覚ますのではないかと思い、 武仲を横たえたベッドに視線を遣ると……、 片目だけ細く開いて居る武仲の視線と 私の視線がぴたりと合った……。 その瞬間 武仲の上瞼と、下瞼の距離は狭まったが、 完全に閉じることはなかった……。 武仲の疲れは、 どうやらやっと、 とれたらしかった.........。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 「あ…、いけね……」 「どうしたの？」 「一旦ブレイク。車、捨ててくるよ」 「ああ……、そうだよね」 荷物を運ぶ為に、 由子が続狩りから狩ってきたワンボックスを、 由子のタトゥースタジオ兼自…
JR平和駅 2024年7月18日。北海道エスコンフィールドで野球観戦した翌日、宿泊先のアークシティホテルをチェックアウト。11時1分発の千歳線に乗り、隣駅の平和駅へ向かった。徒歩でも40分ほどの距離だが、この日は気温30度の真夏日。北海道の駅間のスケールは東京とは比べものにならない。SMAPの『ひと駅歩こう』のように気軽に歩ける距離ではない。東京の蒸し暑さに比べれば過ごしやすいが、地元の人々はすっかり夏バテしていた。 向かったのは「ピッツェリア ダ マッシモ」。2010年12月に創業し、元・日本ハムの加藤豪将が超常連だった店だ。多いときは毎週のように通っていたという。 店内はカウンター6席、テ…
新橋駅近辺の喧騒から離れた新橋５丁目にあるイタリアン・レストラン。近隣は、オフィス街でもあり住宅街でもあるエリアで結構落ち着いた雰囲気。AQI（Adesivo di Qualità Italiana)イタリアンレストラン品質認証店。イタリア料理の伝統的なレシピを遵守し、イタリアの文化とホスピタリティーをお客様にお伝えする努力をしているレストランに在日イタリア商工会議所がその品質を認定したものだそうで、本格的なピザ窯もあり、ランチタイムは、開店後、あれよあれよと満席に。人気店なんだな。 スペシャルモッツァレラチーズを使ったマルゲリータ白糠を注文。チーズがものすごく濃厚で良いアクセントに。美味しい…
夕食はいつも家でいただいています。 昼食は時々友人とランチしますが、夜は家でゆっくりしています。 先日誕生日を迎えたので、家族3人で近くのイタリアンレストランに出かけました。 お店の名は「Portivia passo」（ポルティヴィア・パッソ）。 2020年10月までの14年間「リストランテ・パッソ」で営業してをいたのですが、2020年11月に名前を「ポルティヴィア・パッソ」と変えて現在の場所にリニューアルオープンしました。 いつもたくさんの人で賑わっています。 特に夜は、暗い商店街の中で光を放っているのが遠くからも見えます。 店名の「ポルティヴィア」は「持って帰る？」というイタリア語です。 …
昨年秋口から入社した飲食もそこまで経験のない見習いピッツァ職人 森くん。実は面接に来たときはフレンチキッチン志望でした。ちなみにこちらに来たんです。 atelier de terrine maison okei （アトリエ ド テリーヌ メゾン オケイ） - 豪徳寺/フレンチ/ネット予約可 | 食べログ リハビリなどをする仕事が長く、少し飲食をかじった程度。まじめそうでしたが少し物静かな印象。僕は面接時には1度目は自分の話ばかりします。面接といっても自分もされる立場だと思っているので。 で、自分も未経験だったことを話していたんです。キッチンに入ってピッツァの修業は時間がかかってしまいそうだった…
なんとなく入ったら凄いお店だった！！ ＊当ブログはアフィリエイト広告を利用しています＊ ごきげんよう！erizaです(^^♪ 突然ですが・・・・・・ 皆さまは、何も事前情報なしで飲食店に入ることは、ありますか？ 私は基本的には、調べておく派です。例えば友人とお茶をする予定があったとすると、話が盛り上がってご飯まで食べることになる場合を想定して、そのカフェ近辺のお店をあらかじめいくつかメモっておく、みたいな(^-^; どうせ食べるなら、美味しいものを食べたいという「欲」が、ただ単に強いのかも。笑 さて前置きが長くなりましたが、今回のお店は、普段の私の行動とは違って偶然に出会ったお店です。 昨年の…
1番最初に出したピッツェリアバールオケイというお店はガスのピッツァ窯だった。 薪窯で勉強をしたのだが、いろいろと問題がありガスに落ち着いた。 その後7年目にピッツェリアテルツォオケイをオープン。で大きな薪窯で最大5枚から6枚を焼いているのが現状。 新年、豪徳寺のアトリエドテリーヌメゾンオケイで居酒屋とピッツァ営業を2日間行った。通常フレンチ・イタリアンみたいなお食事を提供しているが、社員を休ませ、アルバイトスタッフでイレギュラー営業。そこに僕がピッツァを焼くというニュースタイル。もちろん、本格的な窯はなく、enroという家庭用の最大電気窯を使用。 enro.jp 初めて沢山のピッツァを焼き、何…
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