ブールドネージュ

ブールドネージュとスノーボールの違い 雪のように白く、口に入れるとほろっと崩れる愛らしいお菓子。 ブールドネージュとスノーボールは、見た目も味わいもそっくりですが、実は名前の由来や背景に面白い歴史があります。 本記事では、この2つのお菓子の違いと共通点をわかりやすく解説し、スペイン発祥の「ポルボロン」から広まった経緯まで深掘りします。 さらに、定番のアーモンドプードル入りレシピから、ココアやきなこを使ったアレンジ方法まで、家庭で楽しめる作り方も紹介します。 由来を知ることで、手作りスイーツの時間がもっと楽しくなり、食べるときの会話も弾むはずです。 あなたも今日から、この「雪の球」の魅力を存分に…

こんばんは🌙 昨日は、昼間、職場の研修があり、夜はそのまま懇親会、という流れで、２３時頃まで飲み会に参加していて、帰ったらバタンキュー（言い方が古い）でした私です さて、この記事をご存じでしょうか canuco.hatenablog.com 私が数日前に書いたやつです（お前かーい） これの後日談してもいいですか

雪のように白くふわりとした外観が魅力の「ブールドネージュ」は、口に入れるとサクサクと崩れる食感が特徴です^^ このお菓子は、「スノーボール」とも呼ばれることがあり、その理由は見た目の類似性にあります。 実はこれらは本質的に同じお菓子で、名前の違いには面白い背景があります。 今回はその背景と簡単な作り方をご紹介します。 「ブールドネージュ」と「スノーボール」の名前の違い 「ブールドネージュ」とはフランス語で「雪の球」を意味する「boule de neige」から来ています。 一方、「スノーボール」はその直訳で、英語圏での呼び名です。 どちらも、雪のように白くまぶしい粉糖が特徴の丸いお菓子を指しま…

好物 ?! 赤いつぼみから白い花が咲くおしゃれなバラ。 ブールドネージュ Boule de Neige フランス 1867年François Lacharme 作出 「Bouel de Neige」とは、雪の玉のこと。このバラの英語名は「Ball of snow」写真は開きかけのところで、完全に開くと白くなります。 「ブールドネージュ」というと、最初に思い浮かんだのは、無印良品の好物のお菓子。パッケージの説明によると、「雪の玉という名前のフランス菓子です。アーモンドダイスを練りこんだクッキーに和三盆入りの粉糖をかけて仕上げました。」 無印良品で買い物中に見かけて、甘いものを食べすぎなので、今回…

今日のおやつは米粉のブールドネージュ。 賞味期限が近いバターが少し残っていたので、少量のバターを使うレシピを探した。 ブールドネージュは、初挑戦。 丸めて焼くが、焼き上がりの生地に割れ目ができてしまった。 しかし、粉糖をかければ目立たなくなる。 割れ目に粉糖が入って、甘めのブールドネージュが完成した。 ランキング参加中おうちでごはん

無印で買い物して来た。リネンシャツが２千円引きだったので追加購入。今度はLサイズ。以前のものはMサイズ選んだけど羽織物にもするならLサイズがいいと思った。 そして雑貨と食品も購入。新しいもので左下のフードコンテナを買った。これよりワンサイズ大きなコンテナは持っているがご飯を冷凍するときに丁度いいサイズ、何より蓋に溝がないので洗いやすい。 それから右下のお菓子はブールドネージュ雪の玉という名前のフランス菓子。アーモンドの粉を練りこんだクッキーに和三盆入りの粉糖をかけてある。ほぼアーモンドが口の中で溶け、めっちゃ美味しいです。

第4土曜日のお菓子教室では「いちご大福」のほかに「ブールドネージュ」も作る。 大きさが分かりにくいけれど、直径2.5㎝から3㎝くらいの丸いクッキー。 「ブールドネージュ」はフランス語で「白い雪の玉」を意味する。 英語だとスノーボールクッキーだね。 ホワイトデーにぴったりのお菓子❣️ ブールドネージュ 《材料》20個分 バター60g 粉砂糖30g 溶き卵大さじ1 薄力粉75g アーモンドプードル30g 粉砂糖適量 《下準備》 ・バターは1㎝角に切って室温に戻す。 ・薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。 ・天板にオーブンシートを敷く。 《作り方》 １ ボウルにバターを入れ柔らかくなる…