（西：Polvoron） スペイン・アンダルシア地方の伝統菓子。クリスマスシーズンによく食べられる。
こんばんわー 今日はパンです！パンと言えばブログ仲間の「あぽろんさん」がパンお好きですよね、パン記事もよく上げていらっしゃいます(^^)あ、ずずさんもお好きでしたよね？ 京都はパンの消費日本一とかよく聞きますけど、私の身の回りだと北陸もパンの消費量多そうです！笑 さて、今日はいつも店先を通る度に気になっていた石窯パン工房「ポルボロン」です！ なんでしょうね～、しょっちゅう通る道なのに、駐車場も広く入り易いお店なのに、何故か今の今まで寄ることがなかったパン屋さんです^^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 早速、まずは「塩バター…
こんばんは。 先日、友人からお菓子をいただきました。 もう見た目からして、素敵な予感～✨ えっ、どこのお店？！と調べてみたら ウルーズ ウール オープン～♡ かわええ～♡ 左から、ジャム、ポルボロン、サブレ ジャムは、広島レモンが使われていて、ネーミングが広島Lemonじゃけん かわいい～🍋 真ん中のポルボロンは個包装で、レモンジャムとピールがはいっていて、口に入れると溶ける。 説明書きには、口に入れて溶ける前にポルボロンと3回唱えると幸せが訪れると言われていると書かれてました。 知らんともう3個食べてもーたよおー😫 残りは、唱えるよ、、、絶対。 信じるものは救われる。 ほんと美味しかったので…
昨日からお菓子作り再開。 先日michillさまにて掲載していただいたポルボロンの生地をご紹介いたしました⇩ michill.jp ポルボロンってだけでおめでたいスイーツなのですが、日本人の部分が出ちゃいまして（笑）。 紅白ポルボロンを作ってしまいました。 白と赤（ピンク）のポルボロンです。 いちごパウダーで色を付けました。 白いポルボロンはmichillさまに掲載のレシピをご参考にしていただくとして。 今日はピンクのポルボロンのレシピをご紹介します。 低糖質＆高たんぱく質スイーツでお正月太りもこわくありません！ Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this…
ご無沙汰しております。狂った気象のせいで蒸し暑い日々から、すっかり「梅雨か？」な状態になっています（南関東） さて、とりあえず盛夏の食の記録でお茶を濁しておきます。 ペルーの魚介マリネ「セビーチェ」はお気に入り ブログ、書きたい話題はいくつかあるのですがやるべきこと、体力温存の必要等から放置してしまっていました。気が付くと、すぐうたたねしてしまう今日この頃です。資格試験勉強、大丈夫か～(;´Д｀) 食の話に戻ります。 カルディで大人気の調味料「ハリッサ」が最近のお気に入りです。以前、「湖池屋 アラビアンムーチョ ハリッサ・ビーフ」（カラムーチョのバージョンの一つです）に凄くハマっていましたが、…
ほろほろって崩れちゃう美味しいクッキー♪ スペイン発祥のお菓子(^_^) 『ポルボロン』 ブールドネージュに似たような触感だけど ポルボロンの方がもっともっと口の中でほろほろ崩れちゃう感じかな♪ 今回は、簡単に材料の分量も全て同じで作ってみました。 小麦粉を乾煎りして。。。 バターに粉糖や乾煎りした薄力粉・アーモンドパウダーを順に混ぜて。。。 粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜたら ラップに生地を包んでギュギュっとまとめて。。。 あとは、生地をカットしてオーブンで焼くだけ♪ 焼いてる間もめっちゃいい香りがして いかにも美味しいそうで。。。(^_^;) 焼きあがって冷めるまでの時間が待ち遠しい…
スペインではクリスマスシ-ズンが近づくと勤め先から「Cesta・de・Navidad」(セスタ・デ・ナビダ)と言ってクリスマスバスケットを頂きます。2020年はコロナの影響で不況が続いたので今年は無いだろうなんて思っていたら、夫が貰ってきました。‼‼ 気になる中身は 値段によって異なりますが、一般的にはアルコ—ル類、スイ-ツ類、腸詰類のハムやチョリソ、パテの瓶詰などが入っています。今年の我が家のセスタはこちら BEBIDAS ドリンク1 Botella de Whisky de malta GLEN TURNER Estuchado 75 cl ウィスキー1 Botella D.O. “Cav…
今年はヨーロッパのジュトーレン以外のクリスマスケーキ、クリスマス菓子が いろいろと手に入ったので記録 スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナさん ロスコ 498kcal/100g ポルボロン マンテカード （プレーン チョコ） オハルドリーナ1袋 ４個入り ソバオ 441kcal/100g トウモロコシ粉のケーキ 352kcal/100g パステル・バスコ 389kcal/100g サンティアゴのタルト 394kcal/100g マルケシータ 396kcal/100g 松の実のパナジェッツ 470kcal/100g これまでのスペインのお菓子の記録など ポルボロン＆スノーボールについての考察など ス…
メキシコというよりも元来スペインの焼き菓子。最近最強に美味しいPolvoronに出会い、クッキーとの違いがわからなかったので調べてみました。 Polvoron/ポルボロンとは 名称は、塵を表す「ポルボ」（スペイン語: polvo）に強調語尾の「ロン」（スペイン語: rón）がついたもの。塵のようにホロホロと崩れる口当たりのクッキーに由来する。 小麦粉、ラード、砂糖を主原料としている。 アンダルシア地方の修道院で1200年前[いつ?]に誕生した。 Wikipedia スペインの伝統菓子で“幸せを呼ぶクッキー“とも呼ばれています。 大航海時代に色々な国に伝承し、フランスではスノウボウルへと変化。ス…
想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 お題「大好きなおやつ」 →今月のシフォンケーキは、毎年恒例の… お知らせです！ 2日(土)は、 17時半頃Closeします。 また、 年末年始の営業日は、 2023年12月 30日(土) 31日(日) 2024年1月 1日(月) となりましたので、 よろしくお願いいたします。 さて、 12月2日・3日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド リントン・マンデリン Sweets カルーアミルクのシフォンケーキ バスクチーズケー…
お菓子のお土産が多彩な金沢！ 中でも、金沢の玄関口・金沢駅周辺には、旅行や観光のお土産が買える人気店が数多く並んでいます。 新幹線・電車の発車まで時間があまりなくても、改札まですぐだから安心してお土産が買えますよ。 今回は、金沢駅構内にある商業施設「金沢百番街あんと」で買える和菓子・洋菓子のお土産を30店まとめてご紹介♪ 金沢旅行の合間にチェックして、とっておきのお土産をGETしちゃいましょう！ 金沢百番街あんとで買える洋菓子のお土産 しあわせチーズ（PiSO by respiración） YUKIZURI（ル ミュゼ ドゥ アッシュ） 能登柿之助バターの乱（石川百右衛門） 烏骨鶏かすていら…
こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。今回紹介するのは marco chocolaterie さん。2023年11月22日オープン。以前はアルパークの近くにありましたが、西区の古江に移転しました。▼まだ移転前の店舗にお邪魔した時の記事。www.modokimaru.com アクセス的には車がオススメですね。店前に駐車場もあります。▼店内の様子です。入って右側はケーキが並んでいました。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 板状のチョコレート。大量にあるから…
HOUSE OF POLVORON HOP┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈スペインに支配されていたフィリピンには、スペインの影響を受けた料理がいくつもある。今回レポートするポルボロンもそのひとつ。 だが、フィリピンのポルボロンは、スペインのポルボロンとはまた違う。スペインのポルボロンは、ラード(バターを使うことも有るが、ラードを使うことでさらに口溶けが良くなる)と、アーモンドプードルを使うが、フィリピンのレシピでは、マーガリンやバター、スキムミルクを使って作る。そして、作り方も全く異なる。 気になるその作り方は、炒った小麦粉に、スキムミルクや砂糖、マーガリン等を混ぜ、放置→しっとりとした粉状になったら…
2023/11/13 Mon. ショッピングモールへ母と出かけた。カルディでティムタムとポルボロンを買い、地元よりも品揃えの良い百均でこまごました雑貨を買った。モール内にある書店の「心理一般」と分類された本棚を見てみると、私から見て「まとも」と思えるような心理学の本が一冊もなかった。びっくりした。臨床心理士が執筆していれば必ずしも信頼に足る内容だと保証されるとは限らないのが残念だけど、臨床心理士が書いたと思われる本がほとんどなく、誰でも名乗れる〇〇カウンセラーや独自の資格名を掲げた著者によるものが大半だった。「心理学」ではなく「心理一般」という呼び方になっている以上ポピュラー心理学の本ばかりに…
#成城石井 #desica ●#北海道産えびすかぼちゃのポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子生地に北海道産えびすかぼちゃペースト(製品中 6.1％)を練り込み、素朴でやさしい甘さが楽しめるように仕上げました。 ◎バター構成比30% ◎フランス産小麦の小麦粉使用焼き菓子に合う小麦粉を選び抜きました。口の中でほろほろ崩れる食感に仕上がります。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、ほんのり、かぼちゃと思われるほっこりとした香りが𓂃 𓈒𓏸◌鮮やかなかぼちゃ色。 生地は、平たく、1〜(中央は→)1.5センチ(?)程の厚さ。“サクサク”と軽やかで、“ほろほろ”と軽…
#成城石井 #desica ●#国産栗のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子生地に茨城県産栗ペースト(製品中6.15％)を練り込み、栗パウダー入りの粉糖で仕上げました。バターの香りと栗の風味を楽しめるほろほろした食感のクッキーです。 ◎バター構成比29.96% ◎フランス産小麦の小麦粉使用焼き菓子に合う小麦粉を選び抜きました。口の中でほろほろ崩れる食感に仕上がります。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、茶色いのかと思いきや淡い色。栗を使っているようには見えない😳 生地は、平たく、1〜(中央は→)1.5センチ(?)程の厚さ。“サクサク”と軽やかで、ほど…
HOUSE OF POLVORON HOP◇#ポルボロンアソート┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈スペインに支配されていたフィリピンには、スペインの影響を受けた料理がいくつもある。今回レポートするポルボロンもそのひとつ。 だが、フィリピンのポルボロンは、スペインのポルボロンとはまた違う。スペインのポルボロンは、ラード(バターを使うことも有るが、ラードを使うことでさらに口溶けが良くなる)と、アーモンドプードルを使うが、フィリピンのレシピでは、マーガリンやバター、スキムミルクを使って作る。そして、作り方も全く異なる。 気になるその作り方は、炒った小麦粉に、スキムミルクや砂糖、マーガリン等を混ぜ、放置→しっと…
本ページにはプロモーションが含まれています。 ちょっとした集まりでの差し入れとか、家に行くときの手土産とか、実家に帰省するときにみんなで食べるお茶菓子とか、軽くお世話になった人へのお礼とか。 気を使わない程度のスイーツを持っていくことって日常であるのに、どんなものがいいか毎回悩んでしまいます。 なので今回は、お持たせで嬉しいスイーツをまとめていきます。 サッとお菓子を選びたいときのリストとして！ ブールミッシュのトリュフケーキ ねんりん家のバームクーヘン アンリシャルパンティエのフィナンシェ チーズガーデンのチーズクッキー HIBIKAのポルボロン ピヨピヨもなか ゴディバ ブールミッシュのト…
#成城石井 #desica ●#有機アールグレイのミルクティーポルボローネ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子有機アールグレイ茶葉を製品中1.1%使用。アールグレイのベルガモットの爽やかな香りとミルクのコクが楽しめます。 ◎バター構成比21% ◎フランス産小麦の小麦粉使用焼き菓子に合う小麦粉を選び抜きました。口の中でほろほろ崩れる食感に仕上がります。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、アールグレイの香りが𓂃 𓈒𓏸◌ ［和三盆ポルボローネ］［宇治抹茶のポルボローネ］等の他のフレーバーに比べ、やや小さめで、厚みが有り、コロンとした形状。 食べると、“さっくり”。し…
#成城石井 #desica ●#沖縄県産黒糖ときな粉のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子バターの芳醇な香りと、香ばしくコクのあるきな粉,黒糖の風味が口に広がります。ほろほろとした食感の楽しい焼き菓子です ◎沖縄県産黒糖使用(砂糖中50%) ◎バター構成比30% ◎フランス産小麦の小麦粉使用焼き菓子に合う小麦粉を選び抜きました。口の中でほろほろ崩れる食感に仕上がります。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、きな粉やアーモンドの香ばしい香りが𓂃 𓈒𓏸◌香り豊か✨ 生地は、平たく、1〜(中央は→)1.5センチ(?)程の厚さ。“サクサク”と軽やかで、ほどけ…
#成城石井 #desica ●#有機ほうじ茶のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子有機ほうじ茶を製品中4.1%使用。ほうじ茶のまろやかで芳醇な香りが口に広がり、すっきりとした甘さで素朴な味が楽しめます。 ◎バター構成比23% ◎フランス産小麦の小麦粉使用焼き菓子に合う小麦粉を選び抜きました。口の中でほろほろ崩れる食感に仕上がります。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、ほうじ茶の深い香り、バターやアーモンドのリッチな香りが𓂃 𓈒𓏸◌香り豊か✨ 生地は、平たく、1〜(中央は→)1.5センチ(?)程の厚さ。ほうじ茶パウダーをまぶした表面はしっとり。“さっく…
#成城石井 #desica ●#宇治抹茶のポルボローネ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ほろっサクッと香ばしいスペインのお菓子 京都産宇治抹茶を使用。濃厚な抹茶の香りとほろにがさが楽しめるほろほろした食感のクッキーです。 ◎バター構成比30% ◎フランス産小麦の小麦粉使用焼き菓子に合う小麦粉を選び抜きました。口の中でほろほろ崩れる食感に仕上がります。 ◎アカシア純粋蜂蜜使用ミツバチが採ってきた花の蜜だけを使った、純粋蜂蜜。蜂蜜本来の風味を楽しめます。なかでもアカシアはクセがなく、上品で後味がすっきりしています。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ➡️開封すると、宇治抹茶の深みのあるふくよかな香り、バターやアーモン…
やほー！元気？たんおめ～！ スペイン村のお土産をたんまり送ります。 しかと、受け取ってください。 ポルボロンのハロウェイン限定味が出てたよ！ オレンジチョコレートだってさ！ クリスマスの限定味もおいしそうだったので、またその時になりやしたらお送りいたします。 それはそうと、10月生まれっていいですな。 おいしいものにかこまれて、食べ物からの祝福すごい、うらやましい。 この世は秋があるから楽しいよな。 あ！ このまえ、後輩と夜のファミマでアイス食べてたときの会話を思いだした。 好きな食べ物は何か？という質問はシンプルに見えて奥が深くないか？ なんて答える？とな。 お姉ちゃんは「ラ・フランス」即答…
一口サイズの、クッキー＆クリーム味のポルボロン。 粉を固めたようなシャリっとした食感で甘じょっぱい。しょっぱさが若干強め？で、甘過ぎなくて美味しいです。
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