ベトナム料理

一昨年のことですが1人でベトナム旅行に行きました。 その前からベトナム料理とかタイ料理とか、アジア系の料理が好きだったんですが、現地で食べて以降更にベトナム料理が大好きになって、大阪でも数は少ないんですが色々とお店を食べて回ってみてます。 昨日は難波の千日前あたりにあるカムオーンというお店に行ってきました。 camonnamba.gorp.jp マルイの近くにあるGEMSというビルに入っていますよ。 調べてみたら、北浜と江坂にも店舗があるようですね＊ 私が行ったのは１２：３０頃。 土曜日でしたが、ベトナム料理店でそんなに混雑しているお店は見たことがないので、大丈夫だろうと思ってランチ時間真っ只…

ハンガリーで作るベトナム料理「Phở gà:フォー ガー」鶏肉のライスヌードル。 骨付き鶏もも肉を使って鶏のスープを作り。 ライスヌードルの上に、鶏もも肉、パクチー、人参、ライム、にんにく酢などをトッピングしたベトナム料理「Phở gà:フォー ガー」 ベトナム語で「Phở gà:フォー ガー」は、 Phở:フォー =ライスヌードル gà:ガー =鶏肉 Phở gà:フォー ガー=鶏肉のライスヌードル。 作る手順は、4つ。 鶏肉のスープを作る。 トッピングの用意をする。 ライスヌードルをお湯で戻す。 盛り付ける。 以前、鶏ガラ、もみじなどを使って鶏ガラスープを作り、 自家製手打ちうどんを作りま…

JR山手線 新大久保駅から徒歩1分、JR総武線 大久保駅から徒歩5分！本場のタイ・ベトナム料理が人気の【ソムオー新大久保店】タイ・ベトナム料理と聞くとクセが強そう…と感じる方もいるかと思います。私もそう感じていた1人なのですが、ソムオーさんでハマりました😂初めての方はガパオライスが食べやすいかと思います！個人的にはグリーンカレーも食べていただきたいですが…！ランチが圧倒的におすすめなのでぜひ～！ ∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴ ソムオー新大久保店 address🏠 〒169-0073 東京都新宿区百人町1-11-24 YSビル1F tell📞 03-33…

こんにちは、ザボン犬と申します。 ベトナムの首都ハノイに住んで、六年目。 今日は、在住者の視点から、観光地だけじゃないハノイの魅力を写真たっぷりでご紹介します。 著者 ザボン犬 著者について https://zabon-inu.hatenablog.com/about ブログ ハノイ駄日記 ハノイの魅力は都会とローカルの混合 ハノイ市民のストリート活動を見学 朝の散歩でハノイの活気を感じよう ハノイでお勧めの朝ごはんは？ 定番麺：フォーボー、フォーガー、ブンタン、ブンジウクア 地味でもイチオシ：バインクオン、ソイセオ おわりに ハノイの魅力は都会とローカルの混合 ベトナム・ハノイ旅行と言えば、…

ベトナム・ハノイでは、牛フォー屋でよく見かける、Mì Xào（ミーサオ）。 ミーサオは、ベトナムの焼きそば。 日本人がイメージする焼きそばとは、だいぶ違うけど。 最近、初めて食べてみたので、調理風景と実食の様子を書いてみる。

たっぷりのお野菜とお肉しっかり。 ベトナムのサンドイッチ「バインミー」をニューヨークスタイルで楽しめる「ジューシーバインミー」さんに伺ってきました。 2018-10-21公開/リライト2021-10-19 2019年大曽根駅に移転オープン！ 子ども向けメニューはないのでお子様連れだとちょっとキツイかもしれません (うちの子は残念ながら嫌がりました) でもアイスやかき氷、ベトナムのフルーツジュースなどもあります お店の食べログはこちら↓ tabelog.com 大曽根駅北に移転オープン バインミーとは メニューについて バインミー トッピング サイドメニュー ベトナムコーヒー 400円 その他の…

ベトナム・ハノイで普段行くスーパーには、いろいろなベトナムのお惣菜が売っている。 我が家で買う機会は少ないけれど、けっこう充実していて、ついつい見てしまう。 以前にも書いたことがあるけれど、ベトナム総菜を中心に挙げてみる。

ベトナム料理と言えばのフォー。 ハノイでよく見るのは、牛または鶏のどちらかで、汁麺が多い。 いつもは熱々の汁麺をチョイスすることが多いけど、鶏フォー屋で汁なしの混ぜフォーを食べてみた。

毎度、ran135 です。 「忙しい。」今、言えるのはそれだけ。メルボルンのロックダウンが解除されてから、仕事、私生活、共に忙しい。クリスマス、新年の休暇が待ち遠しい。 それでも以外と、写真は撮ってたんだよね。２週間前にたまってたモノクロ４本やっと現像したから。スキャンがなかなか進まないけど。 機材とフィルム コダック Ultraｍax 400 / 感度 エルマーM 50mm F 2.8 ボックスヒル 機材とフィルム ウォーカーエバンスが１９２０年代、３０年代に撮った、アメリカの街の写真が好き。 今回はコダック Ultramax 400をライカM2に入れて撮影したもの。写真にはローライのフィル…

最近晴れが続いて、超うれしいです。こんばんは。私です。 また一週間が過ぎてゆきました。 こうやっぱり、日記っぽいのやろう！と思ったら、根が真面目なのでメモなんかとっちゃってて、日々のアレコレをメモするのが楽しくなっちゃってることに気づいた。 これがいつまで続くか見ものだなあ。 前回の日記はこちらから byeoma.hatenablog.com 今回は写真多めですよ！ 在宅は地獄 嫌なことが重なってつらみ 私に在宅ワークは向いていない。 何が地獄だったかって、私まだ転職してまもない新人ですので、割と厳しく管理されてるわけです。それに対してのもどかしさをどこにもぶつけられない日々が続いた先の、(向…

人形シリーズ 町田編 文化の日の写真があと十五枚で整理終わるのに、今日はそれをやりきれませんでした。 やまと世界の料理めぐり 食べて応援スタンプラリー2021 « 公益財団法人 大和市国際化協会 2021.11.29 第１弾へお申込みされた皆様は第２弾へのお申込みはできませんので何卒ご了承ください。 そういうことなら納得で、しかし、このページを見ると、第一弾も、たった三軒回れば三千円のお食事券なのに、先着五十名で四十二名までしか埋まらず、八名分残ったままです。枠が少ない、パイがちいさいので、プレミアム商品券や県内限定GoTo企画よりはるかに超スピードで満員御礼になるだろうとおそらくみんな読んで…

こういう在日外国人によるギャンブル胴元とか、闇賭博とかを積極的に法律で禁止すればいいんじゃないですか？もっと罰則を厳しくして（まともな人間は、賭博の罰が厳しくなっても何の影響もない）すぐ在留資格はく奪にしてほしい。どうしてヘイトスピーチ禁止とか侮辱罪強化とかそんなどうでもいいようなことばかり禁止する法律ばかり優先的に制定しようとするんですか？ 千葉のベトナム料理店で、ベトナム式賭博が恒常的に行われていて29人が逮捕されている。闇賭博の鉄火場に集まる人間はもともとゴロツキ気質の男が多く、さらにすべてを失った男は、そこから窃盗や強盗の犯罪に向かうことになる。日本で闇賭博が定着しているのは懸念材料だ…

オープンチャットでブレインダンプを頻繁にする機会ができてからかなり頭クリア💖良い感じです😆😆😆 オープンチャットへは末尾、ミラクル公式LINEから→メニュー→オープンチャットでご参加可能 ちなみに内容は▼こんな感じ ブレインをダンプして＝脳内断捨離して身軽になる笑笑 至福❤️良い感じ❤️ しばらく空きましたが✨最近面白かった事シリーズ❤️先日上野にいってきて✨ （1発目から閲覧注意ww） いきますよ〜❤️ いきますよ〜❤️ ジャジャン❤️ 久しぶりに小腸食べました😂😂笑笑 たしか2回目の小腸。だいぶ慣れてきたwwwすごい❤️人って慣れるもんですねー笑🤣 用事があり上野に行ったんですが上野でもや…

「退職後の独り言、気配り」 １１月２０日（土）と２７日（土）のベトナム語講座（初級）は、場所が変更になって、「佐伯市保健福祉総合センター和楽」の３階で、ありました。近いので、テクテク歩いて行きました。 ２０日は、ベトナム風のお好み焼き「バインセオ」、２７日は、有名な「フォー」を作りました。両日とも、同じ男メンバー３人で組んで、作りました。 何も言わなくても、次々と仕事をこなして行く６７歳の男性と若い男性、凄いなあと思いました。兎に角、指示されなくても、次から次へと、仕事を探して、どんどん、やっていくのです。これですね、生きる力が強いと言うことは。 ６７歳の人は、皆に配るお茶やデザートまで、用意…

こんにちは。おまつです。 今ハノイに滞在して2年と2か月が過ぎようとしています。 海外にいる1年は本当にあっという間で、2年過ぎたのが信じられないくらい早い。 ベトナムにいる間に30代も半ばに突入し、本人が一番自覚がない。 私はどちらかと言うと童顔なのですが、時々同い年の日本人を見るとみんなそれなりの30代半ばの老け方をしていて、自分だけ時が進んでいない様な妙な気持ちになる時がある。 実は今年いっぱいで今の仕事をやめて来年1月に帰国することにした。 でもちょっとやっぱりこのまま帰るのも惜しいなぁ。 と言う気持ちも正直ある。去るとなると急にベトナム料理色々食べだしたり寂しくなったり。 いろいろ思…

人形シリーズ 町田編 ビッグコミックオリジナルより先にビッグコミックの今号を読みました。が、読んだはずの前号をかなり覚えてなくて、さだやす圭の『フォーシーム』など、『なんと孫六』が垣根を越えて出てくるのですが、それ以前に主人公のチームがリーグ優勝を遂げたことを忘れていました。まあ、私は『なんと孫六』と『わたるがぴゅん』の区別がつかない人間ですし。 「単行本の表紙だけ見た感想ですが、チェーンソーマンてまんがの絵がクールに見えるんです。が、もう少年マンガ読まないので、おもしろいかお伺いしたくて」「あのまんが終わりましたよ」と年上の方にご教示頂きました。 長崎尚志新連載。ピアノの森かと思った。＋花田…

ベトナムのローカルのパン屋では、ベージュや赤いふわふわの乗った、不思議なパンがよく売られている。 初めて見たときは、「え？！ おがくず？ 毛糸？」と思ったけれど… その正体は、でんぶ（田麩）こと、Chà Bông（チャーボン）。 今日は、ベトナム定番のでんぶについて、徒然に書いてみる。

今月２回めのアルパのレッスン。国立駅で先生と待ち合わせして、ベトナム料理のサイゴン桜でランチの予定があいにく休業。それならば、ともうひとつのベトナム料理店「フォーNANA」へ。鶏肉のフォーはあっさりとしていて優しいお味。デザートのチェーは甘すぎず、いろんな食感を楽しむことができ、思わず笑顔になっちゃう。美味しかったー。 レッスンでは、なかなかクリアできずにいる難曲のおさらいと、その曲は引き続き練習することにして、新たな曲も。「魔女」というタイトルで、本来は歌が入る曲ということで、その歌入りの演奏が入ったCDをお借りしてきた。ドの弦を２箇所だけ半音上げて調弦する必要がある。ジャベを使うのでなく、…