リースリング

「週末おうちワイン」リクエスト福袋の辛口リースリングを開けました。

ワインセラーウメムラのワイン福袋を購入したので中身を公開します!

ゼクトハウス ビファー キュヴェ ゼクト ブリュットを開けました。リースリングが効いていて和食に合います。

朝から酒が飲めるっていいですよねぇ～ 家じゃなくてお店で。 なんか最高の贅沢って感じがするんです。 なのでそういうお店を探しています（継続中）。 前から行こうと思っていたお店に。 朝7時から開店という素敵なお店♪ 起きれずに8時過ぎに到着。 先客が数名。片付いていないテーブルがいくつか。 すでに食事終わって帰ったということですね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); おひとりさまですが４人掛けの席を案内してくれた。感謝。 メニューを見る。モーニングですね。 朝からお酒は飲めますか？と聞くとさらにメニュー出してくれました。 その中…

日本酒そしてリースリングからのピノ・ノワール 秋らしい雰囲気になってきて、本日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。 とはいえ、昔ほどの大騒ぎもなく注目度は年々下がりつつあるよう。 いや、お祭りな雰囲気大事だし、楽しいしワイワイやるのはいいことなんだけれど、できるなら、日本酒祭りみたいな国内のものをがっつり盛り上げる方向が好き。 広島の酒祭りみたいに（もう今年は終わってるけれど） ホーム - 酒まつり公式サイト (sakematsuri.com) 酒蔵のある場所って雰囲気もいいし、リノベしたりして洒落たレストランとかになってるところもあって楽しめる。 ボジョレー・ヌーヴォーを振り切って日本酒を飲も…

気持ちのよい青空、きりりと冷たい空気、気持ちのよい朝を迎えました。 少し前に届いたワインがありましてね、フランス・アルザス地方の白ワインです。インポーターさんから新着のお知らせが届いて、これはなんとも美味しそうなワインだと直感しました。お知らせには試飲会でもテイスティング出来るとあったのですが行けず、終わってしまうと争奪戦になり、売切れてしまうかと注文しておいたワインです。しばらく休ませてあげて落ち着いた頃であろうと昨晩テイスティングしてみました。 クリスチャン・ビネール カッツ・アン・ブル ペットナットリースリング ２０１９ ペットナットは微発砲のワインのことです。グラスに注ぐとシュワっと泡…

ジェイコブス クリーク リースリング 生産国：オーストラリア/南オーストラリア州 バロッサヴァレー 生産者：ジェイコブス クリーク 輸入元：ペルノ リカール ジャパン ブドウ品種：リースリング 先に記述しておきますが、私はあまりオーストラリアのワインにいい印象は持っていません。もちろん、ヘンチキ、ペンフォールズ、ピーター レーマンのような高級品からローガンやデ ボルトリなどカジュアルなラインナップが多い生産者までいいワインを作っているところはありますが、私が口にできるような手ごろなワインでは果実味の主張が強い一方で香味の層に乏しい単調なワインが目立ちます。元々はチリやカリフォルニアもその傾向を…

国境 スペイン（左下） イタリア（右下） スイス（右） ドイツ（右上） ベルギー（上） 2つの海： 大西洋（左） 地中海（下） 主要都市と川 緯度：42度から51度。 パリ：フランスの首都。北緯48.4度、中央。 ディオン：フランス第2都市。北緯45度、パリの真下からやや右側。 マルセイユ：南東部、プロヴァンス地方のリゾート都市。ローヌ川の左岸、地中海の沿岸部。ロゼワインの一大産地。 レマン湖：フランスとスイスにまたがる三日月形の湖。 ロワール川：1000kmにも及ぶフランス最大の川。ディオンの左下から北に流れ、ブルゴーニュ地方の最北で西に間借り大西洋に流れる。 ソーヌ川：フランス東部を流れる…

ワインは、人類の歴史の中で根深いルーツを持ち、幅広いスタイルと歴史があります。 ワインの種類、歴史、製造方法、起源について詳しく説明します。 ワインの種類 **赤ワイン**:- 赤ブドウを用いて製造され、ブドウの皮に含まれるタンニンが豊富です。これにより、赤い果実の風味とコクが感じられます。- 代表的な赤ワインには、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、ピノ・ノワールなどがあります。 **白ワイン**:- 白いブドウから作られ、一般的には軽やかでフルーティーな味わいが特徴です。- 代表的な白ワインには、シャルドネ、リースリング、ソーヴィニョン・ブランなどがあります。 **スパークリングワイン**:…

こんにちは👋😃！ かんぴょうです‼️ 【バルテン リースリング】 [商品案内] リースリングといえば… やっぱりドイツですよね‼️ そのドイツ… 白ワインの生産量が大半っ！！ ワイン生産量の約7割が白ワインだと‼️ まぁ、なかなかドイツの赤ワインって見ないし聞かないし、あってものまないっすね💦 どこかで見ているんやろうけど… 手にはとらないっすねww 生産者のトーマス バルテンは 「ハイテクノロジーは必要ない！」 「ワインは自然なものであるべき」 との考えを持った… ブドウのポテンシャルのみで勝負する生産者になります❗️ ってことは… しっかりリースリングの品種特性が現れるワインに仕上がってい…

９月１６日（土）は、覚王山ワインサロンにて、「日本のチーズ×ワイン２０２３」が開催されたので、参加してきました。 小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 用意されたワインは、日本のチーズに合わせ、日本のワインでした。 ①安心院SPARKINGWINE Chardonnay BRUT ２０２１ 生産者／安心院葡萄工房 生産地／大分県 ブドウ品種／シャルドネ１００％ ②KOSHU argente CUVEE TENGEIJIS ２０２１ 生産者／ドメーヌ・デ・テンゲイジ 生産地／山梨県 ブドウ品種／甲州１００％ ③La Montagne Chardonnay ２０２０ 生産者／ドメーヌ・デ・テンゲイジ…

「・・・前の自分より今の自分のほうが、気分がいい。ただ、それだけよ」 劇場版第20作。【黒ずくめの組織】に潜入する各国のスパイたちの情報が漏れた！ コナン最大の敵・【黒ずくめの組織】の謎にせまる映画『名探偵コナン 純黒の悪夢（じゅんこくのナイトメア）』が、地上波テレビ放送されます。 この記事では、『名探偵コナン 純黒の悪夢（ナイトメア）』の内容と登場人物、声優をご紹介します。 『名探偵コナン 純黒の悪夢（ナイトメア）』地上波テレビ放送（2023）はいつ？脚本を書いたのは誰？ 『名探偵コナン 純黒の悪夢（ナイトメア）』あらすじ【ネタバレなし】 コナンたちが水族館で知り合ったのは、記憶を失った“オ…

以前、ワインばかり飲んでいた時期がある。今日は、その経験をもとに、 ワインバーで自分の好みを探す方法 を書いてみたい初めてワインを注文すると、 どのワインを選ぶか迷ってしまうことがある。しかし、ワインのコツを掴むと、 自信をもって、好みのワインを オーダーが出来るようになる。 ★ワインバーまずは、ワインバーを探す。その際、品揃えが豊富で、 修行ができるワインバーを見つけることで、 最短でワインマスターが出来るようになる。良心的な店では、 一杯売りをしてくれる。そして、修行のために、 早めにワインバーに行って、 店員に修行に来ていることを伝える。これで、店長に気兼ねなく ワインの味や背景について…

田邉ソムリエの鬼コスパセット第5弾、結局買ってしまいました。 セラーも冷蔵庫もパンパンになりました。 飲むしかないー！！というわけで、一本目はシャルドネ！ シャルドネってあんまり好きなのに当たったことがないので期待せず開けたんですが、これとてもとても好きでした。ペロッと飲んだ。 それから2本目は大好きなリースリング 期待通りの美味しさ。今のとこハズレなしの美味しさ。 先日ちょっと嫌なことがありました。悩んでもしょうがないことは悩まないたちなのですが、解決策があるのでは？と考え続けていました。 が、無理だなこりゃ。という結論に。 美味しいワインを飲んで、楽しいワインバーに通って、自分を少し癒やそ…

こんにちは！元CAでソムリエのバンビです。この記事は大量に記憶するだけの「ソムリエ試験」はさっさと合格して、早く自分の好きなワインの勉強をしたい方や、資格としてどうしても持っておきたい方に向けた「ソムリエ&ワインエキスパート試験に受かるための2次試験の勉強法」を紹介しています。 この記事の主な内容 短期＆独学でできる！二次試験対策 テイスティング学習のポイント 1人でするテイスティングの練習方法 ダウンロード可！自作コメントシート（赤・白） 品種別練習用ワインリスト 2次試験の品種別の特徴や見分け方 ◆2021年、2022年の出題品種予想♪♪過去10年間の出題傾向から予想しているため、毎年高確…

ブラインドテイスティングWEEK14 / グラス1 ブラインドテイスティングWEEK14 / グラス2 ブラインドテイスティングWEEK14 / グラス3 果たして正解は!? 【追記】 ブラインドテイスティングWEEK14 / 正解発表：1杯目 ブラインドテイスティングWEEK14 / 正解発表：2杯目 ブラインドテイスティングWEEK14 / 正解発表：3杯目 今週もワインマーケット・パーティのブラインドに参加してきた。そして今回はある「事件」が起きている。 ブラインドテイスティングWEEK14 / グラス1 テイスティングバーで「ブラインドお願いします」と言って待つこと数十秒。「これが1番…

久々に！#KyotoDiner #京都ダイナー へ！ ① 🥂●シャルドネ・グラン・レゼルヴ 🇨🇱 (右) ➡️チリワイン。マンゴーを彷彿とさせるジューシーな香りが𓂃 𓈒𓏸◌香り高い！😳香りから〝マンゴー〟！口に含むと、フルーティーで、マンゴーを思わせるトロピカルフルーツのアロマ、フレッシュな心地よい酸が拡がる𓂃 𓈒𓏸◌🥭とても美味！誰が飲んでも美味しく感じる味わいかと。余韻も良い。因みに、甘口かと思ったら、辛口の白ワインだった😳意外！〝辛口感〟は無いので、辛口の白ワインが苦手という方にも是非飲んで頂きたい！🙈💮💯💮 .🥂●モーゼル・リースリング トロッケン 🇩🇪 (左) ➡️ドイツワイン。辛口…

内容盛りだくさん！ 全開の内容と違って今回は白にフォーカス！しているよ。 ニューワールドは基本的に国際品種が多いと思ってよい。 特殊性のあるやつ、独自性のあるやつは次回の単元で扱う。 ニュージーランド マールヴォロ ロワールと双璧を成すソーヴィニヨン・ブランの産地。ソーヴィニヨン・ブランが大半を占めている。冷涼な海洋性気候だが、日照2400時間と日当たり良い。山に囲まれているので年間降雨量650mmと比較的少ないこともポイント。土も水はけがよい。 ニュージーランドで出題が集中するのはここ！！ここを完璧に抑える。 ネルソンマールヴォロのすぐ北東にあたり、西からの風をモロにそのまま受ける。→冷涼な…

TSGの復習アルコールの表現はは強いか弱いか。（多い、少ないにすると点入んないよ）タンニンは多いか少ないか。（これも強いとか弱いにすると点入んないよ）ワインの評価については、熟成感あるワインは今飲んでも良いが熟成の可能性があるでOK。 今が飲み頃、コレ以上の熟成には向かないという選択肢はシンプルな早のみワイン向きの選択肢。TSGの順は赤から。白は酸味強いので、酸味が弱い赤が出た場合赤ワインの酸味が感じ難くなっちゃう。白で甘口出たら味わからんくなるので、絶対に赤から。 5段階評価もまずは3段階で考える。弱い 中ｰ 中 中＋ 強いではなく、弱い 中ｰ中中＋ 強いみたいな感じ。中くらいかな〜中くらい…