リースリング

厳選した単一畑のブドウでしたてるコノスルの最上位リースリング、シングルヴィンヤード。昨今の物価高騰と円安で2000円を超えてしまったものの、セール時なら1700円くらいを狙える。 これ、まるでアルザスやドイツの3~4000円リースリング。リースリング飲みたければコノスルで間違いなし。

休日ランチは、先週、先々週...第４回目のリュウジさんの「ぺぺたま」チャレンジなのです。 毎週作り続けているけれど、なかなか理想？の仕上がりに届かない。 前回までの内容はこちらnekoandosake.hatenablog.com 今のところ、下記でつまずいてきました。 Ｑ１．パスタが固めに仕上がる Ａ１．茹でる時の温度と時間がかなめ Ｑ２．卵がダマになった Ａ２．卵入れてから火を強くしない絶対！ Ｑ３．乳化不足で、卵がうまく絡むまで時間がかかる... Ａ３．パスタの茹で加減と温度がかなめ Ｑ４．そもそも仕上がりが微妙にぬるい Ａ４．１と３それと茹で汁の残り量がキーを握ってる思うねん レシピも…

リースリング トロッケン コレルRiesling Trocken Korrell ヴィンテージ：2022 生産者：コレル 生産国：ドイツ＞ナーエ タイプ：白（コクありバランス系） 品種：リースリング インポーター：都光 購入店：セラー専科 購入日：2024/08/27 購入価格：10本で19800円 参考価格：4400円 購入セット：田邉公一氏厳選！鬼コスパワイン9本セット＋スペシャル特典 第6弾 ストーリー このワインは、田邉鬼コスパセットに同梱されていた最も定価が高いワイン。4400円のリースリング。 田邉鬼コスパセットとは 毎年夏は数量限定で田邉鬼コスパセットが発売される。今年で第6弾ら…

ハーフナー フリッツァンテ リースリングHafner Frizzante Riesling 生産者：ハーフナー 生産国：オーストリア＞ブルゲンラント タイプ：泡（すっきりドライ系） 品種：リースリング インポーター：都光 購入店：セラー専科 購入日：2024/08/27 購入価格：10本で19800円 参考価格：2970円 購入セット：田邉公一氏厳選！鬼コスパワイン9本セット＋スペシャル特典 第6弾 ストーリー 田邉鬼コスパセットとは 毎年夏は数量限定で田邉鬼コスパセットが発売される。今年で第6弾らしい。 鬼コスパセットといえば、銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA・セラー専科・…

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。 前回はナチュラルワインの生産地として「ポルトガル」についての記事を書きました今回は、ナチュラルワインの生産地シリーズの続きです！ ヨーロッパ最大の経済大国で、世界有数の工業国でありながら、世界的に有名な音楽家や芸術家を輩出している「ドイツ」について紹介します。 ナチュラルワインの生産地紹介🍷ドイツ 伝統的で歴史のある建物と目も見張る素敵な街並みのドイツ ドイツは、ヨーロッパの中央に位置する連邦共和制国家であり、その歴史、文化、経済、社会など、様々な観点から興味深い特徴を持っています。また、北部は北海やバルト海に面するだけで…

自動車が移動の為の道具ならば、もっと移動の道具として極めるべきだと思う。 ドライバーの疲労が少なく、安全性が高まる技術投入は大歓迎だ。 だが、それ以外の問題は属性に過ぎない。今、売られていて評判の良いクルマの評価は、属性に関する評価が多いように思うし、購入する側も属性にとらわれ過ぎているように思う。 つまり、必要以上の付加価値を求めすぎていると思うのだ。 そんなコトから、ワガハイは大概のSUVを否定する。そして存在意義のある車種については、かつての年式のモノの方が圧倒的に機能的であり、現在のそれは本来の用途から逸脱してしまっている。 そしてソレを求めるのは、見栄っ張りの人たちだ。 もっとも、日…

金沢には、結婚前に一度来たことがある。その時も＜近江町市場＞は有名な観光スポットだった。しかし当時はコンドミニアムというものを知らなかったので、お土産を買うだけで終わっていた。家内はこの市場は初めて。キッチンで腕を振るいたいのだが、半完成品があまりにおいしそうで結局は買ってきたものを並べてつまみとすることになった。 かつての記憶からは、ずいぶん広がった印象。百万石通り沿いに５階建てのビルも建っていた。地下から２階までは、市場の一部として料理店などが占めている。 各店舗も含めて、奇麗になってわかりやすい看板も出ている。やはりインバウンド需要は狙い目のようで、他の観光地よりも外国人比率は高い。とは…