ヴィロン

お越しいただきありがとうございます。 GWに友人たち（3人）と会った時の話を書きたいと思います。 同じ場所にブロ友さんが居た話も(*^^*) 友人のひとりが他県に転職をするので会いましょうということになったのです。 東京駅丸の内南口側にあるTOKIAビル２階「レゾナンス」 フレンチの予約をしました。 エスカレーターを上がるとすぐのお店ですが、 その前にこちらを！ 以前、なるさん(id:narutabi)がこのコットンクラブで映画音楽を楽しまれた記事を読んで行きたいと思いましたが、まだ行けていません（笑） ここ、入る前から高揚しますね。 TOKIAビル自体（天井、床、壁、照明など）とてもオシャレ…

それぞれ適量、好みで使用。 ＊＊＊ この1年ほど、なんとなくホームベーカリーでパンを焼いてきたが、なんとなくではやはりそれなりの仕上がりにしかならないわけで。できるだけ材料をケチって手間もへらそうとしているせいか、よけいにもの足りない。先日、実家でパンを食べたとき、風味のちがいにガクゼンとした。 現状の食パンレシピは以下。 ・粉・・・強力粉250、または強力粉200+全粒粉50、または強力粉225+薄力粉25 ・水・・・170前後 ・砂糖・・・10から12 ・塩・・・2 ・オリーブオイル・・・8から10 ・インスタントドライイースト・・・3 ・ドライレーズン・・・ときどき適量 あらためて取扱説…

おはようございます。こんにちは。こんばんは。40代サラリーマンのやすべえです。 今回は、先日、妻と娘と一緒に、渋谷区宇田川町にあるVIRON 渋谷店でモーニングを食べてきましたので、その事について投稿したいと思います。 実はこのVIRON 渋谷店。私のブログ内でご紹介するのは、今回で2回目となります。最初にご紹介したのは、今から1年以上前の2021年1月という事で約1年半ぶりに訪ねてみたところ、一部メニューなども違っていましたので、その点も含め、今回はご紹介できたらと思っています。 因みに、1年前に投稿した記事のリンクを以下に貼らせていただきます。気になる方は、少し寄り道してみてください。 y…

先日、久しぶりに渋谷にランチに行ったことを書きました。 せっかくなので、帰りにパンでも買っていこうと近くのVIRONさんに寄ってみました。 休日、ということもあってか、外まで並んでいてびっくりしたのですが、列は進んでいそうでしたので、並んで、買ってきました。 久しぶりにVIRONさんのパン買ってみました！ VIRONさん 場所 店内 買ったもの おまけのひとり言 久しぶりにVIRONさんのパン買ってみました！ VIRONさん tabelog.com 場所 渋谷の東急本店の向かいにあるパン屋さんです。 今は、クレープもやっているようで、そちらの方は若い方がたくさん並んでいました。 店内 ショーケ…

自分が納得する食パンが出来たので、そろそろハード系のパンを作る事にしました。 食パンと違ってフランスパンなどの材料は、小麦粉、イースト、塩、水、のみ。 砂糖やバター、はちみつなど入らないシンプルなパン。 それ故、ごまかしの利かないパン。 食パンの時と同じ様に、納得するまで作り込みます。 さて、まず本の載っていたレシピで作ってみましたが、御覧の通りの結果です。 いやぁ～難しいっすね(;^_^A 先月行ったヴィロンの様なバゲットを作ってみたい(笑) 納得のいくバゲットが出来たら、最後にデニッシュを作りたいと思っています。

＜モーニング５8＞ 本日紹介するのは、東京都渋谷区にある 「ブラッスリー・ヴィロン 渋谷店」 です。 渋谷駅より徒歩7分ほどのところにあります。 都内屈指の人気を誇るブーランジェリー。 2階建てになっており、モーニングやディナー、こだわりのフランス料理を楽しむことができます。特にモーニングが人気で開店前から行列ができるほどの人気です。 ・ヴィロンのモーニング 2200円 （3種類のパンと選べる菓子パン1種類） 特にバゲットが、食べ応えがあり1番おいしかったです。8種類のジャムはつけ放題でテンション上がります。 ブルーベリーやオレンジマーマレードが美味しかったですが、いちばんはホワイトチョコレー…