一粒

Grain. グレイン

今年初めて花を咲かせた ブラックカラントことカシス。 その名の通り、黒くなってきました。 収穫の頃合いとしては、 黒く柔らかくなったら ということですので 触ってみ確認してみましたが、 まだ、柔らかくはなかったです。 しかし、これ以上放置すると、 小鳥の餌になりかねません。 この辺は、毎日餌を求めて ひなか飛び回っている輩と、 気が向いたら見回りする者との 対決になりますから、 当然、わたスの方が 分が悪いわけですね。 なので、収穫してしまいました。 なにせたった一粒。 いやぁ、これは、まさに ブラックダイヤモンドです。 www.youtube.com ああ、なつかしい！ こんなのもあるんです…

チョコレートはできるまでには途方もない過程がある 生産国のブラックの代表格 カカオ精製 1 カカオの木を育てる 3年～4年 2 カカオの実を収穫 木当たり 20～30個 3 カカオの実 1個当たり40粒ほど入っている 4 粒を木箱やバナナの葉に集めて発酵させる 1週間ほど 5 発酵を取り出して乾燥させる 水分率を40％→7％まで乾燥 6 乾燥したものを袋詰めして配送 -----ここまでが生産国でできる事------- 1 焙煎 1000種類以上もの香りを引き出す 2 カカオの皮を取り除く 3 カカオの実をすりつぶして ペースト状に -----ここから砂糖やバターなどを追加していく 1 混ぜて→…

はい 今日のREC. いくら全粒食べんともったいない！ そんなお話 いくらは 一気に頬張っちゃいかん 絶対潰せてない奴いるから もったいない 言い方と 発想が 貧乏くさい でも 一粒一粒 大切な命 いただきましょうよ ありがたく。