三日とろろ

今日の夜ご飯のメニューは、 とろろ飯・なますと貝割れのローストビーフ巻き・伊達巻・ 小松菜とベーコンの炒め物・吸い物（けんちん風）でした。 正月3日なので、三日とろろの日ってことで、とろろ飯にしました。 雑煮の汁が残っていたので、大根・人参・牛蒡を炒め、油揚げ・豆腐・ 長葱を加えてけんちん風の吸い物にしました。 伊達巻は私だけで、ダーリンには蒲鉾を用意しました。 おせちの残りもいただきました＾＾

語呂が良く、何となく親しみ深さを感じる言葉である。これは正月三日にとろろを食べるという年中行事の一つだ。しかし、全国的な風習ではなく、主に東北、関東、中部地方などに伝わっており、三日とろろと言っても三日ではなく、元日や二日、その他の日など別な日に食べる地域もあるという。現時点でその分布や食べる日についての詳細は調査不十分であり、今後調査する方向だ。 お正月の行事として現在まで続けている家庭は少ないと思うが、その意味合いとして多くの地域に共通するのが、無病息災を願うということだ。当館のある相双地域では、とろろ飯を神棚にお供えしてから夕食に家族みんなで食べたという。また、魔除けとしてとろろを家の門…

ブログにご訪問頂き、ありがとうございます。ミキです。 先日、今年の我が家の元日の食卓のことを書きました。元旦はお雑煮にはじまり、昼食におせち料理、そして夜はすき焼きです。我が家で3が日に毎年恒例で食べているものは、他にもあります。今日は1月2日以降のお料理にお付き合いくださいね。 fairysgarden.hatenablog.com 年明けうどん 大みそかに年越しそばを食べる風習は、みなさんご存じですよね。年が明けてからは真っ白なおうどんを食べる『年明けうどん』を食べて幸せを願います。 実は、結婚してから知った風習なのですが、本場さぬきうどん協同組合 年明けうどん普及委員会さぬきうどん振興協…

元旦、出かける直前の息子と愉快な仲間たちに、あわただしくおせちをふるまいました。時間がないというので、盛り付ける暇もなく、無機質なプラスチックの保存容器を食卓に並べてお箸を使ったつまみ食い状態。こんなことならお重を購入しておけばよかったと思った瞬間でした。 「おせちって、子供の頃はおいしく食べれるものが少なかったけど、大人になるとおいしく感じるものが増えてきた」 一人がそういいました。たしかに、私も子供の頃は栗きんとんしか手を付けなかったような気がします。 ＊＊＊ お正月に出される料理で楽しみにしていたのは、とろろご飯でした。お正月のごちそうで疲れた胃腸を癒す効果のはずが、食べ過ぎてしまい、お…

スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); こんにちは お正月いかがお過ごしでしょうか。お正月のお料理に飽きた、という方もいらっしゃると思います。 ところで、「三日とろろ」というものをご存知でしょうか。お正月の風習のようですが、聞きなれない言葉ですよね。 そこで今日は『三日とろろ』についてお話をしたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 三日とろろ アミラーゼ 山芋や長芋はどうして生食できるの？ 今日の最後に 三日とろろ 「三日とろろ」は、そ…