伊予柑

コーヒーに柑橘類の皮を入れてフレーバーコーヒーにする試みを続けています。 前の投稿はこちら↓ hitorigumi.hatenablog.jp 前回はポンカンを試してみました。ポンカンは悪くはないのですが、ちょっとクセが強いのと、長く浸かっていると苦味と植物臭さが出てくるところがマイナスでした。 そしてこの投稿のコメントで「"いよかん"はどうかな？」というのがあったので、今度は伊予柑（漢字にします）を試してみました。 伊予柑はポンカンよりもさらに大きく、温州みかんと比べたら２個分くらいはありそう。大きい分皮もたくさん取れます。これまでみかんの皮をこの用途で使ってきて、皮の受給量は実は充分足りる…

※記事で紹介したサービスを利用すると、売上の一部がSBIふるさとだよりに還元されることがあります 穏やかな瀬戸内の海と空、そして石垣。ここから届く柑橘が、冬の終わりに温かな彩りを添えてくれます。 2月も後半に差しかかると、なんとなく身体がだるかったり、気分が晴れなかったりする日はありませんか。暦の上では春が近づいているとはいえ、寒い日が続くと心も身体もちょっとお疲れ気味になりがちです。 そんなときこそ試してほしいのが、旬の柑橘を日々の暮らしに取り入れること。ただビタミンを摂るだけでなく、皮を剥く手の感触や部屋いっぱいに広がる香りが、ちょっとした気持ちの切り替えになってくれます。 今ちょうど旬を…

このブログを見ていただき、ありがとうございます。 中国や韓国、北朝鮮の人が日本人になるときに（帰化）、お役所の人が帰化後の名前について「日本人ぽくしたほうがいいですよ」と指南しているという記事を読んだのですが、日本人からするとやめてもらいたいです。区別がついたほうがよい。 なんでそんな指南するんだろうと考えると国会議員の中にも帰化した人がたくさんいるみたいで、そういう仲間を増やしたいのかなと。ちょっと名前だけでは帰化人だったのか区別つかないんですね。 ニュースなどでよくきく「中国籍の男」ていうのは帰化していない、観光客もしくは労働者留学生、不法滞在者のことなのか気になります。やっぱりわかりにく…

松山の実家から伊予柑が届きました。 寒い時期に母親が送ってくれます。愛媛の伊予柑は美味しい。皮が固くて食べるの面倒だけど。すっかり果物を食べなくなりましたが、こうして送ってもらえると嬉しいですね。うちも栃木のイチゴを送ってやろう。 衆院選は予想通り、自民党というか高市さんの圧勝でした。これ、ネットを見てれば簡単に予想出来たと思うのですが、テレビは軒並み「ここまで圧勝するとは」みたいなのが多いみたいですね。何を取材したらそうなるんだろう？批判ばかりしてる人達と、やりたい事を一生懸命伝えようとする人とでは、最初からもう勝負にならなかったように思えました。 政府には是非とも、今後の日本を良い国にして…

愛媛の母からミカン「べにまどんな」が送られてきました。 これ、ちょっと値段の高いミカンらしいのですが、甘くて美味しいです。形は伊予柑ぽいのに、皮がすごく薄い。剝いてるとすぐ千切れちゃいます。伊予柑の皮のゴツさに比べると、ちょっと不思議な感じです。そして、すごく瑞々しくて甘いです。美味しいので、あっという間に食べちゃいますね。 最近はなかなかミカン買わないですが、たまにはフルーツ食べましょう。 紅まどんなが送られてきました JA【 紅まどんな 】を超えた【極上マドンナ】 約４kg 糖度:14度前後 愛媛の「匠」農家が手塩にかけた逸品 確かな品質をあなたの想いと共に大切な方のお手元へ お歳暮 プレ…

伊予柑（いよかん）ほぼ毎年食べてるんじゃないかな。春になると食べたくなる柑橘、伊予柑（いよかん）です。過去記事でも触れているのですが、いい予感にひっかけて受験シーズンになると出てくる柑橘なのです。 伊予柑（いよかん）の断面図 果肉の色は赤みがかったオレンジ色をしています。とにかく、甘い！果汁も多くてジューシーです。飲む柑橘って感じ。 外皮は厚みがありますが、切れ目を入れれば指でも剥けるくらいの硬さです。果肉はとても柔らかく、甘夏や八朔ほどのツブツブ感はありません。中の薄皮も食べられなくはないけど、果肉が柔らかいので食感が目立ってしまうので面倒だけどめくったほうが美味しく食べられるかも！ dan…

今年はみかんが高い。皮も食べよう。風邪の予防薬にもなる。 伊予柑の皮を砂糖漬けにした。オレンジピールのようなものだ。 千切りにして砂糖と一緒に煮詰めて乾燥させるだけ。 苦味をなくしたければ、もっと手間をかける必要があるが、「良薬は口に苦し」という。