味仙

先回のら・けいこに続き、ラブスピ2024二日目の帰りに名駅にある元祖台湾ラーメンで有名な味仙へ行ってきました。この間も載せたけど念のためラブスピ2024の話はコチラ↓。 arice403s6c7.hatenablog.com 本店は名古屋の今池の方にあるけど今回訪れたのは名駅の方です。他にもグループ店というものが各地にあるそうです。 「手羽先 台湾ラーメン 台湾ちまき 本場の味 美味しいよ」、普通の文章のはずなのに東海地方出身の人に読ませると何故か片言になる不思議現象でおなじみ……ではないけどCMで有名なあの味仙です(どの味仙?)。昔一度CMソングのくだりで話題に出したことがあったかと↓。 a…

名古屋めし 下 はじめに 名古屋は関東圏でも関西圏でもありません。中山道で信濃や岐阜、飛騨から来た人が多くいました。私の母方の祖父母も飛騨から来ました。料理もそういった影響を受けています。今の名古屋弁も同様に、さまざまな言葉や文化が交じり合っています。 ウナギは関西風に腹開きにしますが、焼いた後の蒸すことはしません。うどんは赤醤油を使い、白醤油は使いません。現在はラーメン屋が非常に多く、汁が少ない油そばなどが出てきていますが、元来名古屋には日本そばの店は少なく、うどん屋が丼物なども扱っており、定食があり、地元の食堂のようでした。ラーメンも日本そばもうどん屋のメニューでした。 「名古屋めし 下」…

味噌カツ 生まれてから70年以上名古屋市に住んでいるので、名古屋めしのルーツも知っているつもりです。 味噌汁は赤味噌（大豆から作った味噌）で、その味に慣れ親しんでいます。そのため、赤味噌はソースとしてよく使用されます。1970年代には、味噌カツが一般的に提供されていました。油で揚げたカツに、濃厚な赤味噌がよく合いました。ウースターベースのとんかつソースか味噌かを選ぶことができる店もありました。 料理として、鮒味噌があったので、カツのソースに赤みそを使う事に違和感を感じませんでした。名古屋めしとしって、他の地方にはないのかと驚きました。 きしめん きしめんには、花かつお、ほうれん草、甘辛く煮た油…

辛い食べ物が好き。 蒙古タンメン中本のカップ麺やココイチの8辛くらいなら美味しく食べれる程度の耐久力。山椒のビリビリも好きで麻婆豆腐には追い山椒する派。 少し前に名古屋に行く用事があった。それなら味仙の台湾ラーメンが食べてみたい... ということでJR名古屋駅店にて台湾ラーメンと手羽先と小袋をテイクアウト。ホテルで金曜ロードショー見ながら晩酌。最高かよ。 ラーメンは出来立てあっつあつのをお渡ししてくれるのでホテルに持ち帰ってもまた暖か。 いざ実食。まー！辛い！だがしっかりうまい。激辛うま。舌も唇もビリビリでヒーハー言いながら麺を啜ってビールを流し込む。手羽先齧って小袋を摘む。たまらんねー。 手…

つい先日見かけた商品が気になって、即ポチしてしまいました。

yuzuta-sanpo.com この記事の続きになります。 今回も名古屋を紹介。 みそかつやひつまぶし、その他色々な名古屋の名物グルメをいろいろ味わいつくしてみました。 名古屋グルメを食べ尽くす ラーメン 特別岐阜タンメン 名古屋北店 ラーメン荘 歴史を刻め 新栄店 駅西ラーメン あんかけスパ そ～れ 名古屋コーチン 鳥開総本家 名駅エスカ店 味仙 みそかつ 矢場とん 小倉トースト ハセ珈琲店 ひつまぶし イチビキ みかど 共和店 あつた蓬莱軒 名古屋グルメを食べ尽くす ラーメン 特別岐阜タンメン 名古屋北店 まずはラーメンから。 最初に紹介するのは「特別岐阜タンメン」。 名古屋なのに岐阜タ…

www.ciao-nagoya.com カントリー目玉焼きトッピング。食べずには名古屋から帰られない。

ここのところ仕事の話ばかりですみません。 臨時のイベント仕事が終わり、本来の業務の溜まった仕事を片付けています。それが今日ある程度キリの良いところまで進んだので、午後は少しゆっくりできました。読みかけの本を読み切ったり、調べ物をしたり、少しずつ平常心を取り戻せそうです。 晩酌に「味仙」藤が丘店監修のキムチと麦焼酎。 朝晩はすっかり涼しくなりました。もうエアコンは当分要らないですね…😓 今夜はこの辺りで👋 ランキング参加中雑談

ここ最近のまとめシリーズ。 ベイビーガール👶と名古屋デート。 「味仙」で台湾ラーメン、青菜炒め、豚しゃぶサラダ、手羽先、チャーハンを。 この青菜炒めだけは、毎回絶対に頼む。 高温の中華鍋でサッと炒められた、ニンニクと塩気が効いたシャキシャキの青菜が絶品。 台湾ラーメンは辛さが六種類ぐらいあって、エイリアンとかアフリカンとか、これ以上の辛さがあるらしいが…僕はノーマルで限界。 濃いめに味付けされた挽肉が、あっさりしたガラスープに溶け出してスープがどんどん美味くなっていくのが醍醐味なので、よく混ぜながらいただく。 ちなみに挽肉が気管に入ると死ぬほどむせるので、落ち着いてゆっくり食べるのがキモです。…

休日出勤で朝から晩までの長い研修。つかれた。 新幹線の名古屋駅に昔働いていた会社の看板が。お金を掛けている。 久しぶりの名古屋なので、名古屋っぽいものを、と味仙。行列。諦めてあんかけスパ。

今日はこれ ↓ 以前無印良品で調達した「台湾まぜそば」の手作りキット。台湾まぜそばは、台湾ラーメン同様に発祥は台湾ではなく、名古屋。そう、ナポリタンスパゲッティやトルコライスなど現地人びっくりシリーズの一つww。名古屋の「麺屋はなび」という店が元祖らしい。僕も名古屋出張の際、いつも気になっていたが、飲みがセットになるシーンが多く、いつも「味仙」に行って〆に台湾ラーメンってパターン。結局台湾まぜそばには縁がないままこれまで暮らしてきた。 というわけで、ゲットした台湾まぜそばキットだが、なんだか気乗りせず放置していた。価格は忘れたがネットで調べると税込￥４９０だったようだ。中身は乾麺とレトルトパウ…

名古屋に行った。 夫が近鉄特急のひのとりに乗りたいと言っており、私も東山動物園に行きたかったので日帰りで行く事に。 車内の写真は撮り忘れたけど、すごい快適だった。 近鉄だと名古屋まで2時間半くらい掛かるので子どもが生まれたら出来ない旅。 夫は隣で爆睡してたけど、私は電車で寝れないタイプなので車窓を見ていた。 東山動物園ではツシマヤマネコを見に。 赤ちゃんめちゃくちゃかわいい ３月にひとりで見に行ってからツシマヤマネコの虜。 片足のないベニースモくんが推しです。 これは子どもが生まれてからも行けそうなので動物園一緒に行けたらいいな。 ひつまぶしもちゃっかり。 三連休ということもあり、めっちゃ並ん…

暑い。9月というのはこんなに暑かったのだろうか、とここ数年9月の度に思っているような気がする。 35℃という気温は9月下旬に差し掛かるにしては高い。この暑さが私を狂わせる。暑さには暑さだ。 所用でお茶の水に来ていた私は、中央線に乗って一駅、神田で降りる。名古屋が誇る味仙の一派、郭政良味仙がある神田だ。 雑居ビルの2階に上がって店内へ。今日はチャーハンセットにしよう、そうしようと思いながら気づけばコブクロセットを頼む。無意識に辛さを求めていたのか。 1000円でサラダ、ライス、コブクロ、そして台湾ラーメン。お得である。 名古屋と言えば味仙の台湾ラーメン。それが東京でも食べられる、という事で大変あ…

飛行機の欠航ですっかり報告するの忘れていたけれど、 「味仙」今池本店行ってきましたよ。 中華料理は出てくるの早いですよね。 行列ができていましたが、回転も速く少し待てば入れました。 台湾ラーメン、頼みました。 まったく初めての味、という訳ではないですが、 ここ味仙で食べるのは初めてです。 小さめの器。 ラーメン、というか、「辛いスープに麺」という感じ。 うん、辛いね。 これはこれで美味しかった。 でもラーメンはやっぱり札幌味噌ラーメンだな。

ご近所の庭先 萩の花が玄関先を彩っていた。 秋だなー 溢れる萩がいと可愛い はざかけ 従姉妹から送られてきた豊年満作で刈り取られた田園風景は心がほころび 天と地に感謝です このお米雨に当たらないようにと ビニールの、覆いがかけてある しっかり乾いて甘味が凝縮されることでしょう 炊きたて食べたいなー 次の用意でしょうか 耕され冬に備えているようですね 田舎風景をありがとうございました こんな景は少なくなりましたよね。穏やかで、これぞ日本 素晴らしいです と、指をくわえつ 台湾まぜ麺 名古屋めしとして新たに加えられた名古屋めしです 千種にある味仙が発祥らしいです で、辛いのを覚悟して買って食べてみ…

麻婆豆腐定食 950円 ※現金 ダイエットで昼飯抜きの「一日一食」って言いながらね。 もう「わざと食ってるだろ？」と思われそうだが半分正解。何も食べなくて何も書くことがないと寂しい。 麻婆豆腐は名北飯店さんの名物らしい。 レビューを読むと「全然辛くない」とか「テーブルに辛さを足せる調味料を置いてくれ」的なことが書いてあったので、甘い麻婆豆腐が好きな私向きだなと思って食べてみたら罠だった。辛いわ汗だくになるわでもう大変。シャワー浴びた後みたいな髪になった。 「激辛」をウリにしているわけでもない店で食べて、辛さが足りないって文句言う人ってなんなの？香辛料だってタダで仕入れているわけじゃないんだから…

9月16日(敬老の日) 晴れ (雲多め) (28〜33℃) 今日は、おひとり様で まだまだカキゴーラー！ 前回、開店時に到着しても食べれなかったので、10時半着を目標にこちらのお店へ。 ↑ この日も暑かったので、距離短めでサクッと作戦。 8時半過ぎ 自走で出発。 本当は モリコロ周回が良かったけど、この日は自転車イベントがあるらしくコースは終日使えないとHPで情報を得ていたので、テキトーにグリーンを周って 帰ってくるルートで。 味仙坂はインナーで、その後の 高速横の坂、モリコロ坂、グリーンの上りはアウターシッティング縛りでネチネチ上る。 よって、足がパンパン。。苦笑 グリーンの上りを走行中 ま…

・こんにちは。気づけば三連休も最終日。きゃーーーー！！って思っている皆様（僕も含む）へ。なんと来週の月曜日も…祝日なんですって…！！！よっっっっしゃぁぁぁぁああ！！！！！！！！！！！！知ってたけど改めて言われると嬉しい〜〜〜〜〜〜！！！ ・そうそう、昨日の夜は散歩がてらファミマに行ってみたんですけど、良いものがあったんですよ。 ・名古屋の「味仙」のカップ麺ですね！！4月に店で食べたんですけどメチャウマだったんよ。ってことであの味を想像して食べてみたんですけど…ちゃんと美味しかった！！素晴らしい。でもこんなに辛かったっけ？ ・午後は友達と昼飯を食べに東京へ。今日はハンバーガーを食べたいらしく丸ビ…

明日札幌へ帰ります。 長い名古屋滞在もこれが最後になりそうです。 しかし、連日暑かった！ これ、息子が育ててるミニトマト。 こんなんでいいんでしたっけ？ でも実ってるんですよね。 私の名古屋滞在中、ちょうど息子が大学の研修旅行で不在でして、 毎朝父親（夫）がお水をせっせとあげていましたよ。 さて、今夜は名古屋いえばの「味仙」に行ってきます。 実は初めていくんですよね。 台湾ラーメン、食べてきます。