唐揚げレシピ

（本記事はアフィリエイト広告を使用しています。） 唐揚げに新しい風を！！！！！という言葉から始めてみる今日の記事。(笑) この間神調味料と出会ったのです・・・♪その名も「液体塩こうじ」！！！ 塩麹(しおこうじ)って本当に良い調味料ですが、自分で作ると手間がかかるし市販の粒状のものは量のわりにちょっと高かったりする。それを解決できるのが液体塩こうじ☆☆☆ 粒状のものと比べて安価で、大さじ小さじがはかりやすい！とにかく使い勝手が良いんです！！！ 肉にも魚にもOK！ この間唐揚げに使ってみたらすっごく美味しくて！！！ 鶏もも2枚を一口大に切って、液体塩こうじを大さじ4～5くらい入れて、冷蔵庫で1時間…

皆さんこんにちは！ kazです！ 今回は、「揚げないおろしポン酢チキン」の作り方をご紹介します。 唐揚げですが、少ない油で作るのでとても手軽で経済的で美味しく仕上がりますよ！ 材料（2人分） 下味 トッピング 揚げないおろしポン酢チキンの作り方・レシピ ジップ付きの袋に鶏肉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、料理酒、塩コショウを入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で約15分寝かせます。 大根をすりおろします。 バットに片栗粉と薄力粉を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れて塗します。 フライパンに油を入れて中火で熱し、粉を塗した鶏肉の皮目を下にして焼きます。焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火～中火にし約6～7…

鶏の唐揚げ めんつゆの種類を変えるだけでいろいろな味わえて、簡単にプロの味が出せます。 材料 鶏もも肉 300g めんつゆ おおさじ３ （昆布だし三倍濃縮） 生姜 小さじ1/2 （チューブ） 片栗粉 大さじ４ 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。 鶏もも肉にめんつゆ大さじ3・生姜小さじ1/2を入れて、20分位おきます。 片栗粉大さじ４を入れて混ぜます。 １７０℃の油できつねいろになるなで揚げます。 油を切って完成です。 皮はサクサク中はジューシで、生姜がいい感じに効いていておいしいです。 【めんつゆで簡単味付けつけ】「秘伝のつゆ」で旨すぎ！から揚げ

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は、余った柿の種と白ごまを使った、 ちょっと変わった衣の唐揚げを紹介します。 サクサク柿の種とぷちぷちの白ごまの食感が癖になるから揚げです。 柿の種と白ごま衣の変わり唐揚げの材料（３～4人分） ★鶏のもも肉 300g★柿の種 100g★白ごま 大２～３★おろしショウガ 少々★小麦粉 大１★ごま油 少々★卵 1個★塩コショウ 少々 作り方 ①ボウルに、一口大に切った鶏肉、おろしショウガ、ゴマ油 小麦粉、塩コショウを合わせる。 ＊柿の種に十分味が付いているので塩コショウは控えめに。②丈夫なビニール袋などに柿の種を入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。 ③砕いた…

こんにちは、わたしです。 近所の酒屋さんに大豆ミートが売っていました。 大豆ミートとわたしといえば･･･独身時代にそぼろバージョンに手を出してあまり美味しく調理できなかった苦い思い出が･･･。今回はリベンジです！ 購入したのはこちら↓。これで唐揚げを作ってみたいと思います。 大豆ミートリベンジ手順①大豆ミートをふやかす 大豆ミートリベンジ手順②下味をつける 大豆ミートリベンジ手順③小麦粉と片栗粉を纏わす 大豆ミートリベンジ手順④油で揚げる 大豆ミートリベンジ手順⑤食べた感想 大豆ミートリベンジ手順①大豆ミートをふやかす カリッカリのそれ。パッケージの裏に「ぬるま湯で30分ふやかす」と書いてあっ…

この度は 旦那さん大好きメニュー 唐揚げです 我が家は 旦那さんがむね肉派 私がもも肉派 手間ではありますが どうしても お互い 食への譲れない こだわりがありますので 踏ん張って 2種類作ります むね肉は 醤油麹 生姜(ジャンツォンジャン) ニンニクチューブ(思とる倍) 塩コショウ カレー粉(隠し味) もも肉は 塩麹 生姜(ジャンツォンジャン) ニンニク(並) アゴだし粉末(思とる倍) 味付けは きっと逆の方が 好ましいと思うんだけれど ニンニク醤油推しの 旦那さんなので むね肉を醤油麹にしてます 2種類の 唐揚げで 体力使い果たしてしまうので (言い訳) 付け合わせは一品 豆苗とカニカマの…