大葉

コロナの後遺症で髪の毛が4分の1になったので、この2か月ぐらいの間、納豆を積極的に食べています。 お隣さん用でない私と娘だけの女子ご飯なら、食材も形も品数も全く気にしないで手抜きもできますし、もっと大胆に創作チャレンジもできます。 そこで、こんなものを作ってみました。 変わりオムレツ。和風です。 ご飯に刻んだ大葉と胡麻と塩を混ぜておきます。 納豆に山葵と出汁醤油を入れて混ぜて、ご飯の上にのせます。卵をお好みの焼き加減に焼いてのせればできあがり。 下の様子が見えるように卵を控えめにしましたが、オムレツは大きいほうがより美味しいです。 あっという間にできます。胡麻のつぶつぶがいい食感。 でも、混ぜ…

こんにちは、うえはるです！ いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。 今日は、我が家のたらこパスタのつくり方をご紹介します。 こちらは出来上がりのイメージ写真です。 ①パスタをゆでる。（水にたいして塩を多めに入れる） ②大葉をたてに細かく刻んでおく。 ③きのこ類（まいたけやしめじなど）を食べやすい大きさに切って、バターでいためる。 ④ゆであがったパスタを③に加える。 ⑤白だし（めんつゆでもＯＫ）適量、塩こしょう少々、バター適量、明太子を加えてよく混ぜ合わせる。 ⑥皿に盛ったら、②の大葉ときざみのりをかけて完成！ ※オリーブオイル、塩、粉チーズなどをかけて食べるとおいしくいただけます。…

「ふぞろい大葉」がたくさん残っていたので、「きのこと大葉のペペロンチーノ」を作りました。 「きのこと大葉のペペロンチーノ」を作る 「きのこと大葉のペペロンチーノ」の材料です。チューブにんにく、鷹の爪、大葉、ありあわせのきのこ（しめじ、エリンギ、白舞茸）を使います。パスタはモンスーロの1.7mmスパゲティです。 大葉は水で洗ってキッチンペーパーで水気を切り、細切りにしておきます。残っていた19枚全部使ったのでたっぷりありますね。 1%強の塩を加えたお湯でスパゲティを茹で始めます。 同時にフライパンでオリーブオイルにチューブにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけます。 香りが立ってきたらきのこを加えて…

やぁ〜〜〜〜〜と！！！！！ 食べたかったものが食べられた〜！！！！！ ただ、豆板醤が無かったらしく青唐辛子を味噌に付けたものを使ったらしくそこが不満😰 食べたら適度に辛くて美味しかったけど、豆板醤があったら多分もっと美味しかったと思う😰 ナンプラーは嫌だったので醤油を使うように頼みました。 あと、餅巾着も食べました🤗 死ぬ前にこの料理を食べられてよかった😇ちなみに元動画（1年前に高評価押した）。 www.youtube.com

もう習慣、恒例で日曜日は近所の直売所に出向きます。 本日の収穫はこちらです。 ・白菜1/4 80円 ・大根（小） 1本 60円 ・大葉 10枚 80円 計220円 220円程度の会計でレジを通過する。 これはかなり達成感があります。 ここに鶏むね肉を買い足して、1切れの半分を今夜使う事にしました。 今夜のメニューはこちらです。 ・鶏むね肉の大葉添え ・大根とキュウリの酢の物 ・マカロニエッグサラダ（いつものマヨ系作り置きメニュー） 買ったその日の大葉の香りは最高です 鶏むね肉は、以前経験した「めんつゆバター」味にしました。 焦げる直前でしたが、カラメル状のつゆがしっかりした味付けになりました。…

ドライ大葉作り♪ 我が家みんな大好きで、食卓にいつも常備しています。 洗った大葉を１枚ずつ水気をきり、広げてクッキングシートのうえに数枚並べてレンジへ。 レンジにセットしたら、、、６００ｗで３分♪ すると、びっくり！ ３分の１くらいのサイズに。。。 縮んだ大葉を、クシャクシャって細かくするのが気持ちがいい。 この感覚✋最高。 子どもたち、すすんでやってくれるこの作業。 ドライにすると、栄養価が５倍になるとか。 チャーハンにも納豆にも色々ふりかけて、栄養価アップ✧ 我が家の５歳児はちょっぴり偏食。 そんな子には、煮物にもラーメンにもふりふり、ふりかけちゃう。 自家製ふりかけ＆作り置き名人をめざそ…

大葉たっぷり！豚ひき肉を使って作る「豚みそシソつくね」 たっぷりと刻んだ大葉と豚ひき肉、お味噌やお砂糖、片栗粉を混ぜて。 フライパンで蒸し焼きにして作る「豚みそシソつくね」 以前、農家の友人からハンガリーでは珍しい「しそ」をいただいて。 シソ嫌いの彼女でも食べられるように、と甘辛く照り焼きにした「しそ巻き照り焼きつくね」を作り、喜んでもらうことができました◎ 以前の記事、大葉たっぷり！「しそ巻き照り焼きつくね」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com ちょっと時期はずれてしまったのですが。 そんな彼女に、今年最後のしそだよ〜っと夏の終わりにまた「シソ」をいただいた…

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 香川県の本土に引き続き 『【香川旅行】①瀬戸内海に隣接する「四国水族館」』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！今回は、家族で四国の香川県へ旅行に行ってまいりました。まずは、瀬戸大橋の袂にある「うたづ臨海公園」の敷地内にある四国…ameblo.jp 『瀬戸内海を一望！瀬戸大橋の袂にある「海と空のカフェ」』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！香川県の「うたづ臨海公園」内にあり、「四国水族館」も公園の敷地内にあり『【香川旅行】①瀬戸内海に隣接する「四国水族館…ameblo.jp 『香川県の伝統菓子「おいり」をトッピング♪瀬戸内「たいにんぐ」…

はじめに この記事では仮面ライダーBLACK RXについて気がついたことを色々と書いていきます。やはり中野へ行ったことは大きくて、それがきっかけで色々な事が起きました。それを全部書くと長くなるのでいくつか拾って書きましょう。本当に行き当たりばったりに思ったことをそのまま記事に書いているだけで最初の頃は深く考えずに書いているだけだったんですね。でもいつの間にか繋がってしまった澄川真琴さんからTwitterのTweetに「いいね」されているものがあって「はて? 何故かなあ。」と思って読み返してみれば、あら、想定外に琴線に触れる記事を書いていたよ、と本当に喜劇やらコントやら落語に出てきそうなことがあ…

水筒男子です。 昨日は雨の中、友人兼会社の同期が結婚祝いをもって自宅を訪問してくれました。中身は電動のペッパーミルと青島のミカンジュース。うまし。 こちらはたらこパスタを作っておもてなし。サムネの通りいい感じに作れました。緑は大葉なのですが、これを乗せるだけでこんなに映えるとは。 滞在時間は昼から大体4時間ぐらい。ひたすら話してました。 もちろんお酒はなし。 仲のいい友人とはお酒はいらないですね、ずっと話していられます。 しかも話している内容は人生感やら仕事感やら将来のことやら楽しい話ばっかり。 深い話はやっぱり楽しい。古代ギリシャの哲学者とか毎日こんな感じで過ごしてたんですかね。なんて幸せな…

7時過ぎに起きる。ぐっすり寝たいと書いてから2日連続で夜泣きしないという、親にとってのいい子具合。子は起きたら、少し泣き声を出し、ベビーベッドから届く棚をべしべし叩き親を呼ぶという完璧な対応でした。親の気配を感じるとニコッとしました。ファンサはなまる100点。 午前中は離乳食つくり。 りんごミルク、焼き芋、焼きなす、野菜とり煮(手羽先、にんじん、ネギ、玉ねぎ、だいこん) 子がギャン泣きしたので何事かと思ったら何かにぶつけたらしかった。夫が抱っこすると泣き止む。朝寝をしてもらいお昼ご飯食べさせる。 午後一緒に遊んでたら子の目の涙袋あたりに傷を発見。動揺してしまい病院に行こうとさがすも近所の病院は…

世界のイカの漁獲量の３分の１を日本人が食べるという。飽食の現代、好物はイカです！という人も少ない気がするけど、わが国の食文化を語るにイカは欠かせない。 回遊するイカを追いかけて漁師たちが港町を転々とするから、遠く離れた土地なのに似たような風習が根づくという。同心円でも、東西でもない文化の分布は珍しい。 俗にイカ文化とも呼ばれるこの現象、大学のころ民俗学の教授が唱えていたので、あながち荒唐無稽でもないだろう。でも、私は無知なのか、イカをあまりしらない。 すぐに思い浮かぶのはスルメイカ。お次は富山でよく獲れるホタルイカ。あとは頭をひねって絞り出す…たしか、紋甲イカって回転寿司でみたことがある気がす…

春のお散歩 お花見には少し早かったけどお友達とお散歩してきました。桜木町から歩ける範囲をぐるりと。 春のお散歩 大岡川の桜 横浜公園の桜 赤レンガ倉庫の桜 大岡川の桜 天気が良かったのでお友達を誘ってお散歩に。 2人ともダイエット中なこともあって、いつもはごはん屋さんやカフェとかで食べたり話したりがメインでお散歩はついでって感じなんだけど、今回は歩くことをメインに。 事前に戸津の桜は3分咲きくらいと聞いていたので、また今度の機会にして、桜木町で待ち合わせて、大岡川沿いの桜並木を歩くことに。 大岡川プロムナード着くと結構咲いてる！ ただ日当たりの差なのかわさわさ咲いてる木とそうでもない木が点在す…

2/12〜15にかけて弾丸で初の韓国旅行へ行った時のこと。韓国といえばご飯が美味しいイメージがあるが、実際本当においしいものばかりで、食べてみたいものを食べ尽くすには3泊4日では全く足りなかったほどだ。 もちろん観光客向け（ここでいう「観光客向けのお店」というのは、メニューに英語や日本語の表記があり、外国人のお客さんもちらほら見られるお店のこととする。）のお店も楽しんだのだが、やはり印象に残るのは「地元のお客さんしかいないローカルなお店」である。 今回は、韓国語が全然できない（こんにちはとありがとうしか言えない）我々が踏み込んだ、韓国のとってもローカルな食堂の話。（観光客も普通に行きそうなお店…

こんにちは＾＾ お宝見つけちゃいました😊 マグロ❗️ 超お買い得でしかも半額シール😊😊 パッと目についた時にロックオン😇 近くにいたサラリーマン風の男性もマグロを見ている様子。 やはり日本人には欠かせない。 刺身と言えばマグロ❗️ お寿司と言えばマグロ🍣 皆んな大好きマグロ❤️ てな事で購入😊 うん。ボリューム満点💯 程よい赤身に脂が乗って☺️ ようこそマグロちゃん☺️ 合わせるのは氷結無糖レモン🍋 甘くなくどんな食事にも合う万能レモンサワー😊 マグロと乾杯🍻 頂きます＾＾ パクパク。 美味し😊 脂が乗って口の中で溶ける🫠 これはまさにトロ！！ トロと名付けましょう♪ なんて😇 ワサビつけて食…

あじ玉胡麻らーめん ¥900 船橋駅から少し歩いたところにあるお店。駅前というには遠いか。 昔はもっとマメに来てた気がするが、ずいぶんと間隔が空いてしまった。 定番メニューのひとつにしてみた。 オリジナル性の高い、胡麻たっぷりのスープがおいしい。細かく刻んだ大葉もいいアクセントになっている。 麺もモチモチした食感で◎。量はそんなに多くはないかな。そういえば前来てた時は大盛りにしてたのを思い出した。 話はそれるけど、「かいざん」が船橋駅前にもオープンするみたいですよ。たちばな書店があったところ。

ちょっと今回はガチめにパスタ。 はじめは普通にペペロンチーノを作ろうと思っていたんだけど、いざスーパーに行くとイタリアンパセリが売ってない！ということでアレンジを効かせて、イタパセは大葉にチェンジ。 さらに贅沢に牡蠣も入れて、海も感じられるような和風テイストのペペロンチーノです。

本日のランチは中央区です。以前から気になっていたガストの平日限定ランチメニユーを食べて見ようと石山通り店に舵を切る。たまに利用しますがガストのヘビィーユーザーという訳でもないのでランチメニューを改めて整理。ガストでのランチに慣れていない方の一助になれば幸いです。 ガストはご存じファミリーレストラン店舗数第1位の全国チェーン。豊富なグランドメニューを誇りますが、平日10:30～17:00限定でお得なランチメニューもやっています。ここ石山通店は札幌市中央区にある国道230号石山通り沿い、ごまそば遊鶴南8条店と共用の大きな看板が目印です。初めての方は記事下のグーグルマップか「ガスト石山通店ルート検索…

９：００起床。めずらしくすごく良い夢、内緒です。大好きなアーティストが出てきてくれました。 ぐっすり眠れてたのは昨日たくさん歩いたから。 珈琲いれてサラダを食べる。 早番。店に向かう。 太った浅黒い肌の男が向かいから歩いてくる、二人組。大きなお腹と少しの腹毛がピタピタのシャツから覗いていて少しダメージをくらう。この季節はダウンの人もいるしＴシャツの人もいるしおもしろい。 相変わらず雑な引き継ぎで頭が混乱する。一旦時間をもらって整理してアルバイトたちに指示を出す。 棚卸のスキャン、バックヤード編。 スキャンのやり方を教える、どうやったら早くできるかも教える。上手くやるコツを教えるのは年長者の役目…