少し前に東京へ行った際に、 スペルト小麦の全粒粉を買いました。 フォカッチャにはちょっと違う気もして、 ならば、とレーズンパンを焼いてみても なんだかうまくいかず。 みためはまあまあ良かったのに、 生地部分が無味だったのです。 こんなことってあるの？！と 不思議でしょうがなかったのですが、 理由はいまいちよくわかりません。 さてどうしたものか、と悩み、 やはりクッキーやビスケット系がいいのでは、 と思い至り、 本棚から選んだ本がこちら。 「もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子」 お菓子作りって、 バターや生クリームが必要なことが多くて、 思い立ったときに冷蔵庫にあるか、といえば、 そうもい…
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