孤食

昨日の朝は珍しくうっすら雪が積もって、温暖な気候に慣れている蘭ちゃんは不思議そうに外を見ていました。すぐに溶けちゃいましたけど。 なんでしろいにゃ？ さて、コロナの第3波。いよいよ緊急事態宣言の拡大など大変なことになってきました。Marukoの地方は宣言の対象ではありませんが、Go To トラベルは停止され、Go To イートも（地域によって異なると思いますがMarukoの地域では）「購入済みの食事券は当面の間外食での利用はお控えください」（テイクアウトはOKという意味らしい）とされました。 実は、トラベルに関しては、地元の温泉を予約していました。ダンナの誕生日（それも還暦）を祝おうと。料理が…

個食や独食（ぼっち飯）、個食の違いとは 「孤食」とは食事を一人で食べること。「個食」は家族が同じ食卓についても別々のものを食べること。「固食」は同じものばかり食べることです。 呼び方は「こしょく」と同じですが、それぞれの意味は違います。 実は他にもパン・麺など粉から作られたものばかり食べることを「粉食」。子供だけで食べることを「子食」といいます。 ボランティアなどで運営されている「子ども食堂」は、こうした「こしょく」を減らす役割も期待されています。 子ども食堂は食材などの費用もかかり、運営は大変なところが多いです。僕自身も地域のボランティア団体に参加していますが、手弁当でみなさん協力しています…

Manfred Antranias ZimmerによるPixabayからの画像 こんにちはカーテンを開けた途端に目にした白い雲に覆われた空今日の予報最低気温７℃最高気温11℃昨日より少し寒くなりました体調管理をしかっりして風邪など引かないように気を付けましょう！ 福岡JAくるめ出荷の春菊から18倍の農薬検出 180倍の農薬？凄い量です！体重60キロの人が20グラムを食べると、よだれが垂れる、嘔吐（おうと）や失禁を引き起こすなどの症状が出ることがあるそうです。8日までの被害は報告されていないということですが、JA（農業協同組合）は、出荷前に農薬検査などしないのでしょうか？ life.ja-gro…

久しぶりのやよい軒でモーニング。こちらの目玉焼朝食は「目玉焼」を冠に戴くも、その本態はソーセージ朝食なのだ。もち麦ごはんにて注文。お茶を淹れにいくと、テレビで見た自動おかわりマシーンや、「だし飲み放題」用のポットが置いてあり、三日会わざれば刮目してみよ、を実感。ジャズの流れる店内は、お昼の喧騒が嘘のように静かで、血圧も下がる気がする。牛丼屋に＋100円くらいで得られるラグジュアリー（笑）です。さて、まずは味噌汁で箸を湿らせ、目玉焼をご飯にのせ、黄身に一穴、醤油を垂らして目玉焼丼。黄身は言うに及ばす、白身のカリカリがうまし。ソーセージはパキッという食感が嬉しいけど、だし放題を意識してご飯は遠慮が…

『鶏そば 満つる』の『鶏そば全のせ＆パクチー』日記をサボっている＝麺活日記をサボる。麺活はサボっていない。緊急事態宣言の為、もちろん孤食だ。と云うかラーメン屋は黙食にうてつけの飲食店で此方の店は出来て間が無い所為か訪れた日は私1人。潰れないか心配になった。イロドリ以外でパクチーをトッピングに常時、置いている店は初めてだ。試しにパクチーも注文。乗せてみると合う。店の人が栽培しているらしくイロドリより安価で味が濃い。甲乙は付け難いが。

昼下がりの街中華。百花繚乱のメニューから、オススメと謳われる五目そばを選ぶ。ランチサービスの小ライスは、刹那の煩悶のすえあきらめる。壁には「街中華で飲ろうぜ」との BS 番組のポスターや色紙が。こちらはメニューの幅といい、店構えといい、今どき珍しいザ街中華だから納得。ポスターには女性タレントの写真が。なるほど、井之頭五郎は下戸だし、吉田類では華がないのかな、などと孤食のオジサンとしては思い悩む。さて、五目そば。「五目」とは「五つの品目。また、種々のものの混合していること」。以前ここで食べた炒飯は、四目だったナなどと思い出す。しかし、具沢山の丼ぶりに懸念は払拭。ナルト、蒲鉾、白菜、人参、もやし、…

古いアルバムの中に、隠れて想い出がいっぱい。スマホのデータ整理の折、１枚のラーメンの写真で手が止まる。今はなき、街そば屋のラーメン。ニンニクチップ入りの鶏がらスープ。かんすいのきいた黄色い縮れ麺。インゲンなど色とりどりの具材。みているだけでヨダレの出る、私のNo.1。週１回は通っていたけど、ある日突然閉店していたっけ。各種そばはもちろん、もつ定食、鍋焼きうどん、カレーライスなど多士済々だったな。刻みネギが全面に浮かんでいるので、麺を食べても、スープを飲んでも、シャキシャキ歯ざわり。あらかじめコショウがかかっているのが潔し。途中で七味をふるのがお決まり。メンマ、叉焼はそば屋とは思えぬクオリティで…

www.tokyo-np.co.jp 縁食論――孤食と共食のあいだ 作者:藤原辰史 発売日: 2020/11/20 メディア: 単行本（ソフトカバー）

松屋の朝定食は豊富なので、先客が悩むのもよくわかる。券売機をあれこれ操作した結果、どうやら牛めし単品と納豆単品に行き着いたようす。意外な組み合わせ！その創意工夫に感心しつつ、牛めし単品、ライスミニを購入。いつか試してみようかな、とは思うけど今朝は納豆腹ではない。程なく呼び出されてトレイを受け取る。ミニは丼ぶりが小さくて可愛いネ。小袋に入った黒胡麻焙煎七味を振って、味噌汁を飲んで箸を湿らせる。まずは牛肉をよけ、肉汁ご飯をパクリ。これだけでけっこうシアワセ〜。ふた口めは牛肉ごとご飯をかきこむ。焙煎七味の風味が堪りません。玉ねぎはサクサクとおいしく、野菜食べてますという言い訳には十分。松屋の牛丼はプ…

新型コロナウイルス感染拡大による食事の変化 孤食って何？Wikipedia 新型コロナウイルス感染拡大と孤食の関係 誤嚥を引き起こす「オーラル（口腔）フレイル」とは オーラルフレイルとは？日本歯科医師会 オーラルフレイル負の連鎖 ブクブク、ガラガラ「口腔体操」で予防 最期に コロナウイルス感染拡大でいろんな情報が錯綜していますが、いい情報があったので紹介します。これは、高齢者、その家族等幅広く役に立つ情報だと思います。またコロナウイルス感染拡大が終息しても生活する中で役に立ちますので是非最後までご覧ください。 新型コロナウイルス感染拡大による食事の変化 新型コロナウイルス感染拡大で、独りで食事…

おうちおやこドロップスのクリキンディです。 孤食、留守番、ゲーム。。。 こどもが一人ですることが昔より増えてきました。 自立しているということではなく、 マイナスに働いていることの方が多い事柄だと思います。 家族みんなで同じものを同じ時間に食べると、 ご飯に関するコメントから、 その日あったこと、 時事問題など、 話がどんどん派生していって こどもが大人の話が聞けるように、 話せるようになる練習の場になります。 こどもだけで留守番すると、 自立する、、、 わけではありません。 留守番の時間は、 こどもを不安にさせるし、 規律が乱れやすいです。 できるだけ留守番の時間は 短くしたいものです。 個…

ラーメン屋さんなのにチャーハンがおいしい。そば屋さんなのにカレーライスがおいしい。店の本流ではないものが舌に合うのはよくある話で。お店の人も肩の力が抜けて、ちょうどいい具合に仕上げてくれるんじゃないかな、なんて勝手を言いますが、そもそも店の実力が高い証しですね。で、こちらのラーメン屋さん。地鶏のスープがウリで、醤油や塩ラーメンがおいしいのですが、つい、こってり味噌らーめんを食べてしまいます。本日は久しぶりにイチオシの味玉醤油らーめんをいただく。スープをひと口飲めばシンプルながらも深〜い味わい。きっと醤油もひと工夫あるな。細麺をすすれば、当然にスープとの相性よく、箸が止まりません。ここで白髪ネギ…

イラスト〜心に描くメトロポリタン〜illustration by Creative NEO(あとじまこと) 毎晩、北枕で寝ている。 方位などは気にしないようにと思っていながらも、 今年の吉方位は…… なんてインターネットを見ていた。 ----------- 食事は南か西へ顔を向けてすることが多い。 地球儀を思い浮かべてみたのです。 南を向いてご飯を食べるということは まるで真っ逆さまに下へ向かって座っているような…。 地球儀の上にいる自分の姿が見えてくる。 上部（天）を背に下を向いてご飯を食べている。 北へ顔を向けると、なんだか、地球儀でも上を目指しているような、 そんな気がして、これはどうな…

同じ通勤経路で、同じ職場に向かえば、自ずと朝食の場所も限られる。なんなら、飲食店の閉店ラッシュもあって、より選択肢は狭められている。ふと夕方に通りかかれば、松のやが朝定食を始めたことに気づく。以前は昼開店だったのに、ライバルが減ったから間隙を狙ったのかもしれない。ポスターをみると、得朝ロースかつ定食、クリームカレーうどん、親子ささみかつ丼、ささみかつカレー、焼鮭定食、ソーセージエッグ定食など。見慣れぬメニューにときめく心。朝から油ものはちょっと重いかな、などと思いつつ、胃腸を整えて翌朝に訪問。こういう腰の軽さは、大事です。松のやホームページで予習したとおり、ソーセージエッグ定食で、小鉢はコロッ…