今、日本の抹茶が世界を席間していて、2025年の輸出額は721億円と前年の約2倍になり、アメリカでは、ハリウッドにオープンした抹茶バー「KETTLE TEA」がSNSで話題となり、25種の抹茶中21種が連日品切れ、YouTube登録者60万人のインフルエンサーアンディ・エラ氏が立ち上げた抹茶ブランドは、わずか半年で13万缶以上を販売、海外では「抹茶を自宅で点てたい」「本物の味を知りたい」という層が拡大中と海外で抹茶が大ブームになっていますが、その裏で、抹茶の製造業者の倒産、廃業が相次いでいて2025年度で14件も起きており、てん茶の価格が高騰していて抹茶は手摘み・日陰栽培・石臼挽きと生産効率が…