（中国語 páigǔ、パイクゥ、日本式発音：ぱいこー、ぱーこー） 中国語で豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉の意味。転じて豚のあばら肉に卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた中華の肉料理を指す。
排骨麺をパーコー麺と呼ぶのか、パイコー麺と呼ぶのかいまだに分かっていない。 以前は、日比谷か、新宿の万世麺店でときどき食べていた。 残念なことだけど、昨年、両店ともに閉店となり、 秋葉原の本店以外の排骨拉麺は今年姿を消してしまった。 ダブル排骨拉麺オンリーで、万世以外で排骨麺を食べた記憶はあまりない。 なぜか横浜の中華街に行くと排骨麺の存在は忘れてしまう・・・ 昔、市ヶ谷で排骨湯麵（塩味の湯麵に排骨が乗っていた）というのを食って、 旨かった記憶があるくらい・・・ なので俺の舌は万世の排骨麺が基準値になってしまっている。 で、突然、排骨麺が食べたくなり、ネットで近所を探してみた。 「宝島」という…
そういえば、パイクウハンってアニオリキャラだったんですよね。 どーも、PlugOutです。 今回は北海道のラーメンをご紹介します。 以前にもこのブログでは、度々北海道の有名なラーメン店をご紹介してきました。 今回ご紹介するお店はあまり全国に展開していないものの、知る人ぞ知る名店なんですよ！ それがこちら！ 「らぁめん銀波露」 ginparou.com こちら「銀波露」と書いて「ぎんぱろう」と読みます。 本店を北海道江別市に構えるお店で、それ以外に北海道札幌市に4店舗を展開しています。 ※ 2023年6月時点 ここはもちろん北海道ラーメンを提供するお店なんですが、そのメニューの中でも特に際立った…
ミュシャ展を見たかえり。 朝から何も食べてなかった2人ははらぺこあおむし。 2時間ほどミュシャ展にいたので足も草臥れてたので、 レストラン街のマンハッタンヒルズに向かったんだけど、 15時という時間の割にどこも意外に混んでいて。 それならば！と思い一気に地下に降りたってわけさ。 そう、万世麺店 新宿西口店。 ハンバーグ・シチューセットS価格: 4200 円楽天で詳細を見る
土曜の半ドン仕事上がり。 新型コロナの2回目ワクチン接種翌日で、 自宅ダウンしている7担当の人を尻目に、 昼は何にしようかなぁ、とスキップするワシ(笑) 暑くて、さっぱり食べられてガッツリしているもの... そだ、パイクーにしよう！ということで万世麺店 新宿西口店。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_…
ちゃんです。 新型コロナウイルスが流行り、ちゃんことちょくちょく行っていたあるラーメン屋にしばらく行けていませんでした。 久しぶりにネットで調べて画像を見ていたら、もう……どうしても…… 食べたくて食べたくて食べたくて 仕方なくて狂いそうだった、 ちゃんを見かねた優しいちゃんこが一緒に行こうと言ってくれて、念願の 『支那麺 はしご』 に行ってまいりました！！ 支那麺 はしご 本店☎︎03-3571-1750 中央区銀座6-3-5 第二ソワレ･ド･ビル 1F tabelog.com retty.me 行ったのは本店ではないのですが、銀座を中心に店舗がいくつかあります！ われわれはいつも 排骨坦々…
土曜の14時過ぎ。 半ドン仕事を終えた帰りに新宿ランチ。 そーいや今年に入ってまだ万世でパイクー食ってなかったなぁ、 と思い、旧新宿メトロ食堂街でポツンと営業中の万世麺店（新宿西口店）へ。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_bor…
【柳通り】沿いに二ヶ月前にオープン。 １２月の上旬にも足を向けたのだがその時は《汁無し》に赤×ランプが灯っており、店員さんに確認すると「夜だけなんですぅ」との返答に踵を返した記憶。 でも直近のブロガーさん達のレポを読むとどうやら昼間も供するようになったみたい。 店内は厨房を囲む角の取れたＬ字型六席のカウンター、四人掛けのテーブルが二卓、二人掛けが四卓。 コロナ対策は入り口に置かれている消毒アルコールのみで他には見当たらず。 １１：４０の入店で先客は二。その後食べ終わって出るまでの来客は五。 券売機は店の外、右側。 食したのは、パイコー汁無し担々麺。値段は１,１８０円。 食券を渡すと辛さと痺れの…
美味しさもさることながら、お店の雰囲気に魅了される排骨の人気店があります。 台北駅から徒歩圏内。 この緑の看板を見つけたら、 階段を２階へとあがります。 入り口に到着してびっくり。 とても煌びやかで大きなお店。 ステンドグラスの装飾、きらきらした照明。 台湾だけれど、昭和を感じる。 2021年で創業50周年。 創業当時、このモダンなお店はデートスポットだったのかもしれません。 入り口横には写真つきメニュー、それから日本語メニューもあります。 まずは看板メニューの排骨飯。 排骨は、骨つき豚肉に衣をつけて揚げたもの。 台湾らしい味と香りが楽しめる排骨です。 もう１つは、雞腿飯を。 こちらは骨つき鶏…
あるのは知っていた。知っていたけど、なかなか縁がなかった、 際コの系列店、蒼龍唐玉堂 吉祥寺店。 15時過ぎて腹もペコペコで店の前を通ったら、 排骨の文字があるじゃない。 パイクー好きとしちゃ寄るしかないじゃない、ということで入店さー。
台湾高鐵 海外で地下鉄やモノレールのような都心部を走る電車は利用しますが、長距離移動時に電車を利用する機会がなかなかなく．．．唯一利用したことあるのが台湾の新幹線！ 台湾高鐵という言い方をします。 そのときは桃園（台北桃園国際空港のあるところ）から台南へ移動する際に利用した際の台湾高鐵の新幹線旅で利用しました。 そしてバースデーだったということもあり、せっかくなので座席を商務車（ビジネスクラス）にしました(≧▽≦) 台湾高鐵の商務車、そしてずっとずっと気になっていた台湾の駅弁についてレポートします。 ※内容は2016年のものです。 台湾高鐵 ハプニング！ 2016.02 板橋駅（BANQUIO…
この日は「はしご 銀座八丁目店」に行きました 担々麺（だんだんめん）の人気店です ビールを注文しました サッポロ黒ラベルの瓶ビール わたしが頼んだ搾菜担々麺 相方は排骨担々麺 ほのかにカレーの香りのする排骨 ご飯は無料でお代わりも🆗 化学調味料不使用のスープは サラッとした後味 芝麻醬と醤油をベースにしたスープかな？ 隠し味の柚子もふわっと香り、 上品なだんだんめんですな 麺は博多ラーメンのような細麺 サラッとスープとの相性が良く 味がなじみやすいです 写真を見ると感じないけど 大きめの餃子です たっぷりと具が詰まって旨味が強い 酢と辛子で食べるよう、勧められました 焼売は蒸かしたてで熱々 こ…
今回の旅行で一人旅の難点がよくわかったふあららいです。荷物持ちがいないのが大変でした。 美味しい豆花でリフレッシュし終えた頃には辺りはすっかり暗くなっていました。 福田一方鳳梨酥というお店でパイナップルケーキを買い（写真なし）、全聯福利中心というスーパーで食品を購入。 次に向かったのは源作食堂というお弁当屋さんです。 弁当専門店とありますが、イートインできるテーブルもありました。名前が「源作」と日本風ですが、提供しているのはれっきとした台湾料理です。 「外帯 排骨飯 一個」 スマホのメモを見せて注文完了。座って待つのかなと思っていたら、すぐにお弁当が渡されました。 これで本日の行動はおしまいで…
2024年11/28-29で台北に食べ歩き旅行に行ったのでその記録。 1. 旅の準備 前回の4月の台湾旅行と異なり、今回は前日の11/27に突発的に台湾旅行に行くことを決めたためフライトの選択肢が少なく、昼過ぎ出発の少々タイトなスケジュールになった。また、フライトに関して航空会社側によるアクシデントが発生し便や空港が変更になったため、実際は当初の予定よりも短時間の24時間未満の滞在となった。 [往路]チャイナエアライン 221便 発 2024/11/28 14:15 東京/羽田空港 着 2024/04/29 17:15 台北/松山空港 [復路] チャイナエアライン 222便 (変更前) 発 2…
朝5時32分に起き、6時半にホテルを出る。空は灰色。スパイシーな台湾の香りに湿っぽい匂いがまじっている。雨が近い。帰りにコンビニでビニール傘を買おう。土曜日の街道は人が多い。 7時14分に「華山市場 阜杭豆漿」に到着。先頭が見えないほどの列。100人は超えていそうだ。開店5時半から大行列ができる台湾の朝ごはん。1時間並んだ。5月に広島のゲストハウスで働いていた台湾人の女性が「ぜひ行って」と推してくれた。 豆乳と焼餅で400円。しょっぱ優しくて万国共通の美味しさ。今日のチケットを取れなかった傷心が少し癒える。無事に約束を果たせた。 帰ってホテルに篭って韓国戦の原稿を書く。雨予報だったが今夜は曇り…
結局そこそこのお値段の航空券を買って、日帰り台湾行ってきました。感想ですか？…やっぱ泊まりがいいなぁ( ;∀;) 以下、とにかく暑くて長い1日の様子をどうぞ。 朝の羽田 ラウンジハシゴ＠HND TIAT Lounge Sky Lounge South 搭乗 台北・桃園空港到着 MRTで台北市内へ 朝ごはんを食べに行く！ Ubikeに乗ります 真芳さん 食後に町中をフラフラ 西門町へ 空港に戻ります。 ラウンジハシゴ＠TPE PLAZA PREMIUM LOUNGE D PLAZA PREMIUM LOUNGE Zone C espressamente illyとhomee KITCHEN さよ…
ホテルで朝食を摂った後小雨がぱらついていましたが気にせず付近を散策へ。中山区は中心部は結構近代的な街ですが自分が泊っているホテルの周辺は結構下町の雰囲気があって市場なんかもあったりして面白い。 台湾旅行の目的は人それぞれあると思いますが、私の場合は食事よりもマッサージ。世界中でマッサージの腕がいいのはやはり中国。そして台湾です。前者と後者、テクニックは同じレベルですがコスパの点では中国が上だと思います。つまるところ台湾も世界最上級の腕前なので、これが楽しみだったりします。 近くにないかなあと探してみるとこれがこれでもかというくらいたくさんあって迷うレベル。しかしながら朝っぱらからやっている店は…
たまたま近くにあったので行ってみたレストラン。1978年創業の老舗で、ミシュランのビブグルマンにも紹介されているそうです。排骨草袋飯がかなり美味しい👍気軽に入れるお店なので一人旅にも良さそう。おススメ。 范記金之園 總店 午後の変な時間にお腹が空き始め、グーグルマップでどこか食事できるところがないか検索。それで行ってみたこちらのお店☟ 范記金之園 總店 15時半。中をのぞくとお客さんがパラパラと。子連れにも入りやすいこの微妙な空き加減👍 范記金之園 總店 中に入ると、わかりやすい看板🤭2020年から2024年まで5年連続でミシュランのビブグルマンに紹介されているらしいです。 范記金之園 總店 …
飛騨高山ツーリング！ 半年前から続いていた大きな仕事が11月頭にひと段落したため、ここぞとばかりに有給をゲット！ 自分へのご褒美で急遽「飛騨高山ツーリング」を決行することにしました。 準備期間はたったの二日間。 1日で情報収集し、出発前日になってようやく評判の良いバイク専用駐車場があるホテルを格安で確保し、勢いそのままに出発です。 ルート 二日間で約950km走りました。長野から甲府までの高速区間が1番寒かった！ ただ、晴天に恵まれたツーリングでしたので、最初からレインコートは持っていかずに荷物少な目であちこち回ることができました。 長野までの往来は高速道路を使ったため、ツーリングプラン「東名…
以前コロナ禍で行ったことがある台湾新竹発の牛肉麺屋さん。当時は香港では荃灣にしか支店がなかったのですが、いつのまにか旺角東のMOKOにも出店していました。先日の夕食で娘や娘の友達と利用してきました。 段純貞牛肉麵 Duan Chun Zhen 4年ほど前、荃灣 Tsuen Wan（チュンワン）の如心廣場 Nina Mall（ニナ・モール）に出店した台湾新竹発の牛肉麺屋さん「段純貞牛肉麵 Duan Chun Zhen（ドゥアンチュンジェーン）」。当時は荃灣の支店が唯一の支店で、コロナ禍でありながら連日行列ができていました☟ 現在は、荃灣のほかに、旺角、灣仔、黃竹坑、將軍澳にも支店があるそうです。…
2日目スタート。 ホテルの朝食をつけなかったのは、ここで土日限定のモーニングを食べたかったから。 看板の時間よりも早くから開いているというのを信じて向かう。 開いてる‥よね。 こちらはランチメニュー。 早く着いたけれど、店内にはすでに食事をしている方がいる。 注文は、皮蛋粥と米粉のBセット（母はピータンもビーフンも好き）と ボリューム満点のBセット。（米粉はシェアする） あまり自分からは選ばない米粉だけど、おいしかった！別のお店でも頼んでみようー。 私は海鮮粥。 セットにしなかったのは、点心を食べたかったから。 時間がかかりますけどいいですか？と言われたけれど、割と早めに出てきた印象。 蝦餃♡…
新宿で味わう台湾の魅力！「台湾フェア」のご紹介 心躍る台湾の雰囲気 皆さん、こんにちは！最近、東京・新宿の京王百貨店で開かれている「台湾フェア」に行ってきました。思わず心が躍るような、台湾の夜市をテーマにしたこのフェアは、まるで本物の台湾を訪れているかのような感覚に包まれました。秋の穏やかな日差しの中、百貨店の一角が賑やかに飾られ、多くの訪問者が台湾の魅力を楽しんでいました。台湾のグルメや雑貨が並ぶブースは、まさに異国情緒満載で、どれから手を伸ばそうかとワクワクが止まりませんでした。 懐かしの味、台湾グルメ フェアでは、揚げた豚スペアリブ入りの＜排骨酥麺＞や大きなフライドチキンの＜大鶏排＞など…
10月25日金曜日 ７時起床、朝の散策をして三佳早點で朝食を購入。昨日のものに、焼餅に油條を挟んだものが人気のようなので頼んでみた。こちらはボリュームがあって、お腹がいっぱいになる。 急遽、大甲に行ってみることに。台鐡に間に合って10時半ほどに到着。一帆布包で買い物をする。街散策をしてから豊原排骨酥麵で名前にちなんだ麵を食べる。 五十嵐でタピオカミルクティーを買って台中に戻った。大魯閣新時代の中を確認してから、ホテルに戻る。途中で緑豆スムージーを買ってホテルに入ると、これから清掃をするというので部屋を出たあと1035に行き、ツレと合流する。バニラコーヒーラテを飲んで店内を見ていたら、紅茶酒を試…
台北だけでなく 台中や台南方面にも 足を延ばしてみようかなぁと 思ったときに乗るのが 台湾の新幹線🚅「高鐡」ガオティエ🚅日本の新幹線🚅と同じなので 台湾にいる感じがしません😊 表記が中国語なところが違うだけ👇 何もかも日本と同じ座席の並びも日本とおんなじ日本で新幹線に乗るときも 楽しみは「駅弁」💕 あまりの豊富さに 何を食べようか迷いますが 長野県に行ったときは やっぱり絶対「横川の釜めし」✨それでそれで 台湾の新幹線の駅弁も 本当にすごーーーく 最高なんです!!!!!✨ 台鐵便當 大好き💕お店からかなりの頻度で 運んでくれるからなのか 作りたての「ほっかほか」💕ほんとに美味しい😋仕事で台中に…
ちょっと辺鄙なところにある順徳料理の海鮮レストラン。会員制レストランですが、友達と行ってみたら会員でなくても入れたので、ランチに利用して人気の酢豚など食べてきました！ 順德公漁村河鮮酒家 Shun De Kung Seafood Restaurant 先日、友達が「なんか辺鄙なところに一軒だけぽっつーんとあるレストラン（in the middle of nowhereと表現していました🤭）に行ってみたいんだけど…」というので、連れて行ってもらいました。友達の言葉を聞いて、野原に一軒だけぽつんと建っているレストラン（「アルプスの少女ハイジ」の家？）が頭に浮かび、佐敦 Jordan（ジョーダン）に…
こんばんは。 3泊4日の台湾旅行、2日目の記録を。 1日目： norimakichan.hatenablog.com 2日目：この記事 3日目： norimakichan.hatenablog.com 4日目： norimakichan.hatenablog.com 朝 Taipei Main Station 付近 迪化街（てきかがい） ランチ 茶をしばく 一旦ホテル 夜市 帰宅（帰ホテル） 朝 ホテルではテレビ番組も見たりしていたのだが、面白いのでちょっと書いておこう。 普通に日本の番組も見られるのが驚いた（しかも北海道のローカル番組も見られる）。 台湾の番組も面白かった。ニュースでは日本の…
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