春の七草

職のない主婦の日常。49 七草粥ならぬ、二草ペペロンチーノを作る 今回のレシピはこちらのサイトを参考にしました。 www.kurashiru.com ◆七草ペペロンチーノの材料◆3～4人分 ・七草 好みの量(細切りにするので少々少な目でもOK) ・ベーコン 100g(細切り) ・ニンニクチューブ 大さじ1～2 ・鷹の爪 少々 ・オリーブ油 大さじ3 ・塩 小さじ2 ・パスタ 400～500g ①深めの鍋に湯を沸かし、パスタを規定時間マイナス1分で茹で始める。フライパンにオリーブ油大さじ2・ニンニク・鷹の爪を入れて中火で熱し、香りが立ったらベーコンを入れてしっかり炒める。 ②ベーコンがカリッとし…

こんにちは！味ぽんです。 先日の「春の七草」は、手羽元の出汁スープで作った「春の七草スープ」にして食べました(^O^) ２歳の子供達にも食べさせたくて、草っぽい緑が見える七草粥は絶対に食べないだろうと思い、 シロカの電気圧力鍋で作った、「鶏の手羽元のさっぱり煮」を作る前に下茹でした、手羽元の出汁で作った、塩と胡椒だけの味付けのスープの中に七草を入れ食べました！ 春の七草スープ（子供達用のスープの器です） さすが手羽元の出汁！めちゃ美味しくて、２歳の双子の子供達もゴクゴク器に口をつけて、あっという間に飲み干して完食してくれました(^O^)イェーイ！ お酢がきいている手羽元のさっぱり煮 春の七草の…

きのう、7日は春の七草ごはん粥でした～！七草チェックするボクたち( *´艸｀) 1年ぶりのお粥～♪ボクたちも食べられるように出汁ナシで作ったって！ お粥だけだと足りないから、煮込みも作ってくれた～♪ ・鹿ロース ・鶏軟骨 ・菊芋 ・にんじん ・かぼちゃ ・ブロッコリー ・パプリカ ・ひじき ・しょうが ・ターメリック ・コリアンダー 最後にヤギミルク～♪ こんな感じの割合で食べる～！ もしゃもしゃ完食～(๑´ڡ`๑) これで無病息災！だといいな(*^^)v ランキングに参加していま～す(^^♪ にほんブログ村

疲れた胃を優しく労ってくれる七草粥。 我が家でも、１月７日は朝食に七草がゆをいただきました。 こんな時期だからこそなおさら、無病息災を願う気持ちは強いですよね。 春の七草 七草粥を食べる風習は、お正月に若菜を摘んで食べる「若菜摘み」の習慣に、 中国から伝来した「七種菜羹(しちしゅさいかん)」の習慣が混じり合ったと 考えられているそうです。 春の七草には、それぞれに栄養や効能があり、また意味もあります。 例えば・・・ ◆せり(芹)：βカロテン、ビタミンKなどのビタミン類が免疫を高める。 食物繊維が腸内環境を整え、鉄分に増血作用・貧血予防効果がある。 ※『競りに勝つ』という意味がある。 ◆なずな(…

七草粥 春の七草（七草がゆ）、夜ご飯の時に食べました。 マルエツで買ったセットです。スーパーって便利ですよね。助かります。 いつ覚えたかは忘れましたが、七草言えます。 順番は、せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ、です。 なぜか、円周率も25桁まで覚えていて、今でも忘れない。 こんな風に、遠い昔に記憶したことでも覚えているって不思議です。 酉の刻から芹 戌の刻から薺 亥の刻から御形 子の刻から田平子 丑の刻から仏座 寅の刻から菘 卯の刻から清白 調べてみると、こんな「漢字」でした！初めて知りました。 朝食で食べれば良かったなぁ、と反省。 漢字といえば、昨年の11月から…

草の苦みみたいなのが口に胃に心地良いし、これはやはりおかゆに入れて朝食べるものだな、と毎年思う。昔の日本人の知恵ですね。この七草というのも、この冬の時期に身近に手に入る緑だったんだろうな。雪解けのころの山菜の類もそうだが、特に雪に閉ざされるような地域では、新鮮な緑を食すことが相当貴重だったんだろうと思う。苦みがあって味覚として決しておいしいものではないと思うのだが、「春の訪れ」というソースがかかって、舌だけではなく全身で感じる美味なのだろう。 昔の日本人といえば「幕末単身赴任 下級武士の食日記」青木直己著（ちくま文庫）という本を読んだ。1860年というから今から160年ほど前のこと。和歌山の紀…

春の七草 今日は7日 七草粥を頂きますね。 お茶友さんから 業躰先生(裏千家の家元ご名代)に突然 春の七草を言って！ と言われたんだそうです。 その時はしどろもどろだったと聞きました。 お茶は日本の行事やしきたり、古典など ありとあらゆる物が関わって来ます。 ニュースなどで、今日は七草粥 などと 言われますが、私は大体が右から左と 聞き流してお終いにしてしまいます。>_< 毎回反省するんですが、 繰り返してますねぇ。 これからはこう言った習慣なども 頭に留め置いてお茶に活かして行かないと。 なので 七草 ですよ。 すずしろ、すずな、ほとけのざ ごぎょう、はこべら、せり、なずな すずしろは今の大…

今日は無病息災を祈って七草食べました。 せり なずな おぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ 七草粥は、義父母が嫌がると思ったので、味噌汁にいれました。 スーパーで、見つけたもの。 便利な世の中。 全部入ってて便利。 義母から料理と買い物を任されて４ヶ月… なんでもあるんだなぁ〜知らなかった😑 今年も元気に過ごせますように…

2021年が始まって、はや1週間。 今年も皆様にとって幸多き年となりますよう 健康づくりのお手伝いができるよう、国内外の仲間とともに いろんなテーマでお届けできればと思います よろしくお願いいたします 今日、1月7日は人日（じんじつ）の節句。七草粥、食べられましたか。 二十四節気では、小寒の今。 寒さが厳しい日々が始まります そんな中でも五感を通して季節の移ろいを感じるひとときは幸せな時間。 蝋細工のように透き通った黄色い花びらの蝋梅が、甘く清々しい香りを届けてくれる季節です。

毎年、七草のことをギリギリになって思い出し、朝に食べることができていません(^^; 本日慌てて買って来たパックの七草。 後ほどお粥にしていただきます。 なんというか、「ホトケノザ」が若干しょんぼりしてるようにみえますね。 そして新年の抱負、そういえば今年はまだブログに書いていませんでした。 （昨年ははてなブログお題だったのねえ） というわけで、2021年の抱負と、ねこ森町の書き初めに乗っかります(^_^)/

今日は七草の日ですね。 毎年恒例、七草粥を作って、朝ごはんにいただきました。 七草 七草を食べて、今年も健康を祈願しました。 春の七草 下準備 炊きあがり おまけのひとり言 七草を食べて、今年も健康を祈願しました。 春の七草 七草 芹、なずな、ほとけのざ、すずな、すずしろ、ごぎょう、はこべら 私が思いついた順です。 こんな風に盆ざるにひろげてみましたが、実は、昨日の帰りにコンビニで買った物で、蕪と大根はかなり可愛い。 パック でも、縁かつぎなので、全部、入れて、お粥を炊きました。 下準備 塩 今朝、テレビで、七草の儀式というのを見ましたが、本当の作り方は、前日から用意しておくようですね。 私は…

「春の七草」を使って。 七草粥ではなく、お味噌汁を作りました。 お粥が苦手なのでお味噌汁に入れて気分だけでも味わったらどうかな、と思いついた次第です(#^.^#) この時期スーパーに行くと、七草がゆ用に春の七草がセットになったものを見かけます。 『すずな、すずしろ、せり、なずな、ほとけのざ、はこべら、ごぎょう』 これらがセットになっているので、すぐに料理に使えておすすめです。 私のようにお粥が苦手な方は、お味噌汁だけでなく鍋料理に入れても良さそうです。 // 『春の七草』を使ったお味噌汁の作り方 「春の七草」を使ったお味噌汁の作り方はこんな感じです。 長ねぎと油揚げも入れて具だくさんにしました…

玉ねぎを炒めるのに必要なもの - 今日もガンボが食べたいガンボ前回。今回は6回目。慣れてきた、かも。 植物油のダーク・ダーク・ルウ再び。ベジタブル・オイル・ガンボの前回はこちら→ルウという名の深きもの - 今日もガンボが食べたい 今回ちょっと誇らしい事がある。この写真の状態に行くまで約40分でやり切ったのだ〜！やったーっ。 眠過ぎて半分寝ながら炒ったのが却って良かったかも。あと兎に角、ルウだけ先に作って早く終わらせて寝よ…ってなってたのが良かった。前回の失敗の原因、長時間作業になっちゃって集中力ぷっつんした事だったからな。 ストックも取ってある。続きは明日。 … と、前回の記事見返したら仕上げ…

ひな祭りとは？日本では3月3日をひな祭り・桃の節句とし、女の子が健康に成長できるよう祈る伝統的な年中行事です。 ひな祭りが近づくと、デパートなどでは雛人形ひなにんぎょうが販売され、スーパーではひなあられなどのひな祭りに縁のある食べ物が、ひな祭りの歌をBGMに並べられます。 毎年行事の1つとしてなんとなく過ごしていますが、実際ひな祭りとはどのような行事なのでしょうか？また、ひな祭りには何を食べればよいのでしょうか？ 雛人形を飾る際に毎回悩んでしまう並べ方や飾り方とともに、ひな祭りについてご紹介します。 ひな祭りとは？ひな祭りはどんなお祭り？ひな祭りの起源や由来 ひな祭りとは？ひな祭りとは「桃の節…

ぷあ家では、この度新たなる家族を迎え入れたことを、ここに報告する次第である。現在、絶賛・子パグ物色中のぷあ家なのだが、今回「縁」のあった家族は…残念ながらパグではなかった💦その家族とは… じゃん✨カナリアである😆実は…ゴンチは遥か昔に小鳥を飼育したことがあり、当時はかなりベテランの域に達していたとのこと👀💧 当面は新しいパグとの縁もなかろうと、ココロの隙間を埋めるため…と言う程でもなかろうが、「縁」あって、ふたつの小さな命を迎え入れた次第である。先週の土曜日。 ゴンチの執拗な要望により、富士宮から静岡市まで1時間以上クルマを走らせて某ペットショップを訪れた。そこで可愛いカナリアを発見して、ゴン…

こんにちは(^^！ 先日1都3県に緊急事態宣言が発令されました。 これを機にゆいの杜では職員で今までの感染対策を見直し、 今後も入居者の皆さんに安心して日常生活を送っていただけるよう 努めていこうと改めて気を引き締めたところです。 緊急事態宣言中でもドア越しの面会・テレビ電話での面会は継続していきますので、 無理のない範囲でご利用ください。 このブログでも引き続き日常の様子やレクの様子をお伝えしていきますので、 よろしくお願いいたします。 さて、、、 今日は最近提供した季節の食事・おやつを紹介します🍩✨ まずは1月7日に七草粥を提供しました( ^^) _ 春の七草、覚えている方もいらっしゃいま…

昨年の1月7日は自宅の庭や家庭菜園に生えている葉を使って「春の七草粥」(※昨年は4種類しか集まりませんでしたが…)を作ったのですが、今年はすっかり失念していました…。 ◎昨年の七草粥についてはこちら 【七草粥】我が家にあるものだけで七草粥計画、始動！ - アタマの中は花畑 今年は七草粥を作らずに終わってしまいそうですが、庭には七草粥用に敢えて残していた野草が今でも生えています。こちらはゴギョウとしても知られるハハコグサです。 ハハコグサについてはご存知の方も比較的いらっしゃるかと思いますが、よく似た野草である「チチコグサ」はあまり知られていないような気がします。今回はハハコグサとチチコグサの違…

こんにちは。 ひとみベジです。 2021年になりましたね。 無事に新年を迎えられて嬉しいです。 年末年始は、おせちや塩分の多い食事を食べて過ごしました。 だんだん体が重くなってくるとを感じました。。 特に顔とお腹のむくみ。 体って素直ですね。 そんな時にやってきたのが、1月7日！ 七草粥です！ 日本のハーブを使い疲れ気味の胃を落ち着かせるお粥です。 本当に昔の人はすごい。 7日に七草粥を食べるということは、江戸時代から始まったようです。 胃腸をお休みさせることもですが、1年間を無病息災で過ごせるとされています。 昔からのおまじないのようですね！ 私は、スーパーで七草粥のセットを購入。 (今は、…

2021/01/04 Mon. 半月ぶりのバイト。お正月飾りの棚卸と観葉植物の水やり。職場に行くまでが憂鬱で、泣きそうになったり、いっそ無断欠勤しようかと思ったりするほどきつかったけど、頑張って出勤した。仕事は6割しか頑張らないように、人と必要以上に慣れ合わず一匹狼でいるように心掛けた。人手は足りないし仕事量は多いしで疲れたけど、なんとかなった。久し振りに売り場を見たら、白い花びらを淡いブルーに染めた桜草や、華奢でおしゃれな感じのチューリップ、良い香りのフリージア、水色のスイートピーなどがあって、こんなおいしい職場逃してたまるかとも思った。辞めることより、働き続けるための方策を考えたい。 帰宅…

1月7日の七草粥 昔の人の生活に根付いた行事 正月のおせち料理やお酒で疲れた内臓をいたわる風習 春の七草を刻んでお粥にする 春の七草 ゴギョウ、ハコベラ、セリ、ナズナ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ 音で覚えているけど、現物の見分けは今だにできない 何故なら、言い方が違うけど大根やかぶのことだったり、普段は庭の雑草だったり… だから七草粥は 葉っぱと、土の香りがする だから七草粥は 行事だから食べるけど 好きではない 現代では 普段の食生活より 正月料理の方が野菜中心で健康的 七草粥の行事は 風化していくかもしれない #和文化#日本文化 #所作#作法#華道#茶道#着付#着物#家紋#伝統#継承#し…

本日は成人式です。 からっ風が吹きすさぶ中、「北風小僧の寒太郎」を口ずさみながら、夕方、ツルヤさんに行ってきました。♪(´ε｀ ) （ちょっと盛りすぎ・・） PM4:00ごろツルヤさんに到着です。 駐車場は結構一杯で、わが家も少し待ちましたが大丈夫でした。 外の入り口と中に入ってすぐの入り口に、消毒用のアルコールが置いてあるのですが、終わってしまったみたいで、担当の方が補充してました。 この混雑だと納得です。 店内に入るとはじめは、野菜売り場です。 何日か前はスポット的な棚に、「春の七草セット」が置かれてましたが、本日はタッパーに入った芽キャベツがたくさん売られてました。 普段、芽キャベツはほ…

1月です。 新しい年です。 おめでたい食べ物をたくさん食べられるお正月もあっという間に終わってしまいました。 栗きんとんを日々たっぷり食べることができたのはよかった（＾Ｏ＾*）ほくほく doushiyokana.hatenablog.com 寒さ厳しい1月について調べてみました。

こんにちは！味ぽんです。 先日の「春の七草」は、手羽元の出汁スープで作った「春の七草スープ」にして食べました(^O^) ２歳の子供達にも食べさせたくて、草っぽい緑が見える七草粥は絶対に食べないだろうと思い、 シロカの電気圧力鍋で作った、「鶏の手羽元のさっぱり煮」を作る前に下茹でした、手羽元の出汁で作った、塩と胡椒だけの味付けのスープの中に七草を入れ食べました！ 春の七草スープ（子供達用のスープの器です） さすが手羽元の出汁！めちゃ美味しくて、２歳の双子の子供達もゴクゴク器に口をつけて、あっという間に飲み干して完食してくれました(^O^)イェーイ！ お酢がきいている手羽元のさっぱり煮 春の七草の…