時短料理

25.07.05-07.11 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 枝豆、きゅうり、茗荷、米茄子、おくら、なめこ、椎茸、豚こま 乾物調味料その他 米（三重県産キヌヒカリ、玄米）、酒（月桂冠つき） まだちょっと高いな、と精白米を横目で見ながら再び玄米購入(三重県産キヌヒカリ、5 kgで4500円ぐらい)。直後に別のスーパーで、きらら397が5 kg 4000円なのを見てしまってすこーし後悔。ちなみに、うちの父(元農家)によると、「適正価格は精米換算で54kg 18000-20000円くらいだから、5kg換算で1850円くらいかなー、店頭価格との差額は、精米業者の加工賃。これ以外…

【レンジ＆トースターで簡単！】リュウジの「ナスの肉詰め」レシピ 概要 とろっとジューシーなナスと肉汁あふれるひき肉を、電子レンジ＆オーブントースターだけで手軽に作れる絶品おかず！見栄えも良く、普段のおかずからおもてなしまで幅広く活躍します。 材料一覧（3本分） ナス … 3本（1本あたり約80g） ひき肉（豚または合挽き）… 180g にんにく … 10g 【A】肉ダネの調味料 コンソメ … 小さじ1と1/2 パン粉 … 大さじ3と1/2 水 … 大さじ2 塩胡椒 … 適量 カレー粉 … 小さじ1/3（お好みで） 【仕上げ】 オリーブオイル … 適量 黒胡椒 … 適量 パセリ … 適量 調理時…

ハヤシライスが薄い！秒速で美味しくする魔法の救済テク 「今日の夕食はハヤシライスにしよう！」と意気込んで作ったものの、いざ食べてみると「あれ？なんだか味が薄い...」そんな経験はありませんか？ せっかく時間をかけて作ったハヤシライスが薄味になってしまうと、家族に申し訳ない気持ちになったり、「料理が下手なのかな」と落ち込んでしまったりしますよね。特に、市販のルーを使って作ったのに思ったような味にならないと、「なぜだろう？」と疑問に感じる方も多いでしょう。 でも大丈夫です。ハヤシライスの味が薄くなる原因は明確にあり、それぞれに適切な対処法があります。この記事では、味が薄くなってしまったハヤシライス…

25.06.28-07.04 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 とうもろこし、納豆、トマト、セロリ、大葉、ズッキーニ、いわし、ちりめんじゃこ 乾物調味料その他 米味噌、すりごま トマトを買ってきました。ジュース用の、皮がボロボロだったり抉れていたり小さかったりするやつでしたが、気にせず普通に食べるよ！ 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 ラタトゥイユ切り干し大根炒め煮ズッキーニごま味噌煮にんじんサラダきゅうり塩揉み甘酢漬けとうもろこし長芋柚子胡椒漬け南瓜煮 下処理など 大葉、茗荷、玉ねぎを刻むいわし下処理、塩を振る ラタトゥイユは余った野菜を適当に煮ただけで…

25.06.21-06.27 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 納豆、南瓜、きゅうり、ミニトマト、ピーマン、ズッキーニ、茄子、しめじ、いわし 乾物調味料その他 はちみつ、焼き海苔 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 茄子のオランダ煮ズッキーニの煮物にんじんサラダピーマンおかか和えかぼちゃグリルセロリと新玉ねぎの甘酢漬け長芋山葵醬油漬けミニトマトマリネきゅうり塩揉み 下処理など 大葉、茗荷、玉ねぎを刻むいわし下処理、塩を振る ミニトマトと南瓜、ピーマンのターン。一気に夏野菜が増えました。ちょっとだけ残っていた長芋は山葵とともに酒＋醤油＋味醂＋酢で漬けたのですが…

25.06.14-06.20 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 豆腐、にんじん、コリンキー、ズッキーニ、セロリ、にら、たまねぎ、茗荷、なめこ、いわし、かにかま、とりむね 乾物調味料その他 切り干し大根、オリーブオイル(カルボネールEV)、醤油(チョーコー) 米の値上がりが問題になっていますが、個人的には切り干し大根とオリーブオイルと昆布と海苔の値上げが辛いです。安いものがなくなるor安いものもめちゃくちゃ値上がりました。地味に価格が2-3倍になっているような。 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 にんじんサラダ茄子のオランダ煮茹でどりセロリと新玉ねぎの甘酢漬…

「簡単だけど、ちょっと手が込んで見える料理を作りたい…」そんなときにぴったりなのが、この悪魔の肉ズッキーニ！ズッキーニをボート状にして、肉だねを詰めて焼くだけで、見た目は華やか、味はジューシー。なのに、実は作り方はとっても簡単！ぜひ試してみてください。 材料一覧（2人前目安） ズッキーニ：1本（約180g） 豚ひき肉：100g ピザ用チーズ：30〜40g程度（お好みでたっぷりと） にんにく：1片 コンソメ（顆粒）：小さじ1弱 パン粉：大さじ2 塩：ひとつまみ 黒胡椒：適量 乾燥パセリ：適量 調理時間 実働時間：約10分 焼き時間：約15〜20分 合計：約25〜30分 作り方（工程別） 1. ズ…