枝豆

これは枝豆とコーン。マクドナルドで知人と打ち合わせをしている時に、近くのテーブルでちびっこ達がこれを食べていた。とてもおいしそうに見えた。知人も気になったようで、打ち合わせの後に小腹がすいたと買ってきたのだった。わざわざ僕の分まで買ってくれたのでご相伴にあずかる。 確かにおいしいし、同じサイドメニューであるフライドポテトやナゲットよりは健康に良さそう。しかし、アイスコーヒーには合わない。特に、氷が溶けてきた薄いコーヒーと共に賞味するのは、おすすめしない。 そういう家の子の話（１） (ビッグコミックス) 作者:志村貴子 小学館 Amazon ルリユール (ポプラ文庫ピュアフル) 作者:村山早紀 …

そういえば料理をさぼっていました。暑いし、夏バテを防ぐためにも自分で積極的に栄養をとっていこうということで、ちょっと再開。 きょうは夏の旬『枝豆』。ビールのお供じゃなくても美味しくいただこうの日です。 枝豆は茹でるだけでなく「蒸し焼き」もいいそうです。茹でるとビタミンCが５割近く流出してしまうそうですが、蒸し焼きならビタミンCの残存率は茹でたときの２倍ぐらいだそうです。 ビタミンCはもちろんのこと、良質なタンパク質、イソフラボン、ビタミンB群、むくみを取るカリウムなどのミネラルも豊富。代謝をあげる効果のある酵素「モリブデン」というのがあるそうですが、茹でるとほぼ流出してしまうそうですが、蒸し焼…

3/24に一回目、4/14に二回目、6/6に三回目の種蒔きをした固定種「湯あがり娘 枝豆」です。 一回目の物は全て収穫して楽しんで、今回は二回目に種蒔きした物の収穫開始です。 アップ 防虫ネットを掛けて、放置栽培でした 奥のネットは、6/6に3回目の種蒔きした物です。

かぼちゃをどなたか食べていったようです、、、 葉も食べてありました。 葉はお得意様の鹿かなと、実はだれでしょう？ なので、急きょ全部収穫！ 種はプップした？ 葉は先っぽの柔らかいとこがお好みの様。 これだけとれました！上出来です。 先日別の場所のかぼちゃの葉を根こそぎ食べられたのですが、その横に植えてあるスイカにも鹿の手？くちが！ シカ対策にネットを張ってみました。 効果あって欲しい。これを飛び越えてきたらオリンピック級の鹿と言う事で諦めも、、？ 息子君が手伝いに来てくれました！ ミカンの消毒作業を任命！ 葉っぱの模様を付けて頑張ってくれました！ ありがとう！！ 追肥もしました。 なかよし様も…

鍋に水を沸かして採りに行けと言われる枝豆。 1リットルの水に20ℊの塩を入れ沸かします。 夕方採ってきたばかりの枝豆を水で洗い、20ℊの塩でよく揉み混みます。 そのまま鍋に投入して再び沸騰してきたら4分間茹でます。 ざるにうちあげできあがり。 あとはキンキンに冷えたビールと一緒に食べるだけ(笑) カラフルなトマトは毎食出てくるようになりました。 このみどりとチョコレート色がママさんのお気に入り。 昨夜はイサキの南蛮漬け。 翡翠ナスとズッキーニの揚げびたしでした。

枝豆とトウモロコシを収穫して片づけたのですが、跡地にそのまま連続でリレー栽培というのをやってみようと思います。 収穫が終わった畝を、マルチそのままで少し掃除します。マルチの穴から肥料が入るように、EMボカシと苦土石灰を少し振って土に混ぜ込むように掘ります。意外に土が固かったり、モグラの穴がすぐ下にあったり、色々です。 買ってきた種は、「ゴールドラッシュ90」というトウモロコシと、枝豆は「湯あがり娘」です。トウモロコシは茎の根元を残したままなので、そのすぐ横に種を埋め込みます。枝豆は密集すると徒長するみたいなので、前回より少し間隔を空けて種蒔きしました。どちらも連作を嫌うのですが、果たしてこれで…

なんじゃ、こりゃ。(ﾟﾛﾟ) 昨日、お花のおけいこから戻ったら、台所に、こんなのが、置いてあった。 白いナスですね。 問題は、その大きさ。 桃と大きさを比べてみてください。 （自家製の）桃をくれる、っていったら、オレンジの軽トラに乗ってる、Nちゃんしかいないね。 こんな大きい白茄子も作ってたのか。 初めて見た。 １本を輪切りにして、片面にさいの目状に切り込みを入れて、、、 切り込みを下にして、焼く。 焼き目がついたら、ひっくり返し、酒やみりんを入れ、蒸し焼き。 すると、とろ～っとしてくるんですよ。 味は、ガリバタ醤油味。 とろ～っとして、ナスとは思えない。(^▽^) 今日の初物① 丸ナス。 も…