栄養士

はやみです。 今日は、おかずにもおつまみにオススメしたい一品♪『鮭ハラスのネギ塩焼き』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 皆さんは鮭ハラスをどのように調理しますか？塩焼きにするという方が多いかもしれませんね。 シンプルな塩焼きはもちろん美味しいのですが、今回はぜひお試しいただきたいレシピをご紹介します！ ネギ塩ダレにハラスを漬け込んで焼くだけの、とっても簡単なレシピです。さっぱりとしたネギ塩ダレと、とろける脂のハラスがよく合いますよ♪ ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもあると嬉しい一品です。 鮭ハラスをお店で見かけたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね！ 大人気！こちらの鮭ハラ…

はやみです。 今日は、みんな大好き甘辛い味の蒲焼♪『太刀魚の蒲焼』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 太刀魚の旬は夏から秋にかけて。 ちょうど今が旬なのです！スーパーの鮮魚売り場で見かけることがありませんか。 しかし、太刀魚に馴染みのない方は・・・ 「どんな味なのかな」 「どうやって調理したらいいのかな」 と購入するのをためらってしまうのではないでしょうか。 そんな太刀魚ですが、淡白でクセのない味わいなのでとても食べやすい魚なんですよ♪ 特に、焼き物や揚げ物との相性は抜群！ 今回は、甘辛タレでご飯が進む「蒲焼」をご紹介します。太刀魚が美味しいこの時期に、ぜひお試しください！ 太刀魚は唐揚げに…

はやみです。 今日は、スパイシーなチキンとソースが旨すぎる♪『ケバブ丼』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 お肉と野菜を薄焼きパンに詰めて提供する、ボリュームたっぷりのトルコ料理「ケバブ」。塊肉を豪快に焼く様子は、屋台などでも特に目を引きますよね！ その味をお家で再現し、ご飯に乗せた「ケバブ丼」を作りました。 スパイスを揉み込んだ鶏もも肉をグリルでこんがりと焼き、ピリ辛のオーロラソースをたっぷり掛けていただきます。下に敷いたフレッシュなレタスもシャキシャキで美味しいですよ♪ ガッツリお肉が食べたいときに、ぜひお試しください！ 大好評！すた丼の再現レシピも♪ レシピをカテゴリー別で検索できるよ…

はやみです。 今日は、旨味たっぷりの太刀魚のあらを使った『太刀魚のあら汁』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 刀のような細長い形と銀色に輝く美しい皮を持つ太刀魚。 その味わいは淡白でクセがないので、刺身や揚げ物、焼き物と様々な調理法で美味しくいただくことができます。 今回は、太刀魚を捌いた際に残ったあらを使用し、簡単でおいしい汁物を作りました。 グリルで焼いた太刀魚が香ばしく、食欲をそそる一杯になっていますよ♪ 是非、お試しを！ 太刀魚の潮汁もどうぞ♪ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで応援お願いします♪ // 太刀…

はやみです。 今日は、黒糖でこっくり甘い♪『かぼちゃの黒糖煮』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 いつかおばあちゃんが作ってくれたような、ほっこりとした味わいの「かぼちゃの煮物」。 黒糖を使うことで、従来の砂糖よりもコクのある甘い煮物に仕上がりますよ♪ さらに、黒糖はミネラルやカルシウムを含むので夏バテ予防にもぴったりです。 黒糖でこっくり甘い「かぼちゃの黒糖煮」、ぜひお試しを！ かぼちゃの滑らかサラダもどうぞ♪ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで応援お願いします♪ // かぼちゃの黒糖煮の作り方 材料 下準備 手順…

こんにちはこんばんは。 管理栄養士よたです。 最近よくある質問。 「２型糖尿病って治りますか？」 この質問についてお答えしていこうと思います。 医療従事者の方も目から鱗の情報だと思います。 最後まで見ていただけると嬉しいです。 目次 糖尿病とは 糖尿病と言われたら 糖尿病の改善に必要なこと まとめ 糖尿病とは 糖を細胞内に取り込むインスリン分泌に何らかの障害が起きることが原因。 血糖値が高い状態が続くことで様々な疾患の引き金となります。 糖尿病には１型と２型があります。 １型は多くが自己免疫機能が関与してインスリン産生が足りなくなる。 ２型はインスリン抵抗性により、糖処理が十分に出来ない。 約…

はやみです。 今日は、ポテトフレークを使った滑らかコロッケ『クリーミーコーンコロッケ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 便利食材「ポテトフレーク」をご存知ですか？ お湯で戻すだけで、滑らかなマッシュポテトが簡単に作れる「乾燥じゃがいもの薄片」です。 特にコロッケ作りは、じゃがいもの皮を向いて、茹でて、潰して…と手間がかかりますよね。 ですが、こちらのポテトフレークを使えばお手軽に滑らかな舌触りのポテトコロッケが完成します！ 今回はポテトフレークを牛乳とバターで戻し、クリーミーな味わいに仕上げました。 時短食材・ポテトフレークを味方につけて、忙しい毎日の食事作りを楽しんでくださいね♪ 是非、…

妊娠中期に栄養士さんに塩分摂り過ぎと指摘されました。 お酢を使った料理にすると塩分をあまりとらなくても済むから、 早速お酢を買ってみました。 恥ずかしながら主婦歴５年で一度も本格的にお酢料理を作ったことがなく、 あったとしてもマリネやピクルス用に買った酢を使ったくらい… [ミツカン]いろいろ使えるカンタン酢 500ml 価格:324円(2022/8/7 09:03時点)感想(0件) このカンタン酢、きゅうりや人参を切って漬けるだけでマリネができる 超簡単料理が作れます！ つわりのとき、母にさっぱりしたものが食べたい時に作ってもらいました。 で簡単に作れるので、つわり後に購入して自分で作っていま…

第5回公認心理師国家試験の合格点は何点になるのか。 第3回試験までは不動の138点だったので、合格点が上昇する可能性についてはそこまで意識しなくても済んだのですが、第4回試験で143点もの点数が更新されたため、「今年も138点以上になるのではないか」という不安に苛まれ続けておられる方が多数いらっしゃることだと思います。 昨晩、ツイッター上で、「今年の合格点は何点になると思うか」という投票結果を目にしました。 様々な憶測や考察が飛び交っている第5回公認心理師試験、あなたは合格点、何点になる可能性が一番高いと思いますか？（期待も込めて） — 矛盾さん (@eIXfsHNRaLC5AYn) Augu…

▼「京都に行きました」過去分 2022年7月23日土曜日。 第9回 糖尿病学会 年次学術集会1日目。会場へ向かいます。 京都市営地下鉄 烏丸線で移動。たまたま乗った車輌がちょっと変わっていたんです。座席がなく、寄りかかりやすいような感じの立ち席？のようなものがあるだけなんです。調べてみると 烏丸線の新型 京都市交通局が2021年度から、地下鉄烏丸線に40年ぶりとなる新型車両を導入します。その内装が、なかなかユニークです。先頭車両（1号車、6号車）には、多目的スペース「おもいやりエリア」が設けられます。ここは車内両側の座席を取り払ったうえ、床の中央に衝立のような仕切りが設けられ、それが「立ち掛け…

発語は劇的に増える事はありませんでした。 ただ、ハーイ！とお返事したり、バイバイ、バンザイ、おいしい、こんにちはの動作や簡単な模倣動作はあったので、少し気になりながらも成長の範囲内と思っていました。 そして運命の1歳6ヶ月検診👶 積み木や指差しなどテストはほぼ何も出来ずでした。 そこは指摘されることもなく、身体の成長も問題はありませんでした。 が、やっぱり発語の数。 他のお子さんは10個以上お喋りできる子ばっかり。うちの子は、「わんわん」「ブーブー」「マンマ」だけでした。 年配の女性医師との診察で、この子は何も分かっていない。宇宙にいるようなもんなんだから幼児教室なんて今すぐ辞めてきなさい。お…

空腹感をゆるく楽しめる食生活を 駅のホームで、なんとなくフラフラしていた女子が、しゃがみ込んだので声をかけたら もの凄い小声で「ちょっと、ダイエットで・・・あまり食べてなくて・・・」 なんと！！！！( ﾟДﾟ) ダイエットの話しになると「食べなきゃ痩せるよ～」などと言いだす奴がいる。しかも、ちょっと笑いながら。 確かに食べなきゃ痩せるのだろうが「食べない」ことだけを頼りにしているとすごく不健康である。 「これ以上太ると、膝とか腰とか痛くなりますよ」などとドクターに言われているような人は、すでに不健康なので「食べない」不健康か、今まで通りに あちこち痛い思いをしながら「やや不健康なおデブ」でいる…

先生って それどころか 見直しを 私は介護現場上がりで、その当時私は利用者さんから「寮母さん」と呼ばれていました。 同じ時期には障がい者施設の指導員のことを、利用者さんはまだ「先生」と呼んでいました。 時代は流れ、介護現場で「寮母」と呼ばれることはなくなり、障がい者施設でも「先生」と呼ばれるのを見ることも久しくなりました。 ここでひとつ疑問になるのは、こんな流れがある中で、保育園の保育士はずっと「先生」と呼ばれ続けているんです。 この疑問にネットを調べれば、「教諭ではないのになぜ保育士は先生なんだ」と言っている方もいます。実のところ、保育士資格を持っている方の約9割近くが「幼稚園教諭」は持って…

野菜の美味しい季節です。毎日食べても飽きない食材です。しかも健康には欠かせません。 つい最数週間前、母が亡くなりました。亡くなるまで細かくした野菜をしっかり食べ続けていました。そのおかげだったのでしょうか。肌がとてもきれいでした。静かに眠ったまま父の元へ旅立ちました。 野菜は、健康だけではなく、美容にも欠かせません。 でももし野菜をまったく食べなかったら･･･人の体はどうなってしまうのでしょう。今回はあらためて野菜のすごさを見直したいと思います。 目次 1．野菜を食べるなら旬の野菜を中心に！ 1－1．旬の野菜には三つの魅力がある！？ 生産量が多い 一番味が良い 栄養価も高い 2．野菜をまったく…

最近ダイエットを始めている。ダイエットの結果については後日まとめることにして、ダイエットの副産物を先に紹介していきたい。 食事をとるときに、弁当を持参しているわけだが、僕の会社には食堂がある。食堂で弁当を食べている人は何人かちらほらいるものの、そのほとんどが女性だ。女性にとっては会社の食堂のごはんというのはカロリーが非常に高くて気になるということが一般的なんだろう。僕もそう思う。ダイエットを始めてからというもの、栄養士の方による管理された食事とは言うが、はっきり言って高カロリーだ。バランスがいいと豪語しているが、炭水化物中心の食事が多い。男性中心の社会による男性のための食事と言わざるを得ない。…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 おやつだってお肌の肥やしになるものがいい！という、欲張りさんのわがままをかなえる、【ブルーベリーヨーグルトゼリー】のレシピです。 肌荒れを防ぎ、美肌を作るために、 🍎細胞を再生、新生してくれる栄養素を摂る 🍎皮ふの新陳代謝を活発にする 🍎ビタミンB2が豊富なヨーグルトを摂る ことを意識しました。 ブロンズレシピブロガーにランクUP💕 皆さまのクリックのおかげです。 感謝でいっぱいです💕 『ブルーベリーヨーグルトゼリー』のレシピ 材料 作り方 レシピについて ブルーベリー …

スムージーが「手軽に野菜や果物が取れる手段」だっていうのは分かっちゃいるんだけど、自分で作るのは手間がかかるしめんどくさそう。 でも最近テレビで、芸能人の中でも話題のパーソナルスムージー「GREEN SPOON」って商品を紹介してて、実際忙しい毎日の中で、手軽に自分だけの野菜とフルーツを摂ることができるなら、ちょっとイイかもって思って気になってた。 そこで、「GREEN SPOON」ってスムージー特徴、メリットについて調べてみた。 GREEN SPOONの購入を検討してる人の参考になれば嬉しいです！ GREENSPOONスムージーはどんなサービス？特徴は？ では実際に、パーソナルスムージーGR…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 今回は、仕事、趣味などを楽しむためには、自己管理をして疲れを溜めない対策がおすすめ。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りさんの願いをかなえる【豚肉とピーマンの胡麻酢そうめん】レシピです。 1皿でバランスよく栄養が摂れるので、ランチ、手軽に1皿で済ませたいディナーなどにいかがでしょうか。 代謝をスムーズにするために 🍎エネルギーの歯車を回すためのビタミンを摂る 🍎栄養をきちんと摂って細胞に栄養を運べるようにする 🍎ビタミンＢ1が豊富な豚肉を使う ことを意識したレシ…

鰹節ご飯 暑さが厳しいですね。酷暑です。熱中症要注意でダイエットどころではないかもです。 こうも暑いと食欲も落ちますが、おすすめしたいのが「鰹節ご飯」。これが実に旨いんです。 是非、お試しいただけたらと思います。